Нищо не казва пролетта като граха. Тази рецепта за киноа с пресен грах е просто гарнитурата, от която се нуждаете този сезон. Лек е, вкусен и с високо съдържание на протеини!

рецепта

Това е пролетта и грахът идва през сезона. Обичам грах! Зад сладостта им са пълни с невероятно хранене. Каква добре дошла новина!

Освен това чувствам, че малкият размер грах е нещо, което децата обичат! Може би защото се чувстват като по-малко работа за ядене? Моят 11-месечен обожава да си мачка граха поотделно, преди да го изяде. Каквото работи!

Макар и малък, грахът е могъщ! Те са чудесен източник на фибри, витамини К и С, фолиева киселина, желязо и протеини. Желязото и фолиевата киселина са важни за растящите органи, а фибрите и протеините ще поддържат семейството ви пълноценно. И всички ние се нуждаем от деца, които остават сити!

Сдвояването на грах с киноа добавя още повече протеин. Знаете ли, че киноата е пълноценен протеин? Това го прави чудесен вегетариански вариант. Киноата също е минерално гъста и има добро количество полезни мазнини. Това е чудесна цялостна храна за изхранване на семейството ви!

Едно гърне киноа и пресен грах

Тази рецепта е страхотна, защото може да се направи в една тенджера!

Първо ще приготвите граха. Изберете средно голяма тенджера и сварете няколко чаши вода. След като заври, изсипете 2 чаши грах и свалете от котлона. След като грахът стане ярко зелен, отцедете го в гевгир и изплакнете със студена вода. Дръжте ги настрана.

След това сварете пилешкия си бульон в същата тенджера. След като заври, добавете киноа, покрийте и намалете огъня, така че да остане при леко кипене. След като цялата течност се абсорбира и киноата се свари, махнете тенджерата от огъня и я оставете да престои 5 минути.

Междувременно разбъркайте винегрета: лимонов сок, зехтин, скилидки чесън, риган и сол и черен пипер.

След като киноата почине 5 минути, разбъркайте я с вилица. Добавете грах, винегрет и сирене фета. Разбъркайте до равномерно комбиниране и сервирайте топло или студено. Страхотно е за пъдък!

Бележка за пресен и замразен грах

Тази рецепта работи както за пресен, така и за замразен грах - така че каквото предпочитате, е добре!

Пресният грах ще трябва да бъде обелен и ще отнеме някъде около 2 килограма грах, за да се получат 2 чаши черупки. Изберете по-малки и по-ярки шушулки за най-добри резултати. Обстрелването на грах е повече работа, но може да бъде забавно и по-големите деца може да се радват да помагат.

Направих това със замразен грах и се получава страхотно! Тъй като пресният грах се предлага само за кратки периоди от време, замразеният грах често е по-лесна алтернатива. Плюс това, това означава, че това прясно ястие може да се измъкне от килера ви, без да се налага да грабвате пресен грах точно преди да го приготвите.

Харесват ли децата ви грах? Как обичате да ги приготвяте?