Споделя това:

Споделя това:

Портокаловият сок е основна закуска, но бихте ли го добавили към яйцата си? Когато Клер Томас, хранителният блогър зад The ​​Kitchy Kitchen, предложи да комбинира тези две съставки в една рецепта, бях малко скептичен. Но след като открих вкуса на добавянето на утайка от кафе към соса за спагети, трябваше да направя и този трик справедлив изстрел. Затова за науката за закуската слагам портокалов сок в бърканите си яйца.

яйца

Томас твърди, че това добавяне на яйце е било подпис на закуската на нейната леля Рий и че сокът работи като „резервна певица“. С други думи, съставката е нещо, което можете да опитате в контекста на това как тя повдига цялото ястие, а не като собствена бележка. Въпреки че не можех да се придържам перфектно към рецептата на Томас (тя изисква три вида млечни продукти, които не мога да ям), използвах точното й съотношение сок към яйце. Пет яйца и две супени лъжици портокалов сок по-късно се взирах в чиния с бъркани яйца, за които не бях сигурен, че искам да опитам.

Миризмата на портокалов сок беше забележителна с варенето на яйцата - дори през цялото кокосово масло, което използвах за намазване на тигана. Моята тайна съставка за бъркани яйца обикновено е тамари (соев сос, който не съдържа пшеница). Както можете да си представите, аз съм свикнал с плътен, солен и солен вкус на това ястие, така че идеята да ям сладки яйца ме накара да се поколебая.

Но когато най-накрая стигнах до поставянето на вилица в устата, установих, че леля Ри беше права - с едно предупреждение. Портокаловият сок добавя вкусна лекота към ястието, което е хубаво, стига да добавите достатъчно сол. Без него можете много ясно да вкусите портокаловия сок; солта го изтласква от светлините на прожекторите и се превръща в поддържаща роля, която трябваше да поеме.