На 16 юли се навършват 50 години от изстрелването на Аполо 11, когато Нийл Армстронг и Бъз Олдрин тръгват да станат първите хора, кацнали на Луната.

аполон

През годините след този коронационен момент американската космическа програма е свидетел на безброй други постижения: кацане на космически кораб на Марс, изстрелването на телескопа Хъбъл и постоянната обитаемост на Международната космическа станция.

Той също така успя да подобри кулинарното изживяване за астронавтите. Докато днешните астронавти все още ядат пакетирани ястия, храната им има много повече разнообразие и вкус, отколкото това, което Армстронг и Олдрин са яли през 1969 г.

Погледнете еволюцията на храната на астронавтите от 60-те години до сега.

1962: Джон Глен е първият американец, който се храни в космоса. Той имаше ябълково пюре от туба.

Първият човек, който яде в космоса (и първият човек, който се осмелява там) е Юрий Алексеевич Гагарин, който обикаля земя на борда на Восток 1 през април 1961 г. Гагарин яде говеждо и чернодробна паста, изцедена от туба, последвана от шоколадов сос за десерт.

Храната на Глен на борда на „Приятелство 7“ през февруари 1962 г. беше също толкова неапетитна. Астронавтът консумира ябълково пюре и пюре от говеждо и зеленчуци от туба, подобна на паста за зъби. Пиеше и таблетки ксилозна захар, разтворени във вода.

60-те години: Прахообразната формула на Танг става популярна в американските космически полети.

Изкуствената напитка Tang не беше особено популярна, когато беше пусната през 1959 г., но се оказа идеалната формула за астронавти, тъй като може да се смесва с вода. От 60-те години на миналия век напитката стана толкова популярна при полетите на НАСА, че генерира мит, че продуктът е разработен за космоса.

Въпреки че Джон Глен донесе напитката със своя полет през 1962 г., по-късно астронавтът призна, че не му харесва особено.

Но Танг в космоса не изглежда по същия начин като Танг на земята. Запечатан е в торбичка, която астронавтите инжектират с вода с помощта на игла. След това отпиват сместа - която е обозначена като „портокалова напитка“ или „напитка от прасковено манго“ вместо Tang - през сламка.

1965: НАСА дехидратира храната и я затвори в найлонови торбички.

Програмата на НАСА „Близнаци“ проведе първия си пилотиран полет през 1965 г. В подготовка за това изстрелване НАСА започна да дехидратира храната и да я затвори в найлонови торбички. Торбите бяха етикетирани с инструкции как да се рехидратира храната в космоса с помощта на вода.

Хранителните продукти, приготвени за астронавтите от Близнаци, включват бъркани яйца, скариди с коктейлен сос, пилешко месо и пудинг от ориз от стафиди. Напитките включват кафе, гроздов сок и мляко.

Тъй като безтегловните астронавти са използвали по-малко енергия в космоса, храненията са съдържали по-малко калории в сравнение с това, което астронавтите са свикнали да ядат на земята. Храната се състои средно от 17% протеини, 32% мазнини и 51% въглехидрати.

1964: Космическите мисии на Близнаци също включват захарни бисквитки.

За да задоволят сладките си зъби, астронавтите от Близнаци получиха захарни бисквитки на кубчета, предназначени да се ядат на една хапка. Бисквитките бяха покрити с желатин, за да се предотвратят трохи, които могат да запушат електрически системи или въздушни филтри.

Астронавтът Вирджил Грисъм научи това от първа ръка, когато се опита да изяде обикновен сандвич с говеждо месо върху ръж по време на мисия Близнаци.

Желатиновото покритие също предпазва храната от разваляне и запазва вкуса, въпреки че астронавтите все още намират, че храната им е скучна и липсва в текстурата.

1969: Астронавтите от Аполо 11 ядат пакетирано говеждо и зеленчуци.

Астронавтите от Аполо бяха първите, които имаха топла вода и ядоха пакетираната си храна с лъжица. Докато са били на борда на Аполо 11, Нийл Армстронг и Бъз Олдрин са били поднесени с говеждо и зеленчуци, свинско с картофени миди и канадски бекон и ябълков сос - всички извън опаковката.

Ястията бяха цветно кодирани, опаковани поотделно и етикетирани за всеки ден. Ако нещо се обърка, като кабината губи налягане, астронавтите разполагат с резервен източник на храна, който ще ги захранва през пристанището в каската, гарантирайки, че няма да им се налага да свалят костюмите си.

1971: Астронавтите от Аполо 15 ядат кайсиеви пръчици на повърхността на Луната.

Аполон 15 беше четвъртата мисия на Аполон в САЩ, която кацна на Луната. Докато астронавтите са работили дълги часове, събирайки повърхностен материал, те съобщават, че хапват кайсиеви пръчици, които също се сервират на Аполо 17.

Apollo 15 представи нови храни като телешки пържоли и хамбургери, които бяха термостабилизирани или консервирани от топлина. Хранителните опаковки се доставят със сулфатна таблетка, за да се предпазят от разваляне, но някои от тях остават неизядени.

1972: Американските астронавти почти са имали право да пият вино в космоса.

През 1972 г. храната на астронавтите все още беше малко мрачна, така че НАСА за кратко се заигра с идеята да въведе вино в менюто си. Организацията определи "космически сомелиер", който определи, че шери е най-добрият вариант, тъй като няма да се поддаде драстично на промените в температурата.

Почти веднага след като идеята се появи, тя беше прекъсната поради обществения протест - и безразличието на много от астронавтите. Все пак на някои астронавти е било позволено да пият опакования шери по време на тренировка преди полет.

1973: На астронавтите от НАСА е сервиран сладолед, но не такъв, какъвто се продава в магазините за сувенири.

Известно е, че научните музеи разполагат с лиофилизиран "сладолед от астронавти" в своите магазини за подаръци, но измислицата вероятно никога не е стигнала до космоса. Whirlpool разработи продукта за мисиите Apollo, но тъй като нямаше фризери, веществото би било твърде ронливо, за да се яде.

Всичко това се промени с мисията Skylab на НАСА от 1973 г., която беше оборудвана с хладилник. Астронавтите на борда са яли нормален сладолед, а не лиофилизирана субстанция.

1983: Астронавтите на борда на деветата мисия на космическата совалка на НАСА изядоха оризов пилаф.

Програмата на космическата совалка на НАСА изстреля екипажи в космоса в продължение на три десетилетия (1981 до 2011). По време на деветата мисия на космическата совалка през 1983 г. астронавтите се хранеха от подноси, съдържащи храни като кюфтета със сос за барбекю, оризов пилаф и италиански боб и термостабилизиран шоколадов пудинг.

От около 1985 г. на астронавтите бяха дадени брашни тортили, които помогнаха за решаването на проблема с галета. За да улеснят подправянето на храната им, те също получиха течен пипер и сол.

На всичкото отгоре астронавтите на космическата совалка имаха достъп до „шкаф с прясна храна“ с плодове и зеленчуци като ябълки, банани, моркови и пръчици целина.

2004: Пилот пусна джобни M&M на борда на SpaceShipOne.

Шоколадът отдавна е любим артикул сред американските астронавти. През 2015 г. управителят на лабораторията за космически хранителни системи към космическия център Джонсън на НАСА каза на Смитсониън, че астронавтите на НАСА искат шоколад "почти на всеки полет".

През 2004 г. пилотът Майк Мелвил разви тази тенденция, докато експлоатира SpaceShipOne, експериментален самолет, който се оттегли през същата година.

"Бръкнах в джоба си и извадих няколко M&M, всички в различни цветове, и ги пуснах пред лицето ми", каза Мелвил на пресконференция след полета. "И те просто се завъртяха като малки искрящи неща. Бях толкова издухан, че дори не можех да летя с [плавателния съд]."

2005: В Япония е въведена „космическата юфка“.

Японската компания за хранителни продукти Nissin пусна първите юфка с мигновени рамени през 1958 г. Десетилетия по-късно компанията достави подобен продукт за астронавтите под името "Space Ram". През 2005 г. японският астронавт Соичи Ногучи за първи път донесе юфката в космоса.

2006: НАСА адаптира пет рецепти от знаменития готвач Емерил Лагас.

Астронавтите от старта на Space Shuttle Discovery през 2006 г. получиха персонализирани менюта, базирани на любимите им храни. НАСА дори назначи готвач на знаменитости Емерил Лагас, за да излезе с няколко рецепти.

НАСА в крайна сметка избра пет от ястията на Lagasse, които да изпрати в космоса: Mardi Gras jambalaya, картофено пюре с бекон, зелен фасул с чесън, оризов пудинг и смесени плодове.

В съобщение за пресата астронавтът Джеф Уилямс заяви, че му харесва пикантността на джамбалая, тъй като „усещането за вкус на астронавта е малко намалено“ в космоса.

2011: Астронавтите в Международната космическа станция се хранят от определено меню.

Първите дългосрочни жители на Международната космическа станция (МКС) пристигнаха през ноември 2000 г. По това време НАСА смяташе, че може да персонализира храни, както направи за програмата Space Shuttle.

Планът се оказа труден, тъй като НАСА изпраща товарните си пратки отделно от астронавтите, като пречи на членовете на екипажа да получат навреме своя избор на храна.

Сега организацията предлага хранително балансирано меню с около 200 храни и напитки, така че астронавтите все още имат разнообразие.

2015: НАСА финансира изследвания за приготвяне на храна от астронавт.

Пътуване до Марс ще отнеме повече време от обичайния престой на Международната космическа станция. За да се подготви за този сценарий, НАСА обмисли дали астронавтите ще могат да се издържат, като ядат собствените си изпражнения.

През 2005 г. организацията предлага на химици и биоинженери от университета Клемсън 200 000 долара годишно, за да проучат дали човешките отпадъци могат да бъдат рециклирани в космическа храна.

2017: Астронавтите в Международната космическа станция получиха пакет грижи от сладолед Blue Bell и сладолед Snickers.

Капсулата Dragon на SpaceX има способността да транспортира обекти до и от Международната космическа станция. През 2017 г. космическият кораб достави барове със сладолед Blue Bell и сладолед Snickers на астронавти, живеещи на изкуствения спътник.

В допълнение към случаен сладък лакомство, днешните астронавти ядат традиционните три хранения на ден. Ястията обикновено са дехидратирани, лиофилизирани или термостабилизирани, след това етикетирани и съхранявани в шкафове.

2019: Астронавтите в крайна сметка могат да отглеждат собствена храна, използвайки LED светлини.

НАСА планира да построи лунна орбитална космическа станция, известна като Gateway, с цел постигане на кацане на луната до 2024 г. Един от прототипите на тази нова станция включва "космическа градина", която може да отгледа глава маруля за 24 дни, използвайки LED светлини. Градината може да произвежда ягоди, моркови и картофи, без да се изисква много вода.

През 2005 г. астронавтите от Международната космическа станция доказаха, че това може да се направи чрез отглеждане на маруля от ромен.

Въпреки че храната на астронавтите не се е развила много от нейната термостабилизирана, лиофилизирана история, отглеждането на прясна храна може драстично да подобри диетата в космоса.