Доста лесно да се направи КАРИБСКИ ЦЯЛ ЧЕРВЕН СНАППЪР НА СКАРИ с чудесна комбинация от подправки от смлян бахар, чесън, джинджифил, червен пипер, босилек и мащерка Влажен, нежен и сочещ се със страхотни вкусове!

червен

Честита сряда, всички! Само още два дни и приключихме с юли. И можете ли да повярвате, че са почти -BER месеца (грешка ... празничен сезон)?

Но преди да помисля за празниците, позволете ми да се насладя максимално на този сезон на скара. Скарата може да бъде доста плашеща, особено когато говорим за риба с нейната нежна плът. Е, не се страхувайте!

Това е напълно осъществимо и преди да се усетите, ще готвите като професионалист. Да да да! Може би се питате защо да печете цяла риба на скара? Приготвянето на цяла риба с костите, кожата и всичко поддържа рибата влажна и уплътнява във вкуса, особено когато се занимавате с червен скупер. Ако не сте опитали по този начин, сега е най-добрият момент да опитате тази лесна рецепта на скара.

Какво е Red Snapper?

Red Snapper fish е една от най-популярните сред бялата риба. Той може да бъде намерен от цял ​​свят, като повечето от реколтите му идват от Мексиканския залив и Индонезия. Този вид риба е известна със своята твърда текстура и сладък орехов вкус, който допълва добре от лют червен пипер до пресни билки. Нищо чудно, че е добре обичан! Можете да готвите, запържвате, приготвяте на пара, печете, запържвате и печете на скара червено месо. Също така се прави страхотна рибна яхния.

Скара Red Snapper

Red snapper изисква малко допълнителна любов, за да не се разпадне на скарата. Един лесен начин да го заобиколите е да използвате грил кошница или кошница за риба, тъй като помага за обръщане на рибата. Не мога да ви кажа колко риби съм съсипал, опитвайки се да обърна без кошница. Това е основен инструмент, особено за начинаещи.

Ако искате да закупите кошница за риба на скара те се предлагат в универсалните магазини и дори в някои супермаркети, особено по това време на годината. След като задействате топлината, вятърът е бриз.

Печете на скара около 3-5 минути от всяка страна в зависимост от дебелината на рибата. Ако по някаква причина пламъкът пламва, можете просто да вдигнете кошницата и да я поставите настрани. Така че не се отдръпвайте. Не го преварявайте, прословуто е, че е каучук, когато е преварен.

Откъде знаете кога е свършен Red Snapper?

Когато рибата е бяла и соковете се избистрят, тогава сте готови. Ако не сте сигурни, проверете за готовност, като се уверите, че месото, което е най-близо до костта, е напълно приготвено, като го нарязвате с нож, за да проверите. Ще го разберете с времето.

Red Snapper Fish Марината

Знам, че има многобройни начини за приготвяне на скара на риба у дома, като всеки има свой уникален вкус. Ето няколко подправки, с които можете да започнете: чесън, лимон, мащерка, бахар, бял пипер, а останалото зависи от вас. Солта, черният пипер и лимонът също работят отлично! За ритник можете също да го разтриете с малко люто чили или това домашно приготвено Африкански пипер сос ТУК.

Не забравяйте да намажете рибата и кошницата с масло, преди да я поставите на скара. Докато сте в това, хвърлете малко зеленчуци или живовляк. Наслади се!

Какво да сервираме с цял червен снап на скара?

Бих искал да улесня тази рибна вечеря. Така че сдвоявам тази скара на скара с плантани и зеленчуци като чушки. Или можете да опитате и някое от тези.

  • Грил Ананас и Салса от черен боб
  • Салата от кейл
  • Кокосов ориз
  • Печен картоф на пръсти
  • Гръцка салата

Още рецепти с морски дарове на скара

Обичате по-вкусни морски дарове на скара? Имам други рецепти, които да проучите.

  • Опашка на омар на скара
  • Скариди от скариди на скара
  • Скумрия на скара
  • Рецепта от сьомга на скара

Как да печем на скара Red Snapper

Направете три-четири диагонални разреза от всяка страна на рибата, чак през костта. Подправете рибата със сол, черен пипер и изцедете малко лимон върху нея. Заделени. В малка купа смесете всички съставки (бял пипер, бахар, смлян чесън, джинджифил, червен пипер, мащерка, босилек, магданоз, пилешки бульон и олио), за да направите марината за риба.

Изсипете марината върху рибите и внимателно ги обръщайте напред-назад, докато се покрият отвътре и отвън. Оставете го да се маринова в хладилника до 24 часа. Загрейте до силен огън. Когато сте готови за скара, избършете грил кошницата с маслена кърпа и те незабавно сложат рибата в ковчега. Оставете ги на скара за около 1-2 минути от всяка страна. Намалете до средно-висока и след това покрийте скарата, ако имате газова скара.

Ако използвате малка барбекю скара, оставете рибата на открита скара или горещ въглен. Баста с рибния маринат. Оставете рибата да се готви общо 3-4 минути от всяка страна, може да се наложи да добавите минута по две в зависимост от дебелината на вашата риба, докато се сготви - когато рибата е бяла и соковете трябва да се избистрят. Проверете за готовност, като се уверите, че месото, което е най-близо до костта, е напълно приготвено - нарязвайте с нож, за да проверите. Сервирайте с това пипер сос и грил зеленчуци или живовляк.

Тази рецепта е публикувана за пръв път през юли 2015 г. и е актуализирана с допълнителен текст и някои бележки.