станете

от Ashley Austrew Думата мазнина заема сложно място в нашето общество. Като прилагателно тя обединява думи като висок, космат, пухкав или светъл.

Но за разлика от тези дескриптори, мазнините не са неутрални. Толкова често се оформя като негатив и се използва като обида. Въпреки това, движението на позитивността на тялото, дебелия активизъм и популярните книги и телевизионни предавания, съсредоточени върху дебели герои, доказват, че разказът е изтънен.

Какво означава мазнини?

Основната дефиниция на мазнините е „да имаш твърде много отпуснати тъкани; пълнотело; затлъстяване. " Като съществително и прилагателно, мазнината се намира на староанглийски (fǣtt), от глаголна форма, означаваща „да се натъпка, натовари, украси“. Думата има братовчеди на германски езици, като немския Fett/fett.

В исторически план мазнините имаха редица положителни значения. В края на 1300 г. дебелата земя е била „плодородна“ и „изобилна“. През 1600-те дебел човек може да бъде „заможен“ или „заможен“. Това основно чувство за просперитет се задържа в дебелата котка от 20-те години на миналия век при „богат човек“, особено такъв с политическо влияние.

Но дори и на староанглийски мазнините вече бяха намръщени - и думата продължи да ражда много обиди. Още през 1830-те години хората използват термина дебелак, за да опишат „глупав човек или глупак“. През 40-те години мазнините пренебрегват „дебелия човек“. По това време преобладаваха отвратителните усещания за мазнини.

Кога затлъстяването стана „лошо“?

През по-голямата част от историята, както W.F. Ferris и N.J. Crowther обясниха в изследването от 2011 г., „излишните телесни мазнини [бяха] символ на богатство и просперитет, докато населението се бореше с недостиг на храна и глад“, както можем да видим на ренесансовите портрети, празнуващи пълни жени. Технологиите и индустрията през 19 и 20 век правят храната по-стабилна, по-евтина и по-широко достъпна, както и повишават общия жизнен стандарт - но това идва с по-заседнал начин на живот и преработени храни, създавайки нови опасения относно теглото.

Към 1940–50-те години слабостта се разпространява като новия идеал за здраве и красота. През март 1954 г. списание Life публикува статия „Чумата от наднормено тегло“, която характеризира затлъстяването като „най-сериозния здравословен проблем днес“. „Безкомпромисната истина - продължи той, - е, че затлъстяването се причинява от лакомия.“ По това време само около три процента от американците се смятаха за затлъстели.

Скоро списанията публикуваха всякакви абсурдни диети, като захарната диета Domino, която насърчава хората (да, предимно жените) да увеличат приема на захар като средство за отслабване. Една реклама гласи, че три чаени лъжички захар с марка Domino съдържат по-малко калории от половин грейпфрут. (Ясно е, че Domino Sugar усещаше щипката на нововъзникващото съзнание на Америка.)

Домино захар/shewasabird.blogspot.com

Имаше и диета със зелева супа, която инструктираше хората да ядат само зелева супа и да ограничават приема на други видове храни за цяла седмица. През 70-те години Vogue публикува вече вирусна диета с вино и яйца, която отчасти се застъпва за закуска на варени яйца и пиене на цяла бутилка вино всеки ден в продължение на три дни.

Нелепо? Да. Но културата беше толкова погълната от идеята, че мазнините са зло, че дори и най-лудата и нездравословна диета щеше да се счита за добра. Тенденцията продължи само днес.

Все още имаме модни диети (напр. Кето, периодично гладуване, без глутен, когато не се използва за лечение на чувствителност към глутен) и програми за отслабване (Beachbody, Noom и WW, бивши наблюдатели на тегло, които датират чак до 60-те години). Все още сме изложени на съмнителни здравни съвети (гледаме те, Goop). Прекалено много хора все още вярват в погрешната информация, че дебелите хора са дебели, защото са лакоми, мързеливи и не се интересуват от здравето си - да не говорим за факта, че да си слаб не е същото като да си здрав.

Научните изследвания обаче показват, че диетите, независимо от вида им, не действат трайно на много хора. По-важното е, че има много причини, поради които човек може да е по-голям и това не ги прави морални провали.

Защо трябва да спрем да използваме мазнини като обида

В нашата култура дебелината е постоянен източник на срам и подигравки. Изследванията показват, че деца на четири години казват, че не биха искали да бъдат приятели с дебело дете, разкривайки колко рано може да възникне дискриминация на теглото. Други изследвания са установили, че повече от половината лекари описват своите дебели пациенти като „грозни“, „неудобни“ и „несъобразени“ със своите препоръки.

Медиите, които популяризират съвети за отслабване и „най-здравословните“ начини за живот, продължават мита, че теглото е въпрос на личен избор и отговорност. Въпреки това науката предполага, че размерът на тялото е резултат от сложна мрежа от фактори, включително социални и икономически влияния, генетика, производство и наличност на храни, градски дизайн, използване на земята, реклама и обществена безопасност и транспорт.

Освен това, измамяването на мазнини и заклеймяването на теглото уврежда здравето и благосъстоянието на хората. Присрамяването на тегло е свързано с увеличаване на теглото, въпреки погрешната вяра на някои хора, че те могат да накарат хората да отслабнат. Присрамяването на мазнини също е свързано с увеличаване на риска от депресия и ниско самочувствие. Дебелите хора често се диагностицират погрешно при лекаря и медицински проблеми се пренебрегват или пренебрегват. Дискриминацията на тегло може дори да съкрати продължителността на живота.

Всичко това е част от причината, поради която много дебели активисти, както гордо се наричат, възвръщат думата мазнини и мачкат нейното клеймо. Движението за приемане на мазнини работи за борба с мастните пристрастия и прекратяване на системната дискриминация срещу дебели хора. Модели с големи размери като Тес Холидей и Ашли Греъм работят за промяна на това какви видове тела да бъдат представени в света на модата. И телевизионни предавания като Hulu’s Shrill (по едноименната книга на Линди Уест от 2016 г.) поставят фокуса върху дебелите герои, които са овластени и приемат себе си точно такива, каквито са.

Може би най-голямата промяна трябва да се случи с хората и с езика, който те използват. Дебелът е съществително име. Дебелото е прилагателно. Мазнините не са обида и е време обществото и културата да спрат да причиняват вреда на дебелите хора, като се отнасят към техния тип тяло като към лоша дума.