какво
От Райън Лоусън, специалист по упражнения, с Британи Нелсън, RD, CHWC

Изглежда, че всяка седмица чуваме за нова диета, която твърди, че е най-новият и най-добрият начин за постигане на загуба на тегло. Обикновено тези диети се фокусират върху консумацията на по-голямата част от калориите си от определени храни или изцяло да елиминират определени храни, което означава, че губите и хранителни вещества. Много от тях предлагат диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че въглехидратите могат да получат лоша репутация, те са жизненоважни за функционирането на организма и никога не е добра идея да ги ограничавате или елиминирате. Най-добрият метод за всеки хранителен режим все още е методът на баланс. Елиминирането на макронутриенти (като въглехидратите) никога не трябва да бъде опция.

Въглехидратите са важен енергиен източник в ежедневните дейности - особено в упражненията. Всъщност въглехидратите са най-важното хранително вещество, което можете да ядете, за да останете активни, тъй като те са гориво за мускулите. В допълнение към мускулната функция, въглехидратите осигуряват и енергия за мозъка. Когато поглъщаме въглехидрати, тялото ги разгражда до глюкоза, която след това се съхранява в черния дроб, където може да бъде привлечена за енергия по пътя. Това съхранение на допълнителна глюкоза позволява на тялото да забави умората и ви позволява да тренирате по-дълго. Липсата на достатъчно въглехидрати ще принуди тялото да използва други хранителни вещества за гориво и функциониране. Това също отнема основното приложение на хранителните вещества. Например основната функция на протеина е да възстановява и възстановява мускулите. Когато тялото няма достатъчно съхраняван гликоген, за да функционира правилно, трябва да използва протеини и мускулите страдат.

Има и дългосрочни здравословни проблеми, когато подлагате тялото си на хронично изчерпано състояние на прием на въглехидрати. Без достатъчна консумация на въглехидрати тялото не може да съхранява достатъчно гликоген като източник на гориво. Това от своя страна води до отмяна на натоварването върху определени органи и системи. Например черният дроб е изложен на допълнителен стрес, тъй като е принуден да подпомага производството на глюкоза от други хранителни вещества като протеини и мазнини. Имунната система също може да бъде нарушена, тъй като липсата на въглехидрати води до липса на енергия и отслабено здравословно състояние като цяло.

Консумирането на добре балансирана диета, която включва достатъчно въглехидрати, е важно, защото без достатъчно въглехидрати тялото ви няма да може да функционира правилно и ще натоварите излишно вътрешните си системи.