Какво е общото между богатата на зехтин средиземноморска диета, диетата на Южния плаж с тежки меса и здравословната веганска диета, заредена с ядки и семена? Освен всичко друго, всички те съдържат богати количества хранителни мазнини. В случай, че сте пропуснали бележката, настоящата наука показва, че в продължение на десетилетия бяхме напълно погрешни по отношение на хранителните мазнини. Всъщност, само миналия месец, новаторско проучване установи, че високата консумация на въглехидрати - а не високата консумация на мазнини - е свързана със здравословни проблеми.

знаете

Направете бързо търсене в интернет за най-популярните теории за деня и вероятно ще се натъкнете на кетогенната диета. Ето всичко, което трябва да знаете за кето диетата, както е позната от любов и защо може да помислите да я направите част от начина си на живот. Ще научите също защо колагенът на Vital Proteins е едно от най-щадящите кето добавки, които можете да направите към вашата диета.

Какво представлява кето диетата?

Кетогенната диета е с изключително ниско съдържание на въглехидрати, позволява умерен прием на протеини и се състои предимно от хранителни мазнини. Най-общо казано, това е диета, която се състои от 5 до 10 процента въглехидрати, не повече от 20 процента протеини и 60 до 80 процента мазнини.

Както можете да си представите, това ограничение на протеините означава, че тази диета не е свързана само с месо. Това е, което го прави различен от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо това голяма част от мазнините идват от немесни източници, като зехтин, авокадо, яйца, кокосово мляко, ядки, семена, кокосово масло, маслини, топено масло, органично масло и свинска мас. Нескорбящите зеленчуци като спанак, кейл и броколи също играят важна роля в кетогенната диета.

Междувременно, тъй като въглехидратите са толкова ограничени, консумацията на зърнени храни и плодове е сведена до абсолютен минимум (тоест, с изключение на специални случаи, наистина не ги ядете изобщо).

Аргументът зад кетогенната диета е, че когато тялото е лишено от въглехидрати, то преминава от режим на изгаряне на глюкоза към режим на изгаряне на мазнини, от който кетоните са продукт. След това кетоните се използват за енергия. В резултат на това, че има малко въглехидрати за изгаряне, тялото изгаря чрез своите мастни запаси, което води до загуба на мазнини. Дори след като човек достигне здравословно тегло, тялото продължава да изгаря мазнините като източник на гориво, преминавайки към глюкоза само когато е необходимо, което поддържа теглото стабилно и може да доведе до някои ползи за здравето.

Какви са предимствата на кето диетата?

Според поддръжниците на диетата, яденето на кето може да помогне за регулиране на кръвната захар и да насърчи здравословен инсулинов отговор. Това е наистина важно, тъй като научаваме, че все повече и повече здравословни заболявания могат да бъдат свързани с проблеми с инсулина.

Това не е единствената причина хората да избират диета с високо съдържание на мазнини. Когато тялото премине в режим на изгаряне на мазнини, е вероятно хората, които ядат кето, да получат значително намаляване на телесните мазнини.

Намалената мозъчна мъгла е друга полза, за която често се съобщава при кето диетата. Кетоните са склонни да бъдат фантастичен източник на гориво за мозъка, което кара много лекари да вярват, че кето диетата може да насърчи когнитивните функции и да помогне за поддържане на паметта и здравето на мозъка.

Колаген и Кето

Здравето на червата също е гореща тема в кето света. Тъй като кето диетата не предвижда никаква консумация на глутен или зърнени храни, тя може да бъде чудесна възможност за хора, чувствителни към тези храни. Докато някои поддръжници използват пълномаслени млечни продукти на кетогенна диета, други вместо това избират източници на мазнини като зехтин и кокосово масло, което прави тази диета подходяща за хора, избягващи млечни продукти поради храносмилателни причини.

Колагенът е невероятен протеин, който се включва в кетогенната диета. Колагенът е протеин, който се намира в кожата, костите и хрущялите и може да насърчи здравословното поддържане на тези клетки в собствените ни тела. Хората, които ядат кето, обикновено избират да включат кожата, костите и хрущялите в своите източници на месо и често пият костен бульон - богат източник на колаген - за по-нататъшно насърчаване на функцията на червата. Това превръща колагена в естествен компонент на кетогенната диета.

Можете обаче да добавите колаген и към вашата кетогенна диета под формата на колагенови пептиди. Жизненоважни протеини Колагеновите пептиди се произвеждат от говеда от Бразилия, хранени с пасища. Други продукти от гамата на Vital Proteins включват телешки желатин, който може да се използва за създаване на гъсти, вкусни супи и яхнии и морски колаген, който е подходящ за пескатарианци.

Междувременно Vital Proteins Bone Broth и Beef Liver са фантастични допълнения към кетогенната диета. Привържениците на диетата често се застъпват за консумация на костен бульон и месо от органи като черен дроб (който е богат на основни хранителни вещества като витамин А).

Кето ресурси и идеи за хранене

Ако се интересувате да научите повече за кетото, има много информация на една ръка разстояние. Някои от най-известните книги за кето включват:

  • Кето Яснота от Джими Мур
  • Зърнен мозък от д-р Дейвид Перлмутер
  • Голямата мастна изненада от Нина Тейхолц
  • Пшеничен корем от д-р Уилям Дейвис

Що се отнася до идеите за хранене, с които да започнете, ето няколко от нашите любими идеи за хранене, основани на цели храни, подходящи за кето.

  • Млечен шейк за закуска, приготвен с кокосово мляко, авокадо, бадемово масло без захар и зеленчуци с мек аромат като спанак или рукола.
  • Яйца, сварени в органично масло и поднесени с авокадо и спанак.
  • Сьомга за закуска, покрита с яйце и поднесена с макадамия.

  • Обилна салата, приготвена с любимите ви зеленчуци, покрита със сардини или сьомга и полята с 2 супени лъжици зехтин.
  • Телешка яхния, приготвена с говеждо месо, броколи, карфиол, телешки желатин и лук.
  • Омлет за обяд, приготвен със сьомга, яйца, зеленчуци и органична майонеза.

  • Месото по ваш избор, приготвено в био топено масло, свинска мас или органично масло, поднесено с броколи (или друго зелено зеленчук по ваш избор), полято със зехтин.
  • Гювеч, натоварен с зеленчуци, яйца и отгледано на пасища сирене (ако толерирате млечни продукти). Особено харесваме идеята за гювеч в средиземноморски стил с артишок, спанак, маслини, яйца и фета.