Всички знаем, че има много ползи от здравословната диета без месо: по-нисък прием на холестерол и наситени мазнини, по-голям прием на хранителни вещества като фибри и витамин С, както и по-малък риск от различни здравословни усложнения като рак, сърдечни заболявания и диабет тип 2 са само няколко от многото, за които Mascha Davis, MPH, RDN за Pathway OME, каза пред INSIDER.

когато

Но Дейвис каза, че неспазването на вашата вегетарианска диета може да доведе до по-нисък прием на калций, желязо, витамин b12 и омега-3, така че трябваше да се уверя, че се храня по-балансирано по време на пътуването си.

Тя ми препоръча да следвам тези съвети, за да оставам на път през седмицата:

  • Не забравяйте да включите много плодове и зеленчуци
  • Не заменяйте цялото месо с млечни продукти: изберете алтернативи на растителна основа като боб и бобови растения
  • Яжте много растителни здравословни мазнини, като ядки, семена и авокадо
  • Уверете се, че приемате достатъчно протеини, калций, желязо
  • Вземете добавка b12

Тя също препоръча да се консултирам с регистриран диетолог за персонализирана диета и да си направя нутригеномичен тест, за да видя върху какви хранителни вещества трябва да се съсредоточа, но за едноседмично предизвикателство намерих това ненужно. Ако обаче търсите дългосрочна вегетарианска диета, определено препоръчвам да го направите.

След като получих цялата си информация за поддържане на здравето, бях готов отново да изпробвам начина на живот без месо.

Ето какво се случи, когато изрязах месо за една седмица: