Не е само вашето въображение - зимата наистина може да предизвика апетита ви. Ето как да го държите под контрол.

казва Макалистър

Времето навън е ужасно - но храната е толкова възхитителна! Ако това е мелодията, която минава през главата ви от ноември до март, не сте сами. С понижаване на температурите, казват експертите, нашите зимни апетити могат да излязат извън контрол.

„Проучванията показват, че през зимните месеци сме склонни да ядем повече, като средностатистическият човек набира поне 1 до 2 килограма - а тези, които вече са с наднормено тегло, вероятно ще наддават много повече“, казва д-р Рали Макалистър, автор на Здравословна закуска: Ръководството на работещата мама за поддържане на вас и вашите деца.

И докато по-сърдечен апетит за няколко месеца от годината може да не изглежда толкова голяма работа, Макалистър казва, че може да бъде, когато в крайна сметка натрупаме килограми година след година.

"Много хора, които са на около 50 години, също са с около 30 до 35 килограма по-тежки, отколкото са били, когато са завършили гимназия - и тези килограми са приблизително равни на 30 зими с по-сърдечен апетит - така че наистина се събират," казва Макалистър, специалист по семейна практика от Лексингтън, Кю.

Но какво е свързано с по-студените температури, които ни карат да ядем повече? Ако мислите, че това е така, защото празничните екстри са по-богати през зимата, вие сте само отчасти прави. Експертите казват, че действат редица фактори.

Комфортът на храната

Студено е. Дните са по-кратки, а нощите по-дълги. Изморени сте от празничните приготовления - или може би имате случай на сезонен блус.

Каквато и да е причината, казват експертите, когато зимата удари, гладът за комфортни храни се увеличава. И за съжаление, малцина от нас намират утеха в пълнозърнеста пита и морковени пръчици.

„Веднага щом температурите спаднат, апетитът ни се повишава към висококалорични храни с високо съдържание на въглехидрати - яхнии, картофено пюре, мак и сирене - ястията, които ни карат да се чувстваме топли и уютни“, казва Бари Улф-Радбиле, MS, RD, диетолог от Нюйоркската университетска програма за хирургично отслабване.

Докато някои предполагат, че тези желания през зимата са връщане към дните, когато хората са се нуждаели от допълнителни слоеве телесни мазнини, за да оцелеят през зимата, повечето експерти казват, че отговорът се крие в съвременната физиология.

Продължава

"Казано по-просто, когато температурите на открито спаднат, температурата на тялото ви спада и именно това създава копнежа за храни, които ще ви затоплят бързо", казва Кристин Херлокър MS, RD, експерт по хранене в американските центрове за диабет в Хюстън.

Накратко, казва тя, чувството за студ задейства режим на самосъхранение, който изпраща на тялото съобщение за бързо нагряване. И това послание често се играе като жажда за храни, богати на въглехидрати - захарите и нишестетата, които осигуряват моменталното повишаване на топлината, което тялото ви копнее.

Нещо повече, казва Макалистър, когато се поддадем на тези желания за сладки, нишестени храни, скокове на кръвна захар и след това падат, създавайки цикъл, който поддържа апетита в движение.

„Ставаме по-гладни по-бързо, така че достигаме до по-високо съдържание на въглехидрати„ пълнители “и порочният цикъл започва“, казва Макалистър.

Wolfe-Radbille вярва, че има и културна стигма, влияеща върху избора ни на зимни храни.

„Технически всяка храна ще засили метаболизма ви и ще помогне на телесната ви температура да се повиши, но в културно отношение не сме обучени да мислим за салати или плодове и зеленчуци като за ядене през зимата - първо, защото наоколо има по-малко, но и защото свързваме зимата с по-богати, по-тежки ястия, връщайки се към времето, когато сме били деца “, казва тя.

И така, когато тялото ви изпрати съобщението: „Загрейте ме“, казва Улф-Радбил, мозъкът ви чува: „Донесете мак и сирене“.

Разбира се, зимата означава и празнични партита, и колички, пълни със самите храни, които жадуваме.

„Зимният сезон не само ни настройва да жадуваме за тези по-калорични храни, но празниците ги поставят пред нас, обикновено в голямо изобилие“, казва Макалистър.

Тъмните дни на диетата

Докато при някои падането на температурите активира апетитите, при други намаляването на слънчевата светлина.

„До 6% от населението страда от SAD - вид депресия, причинена от липсата на излагане на светлина“, казва Макалистър. SAD е сезонно афективно разстройство, което се случва по едно и също време всяка година, тъй като дните са по-кратки, но отминава, когато дните се удължават през пролетта и лятото. Освен по-кратки дни и намаляване на светлината през зимата, други причини включват проблеми с биологичния часовник на тялото или нивата на мозъчния химичен серотонин.

Продължава

Но не само светлината жадуват тези с SAD. Макалистър казва, че това също са въглехидрати - и то много. Причината?

„Хората, които са засегнати от SAD, имат по-ниски нива на серотонин в кръвта“, казва тя. "Не е изненадващо, че тези богати на въглехидрати храни ни привличат към серотонин, така че за много хора апетитът към зимната храна е начин за самолечение."

Но дори и да нямате пълноценна SAD, казва Улф-Радбил, хранителните ви навици могат да бъдат засегнати от по-кратки дни и по-дълги нощи.

„Когато рано се стъмни, хората остават в повече, така че се чувстват по-изолирани и обикновено по-гладни“, казва Улф-Радбил. „Сезоните влияят на настроенията и настроенията влияят на нашите хранителни режими, така че когато е тъмно и мрачно, хората просто са склонни да ядат повече.“

В същото време зимата може да се превърне във физическа активност. Не само по-кратките дни и по-студеното време намаляват времето ни на открито, но на много места снегът и ледът правят невъзможните ни нормални фитнес дейности.

Тъй като упражненията спомагат за повишаване на нивата на серотонин, Макалистър казва, че липсата на активност е двойно ударение: „Ако не тренираме, апетитът ни се увеличава и в крайна сметка това означава, че ядем повече и се движим по-малко - и това е план за бедствие за качване на тегло."

6 начина да победим сезонната система

Въпреки всички тези фактори, повишаващи апетита, експертите казват, че можете да поемете контрола. С малко планиране можете да поддържате живота и апетита си в идеална хармония през цялата година.

Ето 6 предложения.

1. Похапвайте здравословно.

Яжте закуска с високо съдържание на протеини и богати на фибри между храненията - като фъстъчено масло върху пълнозърнест крекер или нискомаслено сирене върху филия пшеничен хляб. Здравословните закуски ще подхранват топлинния механизъм на тялото ви, като ви помагат да се затопляте. Колкото по-топло оставаме в студено време, казва Херлокер, толкова по-малко жадуваме за въглехидрати.

2. Направете план за зимни дейности.

Дори и да е вече в средата на зимата, Улф-Радбил казва, вземете химикалка на хартия и избройте всички неща, които сте направили през пролетта и лятото, след това напишете съответния списък на зимните дейности, които бихте могли да направите. Не само упражненията изгарят калории, но също така засягат мозъчните химикали, свързани с апетита, така че могат да помогнат да контролирате колко ядете, казва Макалистър.

Продължава

3. Създайте нискокалорични удобства.

Ако знаете, че ще копнеете за тези зимни комфортни храни, намерете по-ниски начини да го направите. Mac и сирене, приготвени с нискомаслено сирене, парна пица с зеленчуци и пълнозърнеста кора, купичка зеленчукова супа, какао с обезмаслено мляко - бъдете креативни в намаляването на калориите, като същевременно запазвате комфорта.

4. Вземете дневна доза светлина.

Ако смятате, че гладът ви за храна може да е свързан с по-кратки дни, опитайте се да прекарвате поне известно време на открито на слънчева светлина всеки ден. Ако това не е възможно, говорете с Вашия лекар за светлинна терапия - начин за увеличаване на нивата на серотонин чрез излагане на изкуствена светлина.

5. Пазете капака на сезонните екстри.

Това не е само фигура на речта. Дръжте богатите лакомства, останали от празниците, далеч от прякото око, казва Макалистър. Ако някой ви е донесъл екстри като подарък, благодарете, без да вземате проби.

6. Раздайте много прегръдки.

Ако търсите комфорт, прегръщането е чудесен начин да ви засити, без да ви запълва, казват експертите. Вместо да се обръщате към комфортна храна, прегърнете децата си, съпруга/съпругата си, кучето или котката си - или посетете сиропиталище или старши център, където прегръдката е на първо място!