11 ноември 2019 г.

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, вижте моята политика за разкриване

Тази рецепта за кора от тъмен шоколад използва орехи, шам фъстък и портокалова кора. Това е просто, вкусно и супер лесно да се направи. Перфектното здравословно лечение!

orange

Тази публикация първоначално е публикувана на 11.11.2019. Той е актуализиран с полезно съдържание на 09.28.2020.

Обаждане на всички любители на шоколада! Имам НАЙ-лесната рецепта за вкусно, домашно, шоколадово лакомство.

Тази кора от тъмен шоколад с портокалова кора има вкусове, напомнящи на онези известни портокали от тъмен шоколад (помните ли тези реклами?), И се прави само с ЧЕТИРИ прости, здравословни съставки:

  • черен шоколад (под формата на блок от тъмен шоколад или шоколадови стърготини)
  • портокалова кора
  • пекани
  • Шам-фъстъци

Имайте предвид, че идеите за топинг за тази шоколадова кора са безкрайни. Въпреки че аз лично обичам горната комбинация от съставки, не се колебайте да проявите креативност тук!

Ако никога преди не сте правили шоколадова кора (досега не бях), ще бъдете шокирани колко лесно е да го направите. Не само е страхотно да се съхранява и държи около къщата за малко почерпка, но и би направило страхотна идея за домашен подарък.

Любопитни ли сте да научите повече? В тази публикация ще разгледаме:

Нека да се готвим!

Как се прави шоколадова кора

Обещавам, че тази рецепта отнема само няколко лесни стъпки!

Започнете с подплата малка, с рамка хартия за печене с пергаментова хартия и от приготвяне на вашите съставки.

Това означава грубо нарязване на пекани и шам фъстък, изсушаване на портокала с ренде и (евентуално) грубо нарязване на шоколадовия блок. Ако използвате чипс от тъмен шоколад, няма нужда да ги нарязвате.

*Забележка: за тази рецепта закупих парче от този шоколадов блок (Whole Foods ги продава на по-малки парчета). Същата марка предлага подобен шоколад в малки калца за топене. Ако имате някакви хранителни алергии или чувствителност, обикновено препоръчвам тази марка шоколадов чипс!

След това поставете шоколадовите късчета в голяма купа, безопасна за микровълнова фурна.

Микровълново пригответе шоколада на стъпки от 30 секунди, като разбърквате шоколада всеки път. Трябва да отнеме само няколко минути, докато шоколадът стане напълно гладък и разтопен.

След като шоколадът е готов, изсипете го в центъра на вашия лист за печене, облицован с пергамент.

Разпределете шоколада равномерно с шпатула или гърба на лъжица. Искате шоколадовият слой да е с дебелина около 1/4-инча. Вероятно няма да достигне до страните на листа за печене, което е напълно добре.

С вашето шоколадово намазване е време да го направите добавете гарнитурите!

Поръсете нарязаните пекани, шам фъстък и портокалова кора върху разтопения шоколад. Не забравяйте да се разпределите равномерно и не се колебайте (много) леко да натиснете ядките надолу в шоколада, така че да залепнат.

Сега за най-трудната част: чакане! Оставете шоколадовата кора да се седнете 2-4 часа при стайна температура. Избягвайте да поставяте шоколада в хладилника, за да се втвърди, иначе шоколадът може да развие конденз на повърхността.

Когато шоколадовата кора се втвърди напълно, е време да разбийте го на парчета използвайки или ръцете си, или голям нож на готвача.

И това е - вашата портокалова кора от тъмен шоколад вече е готова за ядене или съхранение за по-късно!

Как да съхраняваме шоколадова кора

Препоръчвам да съхранявате шоколадова кора в стъклен съд с капак. Ако го подарявате на някого, не се колебайте да станете малко по-креативен (например хубава тенекиена кутия или красив стъклен буркан).

Шоколадовата кора трябва да се съхранява на хладно и сухо място, за да се гарантира, че не се разтапя. Вашата домашна шоколадова кора може да се съхранява и да й се наслаждавате няколко седмици - макар че вероятно ще бъде изядена добре преди това.

Рецепта Бележки за храненето

Хранителни факти за тъмен шоколад:

  • Висококачественият тъмен шоколад (> 70% какао) е богат източник на антиоксиданти (напр. полифеноли). Антиоксидантите помагат за борба с увреждането на свободните радикали в организма, насърчавайки здравето на клетъчно ниво.
  • Тъмният шоколад също е източник на основни минерали като желязо, магнезий, мед, манган, калий, и цинк.

Както можете да видите, шоколадът определено може да бъде част от здравословната диета! Въпреки това, имайте предвид източника - много търговски шоколадови продукти са заредени с по-малко здравословни съставки.

Оранжеви хранителни факти:

  • Този цитрусов плод е известен с това витамин Ц съдържание, но също така е източник на други микроелементи като тиамин, фолат, калий, калций, и магнезий.
  • Освен това портокалите са източник на антиоксиданти и диетични фибри.
  • Докато обикновено ядем вътрешността на портокаловия плод, кората (или кората) на портокала все още осигурява тези хранителни ползи!

Факти за хранене с орехи:

  • Пеканите са богати на здравословни за сърцето ненаситени мастни киселини, както и микроелементи като витамин А, Е, фолат, калций, магнезий, фосфор, и калий.
  • Те също са източник на диетични фибри и протеин на растителна основа!

Хранителни факти за шам-фъстък:

  • Подобно на пеканите, шам-фъстъците също са добър източник на ненаситени мазнини, фибри, и протеин.
  • Те също са богат източник на микроелементи, като например витамин В6, магнезий, калий, желязо, и калций.

Още идеи за здравословен десерт

  • Смесен шоколадов джинджифил Чиа пудинг
  • Ягодова портокалова замразена гръцка кора от кисело мляко
  • Основен лимонов пай Чиа пудинг
  • Здравословни енергийни хапки без торта от моркови
  • Ягодов прасковен чипс
  • Лесни медени бисквити с овесени ядки

Дадохте ли това Кора от тъмен шоколад с ядки и портокалова кора опит? Кажете ми, като оставите коментар и оценка на рецептите по-долу!

Ако все пак направите тази рецепта, не забравяйте да ме маркирате Instagram или Pinterest - виждането на твоите творения винаги ми прави деня. Можете също абонирайте се за моя имейл списък никога да не пропускате нова рецепта или публикация за обучение по хранене!