Килерът за килера предлага протеини, фибри и множество други основни хранителни вещества. Ето как да му се насладите творчески.

изненадващи

Добавете черен боб към сладкиши за подсилване на фибрите.

Черен боб: Изсушен или в консервна кутия, той е кладенец в повечето домакинства. И докато те често се появяват в салати, такос и супи, има вероятност да не ги използвате с пълния си потенциал в кухнята. Черният боб са достъпни и гъвкави бобови растения, които могат да бъдат включени в различни ястия по изненадващи начини. Освен това те са пълни с полезни хранителни вещества, което ги прави полезно допълнение към всяко хранене.

Кои са някои от основните хранителни вещества в черния боб?

„Черният боб е богат както на разтворими, така и на неразтворими фибри, което ги прави полезни за храносмилането и за поддържане на стабилни нива на кръвната захар“, казва Рейчъл Хартли, RD, сертифициран интуитивен консултант по хранене, базиран в Колумбия, Южна Каролина. Храните, богати на фибри, като черен боб също са по-нискокалорични, но все пак по-засищащи и по-бавно смилаеми от храни с ниско съдържание на фибри. Това означава, че вероятно ще ядете по-малко и ще останете доволни по-дълго, което може да ви помогне да достигнете здравословно тегло, според клиниката Mayo. ½ чаша порция варен черен боб без сол осигурява около 7,5 грама (g) фибри или 30% от дневната стойност (DV) на хранителното вещество, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA).

Черният боб предлага и основни минерали за изграждане на костите като калций, магнезий и фосфор, казва Хартли. Според USDA същата ½ чаша порция черен боб предлага 23,2 милиграма (mg) калций, което е около 2% от DV; 60 mg магнезий, което е около 14 процента от DV; и 120,5 mg фосфор (около 10% от DV).

Вдъхновете се с тези креативни идеи за използване на тази основна килер, за да подобрите вкуса и профила на хранене на вашите ястия.

Потопете зъбите си в бургер от черен боб за по-здравословна храна за бързо хранене

Тъй като черният боб предлага растителни протеини - около 8 g на ½ чаша, според USDA - те правят невероятни бургерни банички за вегетарианци. Те също са интелигентен вариант за всеки, който се опитва да намали наситените мазнини, като се има предвид, че една 100 g варена баничка с говеждо месо съдържа около 6,95 g наситени мазнини, докато ½ чаша черен боб съдържа само около 0,1 g, според USDA.

Хамбургерите от черен боб също са лесни за разбиване. Направете бързо пасиране на зърната, смесете галета, билки и подправки и едно яйце и сте готови да печете на скара или да печете във фурната.

Започнете с тази лесна рецепта за бургери от черен боб със седем съставки от блога „Заешка храна за зъбите на моето зайче“.

За да намалите въглехидратите и калориите, опитайте да използвате капачки от гъби portobello като кок! Една гъба съдържа само 18,5 калории и 3,3 g въглехидрати, според USDA. Нещо повече, гъбите предлагат хранителни вещества като цинк (0,4 g или 4% от DV), което според Националния здравен институт (NIH) е ключово за поддържането на имунната ви система в най-добрата форма.