Ново проучване на Consumer Reports може да ви накара да помислите два пъти, преди да посегнете към сода (и не става дума за захар или изкуствени подсладители). Някои видове карамелен цвят, добавка, открита в много кола, съдържат съединение (4-MEI), което може да причини рак, според някои проучвания върху животни. Наскоро Калифорнийската агенция за опазване на околната среда започна да изисква предупреждение за рак за продукти с 4-MEI, които надвишават препоръчаната от държавата граница. В резултат на това Coca-Cola преформулира своите коли, продавани в САЩ, за да използват карамелен цвят без 4-MEI, а PepsiCo се ангажира да направи същото до февруари 2014 г. И все пак, когато Consumer Reports тества различни коли, закупени миналата година, те откриха някои, които далеч надхвърлиха препоръчаната граница от 4 MEI, определена от Калифорния. От преформулираните газирани напитки, които тестваха, някои имаха ниски нива, но други бяха по-високи от очакваното. FDA поддържа позицията си, че няма опасност от цвета на карамел, но, вероятно подтикната от този доклад, продължава да разследва безопасността на добавката.

знаете

В допълнение към кола, карамелният цвят обикновено се съдържа в соев сос, тъмни хлябове, печени продукти и бира. Няма начин да разберем кой тип карамелен цвят може да е в храната ви (и той също може да бъде посочен точно като „изкуствен цвят“ на етикета), но повечето храни съдържат толкова малки количества, че не би трябвало да представлява опасност за здравето. Ако се притеснявате, потърсете продукти без карамелен цвят и изкуствени оцветители като цяло.