• Акции

    • Rémy Martin

    Следвайте автора на тази статия

    Направо, на скалите, с миксер или в коктейл, има множество съвременни начини да се насладите на тази вкусна френска напитка

    Не е чудно, че конякът се радва на възраждане във време, когато ядем повече от всякога и експериментираме с нови стилове на храна всяка седмица.

    Конякът предлага зашеметяващ спектър от вкусове и аромати - помислете за орлови нокти и кожа, лешници и сушени смокини, ванилия и тъмен шоколад, карамфил и лютиче - в зависимост от това как е отлежал, изработен и сервиран.

    Докато другите коняци от начално ниво започват с VS (Very Special), за Rémy Martin това е VSOP (Very Superior Old Pale). Причината? Хората в Реми Мартин смятаха, че само VS ще бъде загуба на техния изтънчен шампанско и неговия невероятен потенциал за стареене, който идва от качеството на варовитите почви в района на Fine Champagne.

    Rémy Martin предлага изключително разнообразна гама, с уникални изрази като Rémy Martin 1738 Accord Royal.

    Разположен между изискания VSOP на компанията от първо ниво и супер отлежал XO, той внимателно отлежава в препечени френски дъбови бъчви, за да създаде щедри нотки на смокини, печени подправки и ириска, съчетани с изключително кръгла текстура и кремообразно покритие.

    Помага на любителите да открият нови начини да се насладят на коняк. Но кои са едни от най-популярните?

    С обикновен миксер

    Въпреки богатата история на Реми Мартин - тя е основана през 1724 г. - можете да вземете толкова спокоен подход към пиенето на коняка му, колкото желаете - вземете го от настоящия майстор на избата на Реми Мартин Баптист Лоазо, който обича да го смесва с джинджифилов ел.

    Друга популярна порция е с тонизираща вода, лед и парче лимон, поднесени във винена чаша и се наслаждават бавно (понякога наричани Rémy Grand Tonic).

    В класически коктейл

    Докато добре познатите коняк коктейли като Sidecar (Rémy Martin 1738, Cointreau, лимонов сок, прост сироп) заслужават своето място в миксологията на небето, днешните сервири се разхождат надлъж и нашир в търсене на нови начини да се насладите на този страхотен дух.

    Вземете прекрасния Sazerac, считан за първия американски коктейл с корени през 1850-те години в Ню Орлиънс.

    Традиционно се прави с бърбън, но защо не смените бърбъна с Rémy Martin 1738 Accord Royal? Добавете Peychaud’s, Angostura bitters и абсент за разкошен френски вариант на американска класика

    Известният италиански вдъхновен класически джин Negroni също работи блестящо като френски Negroni, сменяйки джина с коняк Rémy Martin, за да се сдвои в равни части с Campari и червен вермут.

    Направо, но не съвсем

    Ако домакинствате у дома, поглезете себе си и гостите си с чаша чист XO с дъска за сирене и колбаси - помислете за шунка белота, сирене манчего - или за богати или шоколадови трюфели като изискано лечение на сдвояване.

    Един много готин - буквално - начин за пиещите бедро да си вземат коняка е направо от фризера. Rémy Martin VSOP не само придобива великолепна кадифена текстура, когато е супер охладен, но и се жени особено добре със солени храни - опитайте със стриди.

    За по-нататъшно разхлаждане опитайте чаша камък от великолепния 1738 Accord Royal на Rémy Martin със замразено грозде, за да придадете на вкусовите си рецептори отличителен чувствен взрив.

    В коктейл от 21-ви век

    За да комбинирате галски шик с модерен блясък, опитайте The Fleurissimo. Създаден през това десетилетие от легендарния барман Agostino ‘Ago’ Perrone в The Connaught London, той вижда Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, съчетан с ликьор от крем де виолет и шампанско, поднесен елегантно в купе с розово венчелистче, плаващо отгоре.

    Със своята обширна вкусова гама, конякът върви чудесно с храната - но какво ще кажете за всъщност да поставите храна в коняка?

    Новият коктейл Nakamerugo прави точно това, вливайки парчета прясна смокиня и джинджифил в продължение на 12 часа в Rémy Martin XO, след което го смесва с кафява захар и горчивка от Ангостура. Сега, как, по дяволите, някой би могъл да нарече това скучно?

    Откриване на коняк

    Тази статия в Telegraph, представена ви от Реми Мартин, е за вкусовете, традициите и скритите дълбочини на коняка.

    Семейната фирма Rémy Martin е основана преди повече от 300 години върху малък тероар, който осигурява перфектните условия за производство на висококачествен коняк.