Ново проучване при плъхове предполага, че кофеинът може да компенсира някои от негативните ефекти на обезогенната диета чрез намаляване на съхранението на липиди в мастните клетки и ограничаване на наддаването на тегло и производството на триглицериди.

кофеинът

Плъхове, които консумират кофеин, извлечен от мате чай, са спечелили 16% по-малко тегло и са натрупали 22% по-малко телесни мазнини от плъховете, които са консумирали безкофеинов чай ​​от мате, установиха учени от Университета на Илинойс в ново проучване.

Ефектите са подобни на синтетичния кофеин и този, извлечен от кафето.

Чаят от мате е билкова напитка, богата на фитохимикали, флавоноиди и аминокиселини, която се консумира като стимулант от хората в югоизточните латиноамерикански страни. Количеството кофеин на порция в мате чай варира от 65-130 милиграма, в сравнение с 30-300 милиграма кофеин в чаша сварено кафе, според проучването.

В продължение на четири седмици плъховете в проучването ядат диета, която съдържа 40% мазнини, 45% въглехидрати и 15% протеини. Те също са погълнали една от формите на кофеин в количество, еквивалентно на това на човек, който пие четири чаши кафе дневно.

В края на четириседмичния период процентът на чистата телесна маса при различните групи плъхове се различава значително. Плъховете, които поглъщат кофеин от мате чай, кафе или синтетични източници, натрупват по-малко телесни мазнини от плъховете в другите групи.

Изследването, публикувано наскоро в Journal of Functional Foods, добавя към все по-голям брой изследвания, които предполагат, че чайът от мате може да помогне в борбата със затлъстяването, в допълнение към осигуряването на други полезни ефекти върху здравето, свързани с фенолните съединения, витамини и флавоноиди, които съдържа.

"Като се имат предвид констатациите, чайът от кофе и кофеинът могат да се считат за средства срещу затлъстяване", каза Елвира Гонсалес де Меджиа, съавтор на изследването и директор на отдела по хранителни науки в Обединеното кралство на И. "Резултатите от това изследване може да бъде приспособено към хората, за да разбере ролята на мате чая и кофеина като потенциални стратегии за предотвратяване на наднормено тегло и затлъстяване, както и последващите метаболитни нарушения, свързани с тези състояния. "

При плъховете натрупването на липиди в адипоцитите е свързано значително с по-голямо наддаване на телесно тегло и повишени телесни мазнини, според проучването.

За да определят механизма на действие, учените извършиха изследвания на клетъчните култури, при които изложиха мастните клетки от мишки на синтетичен кофеин или на екстракти от кафе или мате кофеин. Те открили, че независимо от източника си, кофеинът намалява натрупването на липиди в мастните клетки с 20% -41%.

Учените също проследяват експресията на няколко гена, свързани със затлъстяването и липидния метаболизъм. Те включват гена на синтаза на мастни киселини (Fasn), ензимно съединение, участващо в синтеза на мастни киселини от глюкоза; и липопротеин липазния ген (Lpl), който кодира ензим, който разгражда триглицеридите.

Всички лечения с кофеин, независимо от произхода, значително регулираха експресията както на Fasn, така и на Lpl. В клетъчните култури експресията на Fasn намалява с 31% -39%, докато експресията на Lpl намалява с 51% -69% сред клетките, третирани със синтетичен кофеин или кофеина от мате чай или кафе, установиха те.

При плъховете, които консумират кофеин от кафе-чай, експресията на Fasn намалява с 39% в мастната им тъкан и с 37% в черния дроб, установиха изследователите.

Намалената експресия на Fasn и два други гена в черния дроб предизвиква по-ниско производство на липопротеинов холестерол и триглицериди с ниска плътност също в черния дроб, според проучването.

„Консумацията на кофеин от мате или от други източници облекчава отрицателното въздействие на диетата с високо съдържание на мазнини и захароза върху телесния състав поради модулацията на някои липогенни ензими както в мастната тъкан, така и в черния дроб“, каза де Меджиа. "Намалената експресия на Fasn и Lpl доведе до по-нисък синтез и натрупване на триглицериди в мастната тъкан."