кефир

Има ли една храна, която можем да ядем, която да ни върне да се чувстваме по-добре сега? Отговорът е да и че храната е кефир. Богат на ракови защитни качества, малко е това, което кефирът не може да направи, за да възстанови чувството за благополучие и състояние на здравето отново във вашия живот.

Какво тогава е уелнес? Уелнес се определя като практика на три важни Е: Упражнение, Хранене чисто и Емоционално самообслужване. Не можем да бъдем наистина добре, ако липсва едното или другото.

В съвременния свят уелнесът вече не е състояние, което да се приема за даденост. Просто има твърде много отвличащи вниманието филтри в нашия зает живот. Помислете за нашето снабдяване с храна, което днес може да бъде обвинено като основната причина за заболяването номер едно. Добавете към това непрестанния чук и капката технология в нашия живот, където едва ли има място или време, когато можем да бъдем „изключени“. Понастоящем става много трудно да се получи уелнес.

Трилионите клетки на тялото постоянно търсят състояние на благосъстояние. Нарича се хомеостаза или баланс. Като собственици, наш дълг е да подхранваме правилно това човешко тяло, за да можем и ние да бъдем в състояние на благополучие. Това означава, че трябва да се храним с добротата на земята и да практикуваме емоционални грижи за себе си. Ако се ожените за тези практики с упражнения, ще се почувствате невероятно.

Където чувствам, че най-големият източник на надежда за укрепване на нашето неуспешно състояние на уелнес се крие в това, което консумираме. Самата основа на здравето е вътре в нас, както добрият лекар Хипократ заяви преди много години, „Природните сили в нас са истинските лечители на болести“. Ако това е вярно, тогава трябва да предоставим на тези работни сили същите съставки, върху които те процъфтяват, за да имаме достъп до благосъстояние.

Хората от Кавказките планини разбираха това. Те се радваха на здраво здраве и енергичен начин на живот, отчасти благодарение на кефира, богата пробиотична напитка, произведена от ферментиращо краве или растително мляко с кефир SCOBY - Симбиотична общност на организмите Бактерии и дрожди - култура. Думата кефир идва от турската дума „keif“, което означава „да се чувстваш добре“. И това е начина, по който ще се чувствате, когато консумирате редовно кефир.

Според традицията зърната и инструкциите за приготвяне на кефир са получени директно от пророка Мохамед. Той им заповяда да пазят тайната как да направят тази течност, която да ви накара да се чувствате толкова добре. Счита се за еликсир на младостта, живота и дълголетието.

Аз правя кефир всеки ден, използвайки кефир SCOBY, даден ми от приятел. Лесно е да се направи и работи красиво в стил Eat Clean. Кефирът може да се наслаждава сладък или солен. Винаги използвам кефир в моите печени изделия, пудинг от семена от чиа и в смутита. Наслаждавам се на ползите за здравето от тази красива храна и ви каня да направите същото. Ще се чувствате добре. Удивително дори!

Насладете се на тази красива рецепта по-долу и споделете своя опит. Как се чувствате след ядене на кефира? Пудингът? Използвали ли сте кефира по друг начин?

Нямам търпение да чуя.

Топло и с най-добри пожелания за благополучие.

PS. Насладете се на повече благополучни рецепти в едно от моите предизвикателства - Strike Sugar или Spring Cleanse. Уелнесът е само решение.

PSS. Рецептата следва ....

Зелен пудинг за благосъстояние от семена от чиа

Прави 1 порция.

Пригответе зелено смути и след това извадете още километри от него, като го превърнете в пудинг от семена от чиа като този ...

Съставки за смути:

1 чаша бебешки листа от рукола, събрани и добре изплакнати

½ чаша прясна кориандър

1 чаша обикновен кефир

4 супени лъжици конопени семена

1 ”парче пресен органичен джинджифил, обелен

½ ч. Л. Смляна канела

Стиснете нерафинирана морска сол

Метод:

Обработвайте всичко в бърз миксер.

Изсипете смутито в купа за смесване и добавете семена от чиа.

Разбърквайте сместа постоянно, докато стегне. Ако течността е твърде рядка, добавете още семена от чиа.

Нагоре с сегменти кръв, оранжево или прясно, на сезон нарязани плодове или плодове.