Лесен, кремообразен сос Alfredo се прави с крема сирене, което поддържа ниско съдържание на въглехидрати и без глутен. Този изключителен сос от пармезан за диети с ниско съдържание на въглехидрати обещава вкусен автентичен италиански вкус при всяка хапка.

кремообразен

Колко от вас с „малки“ поръчват макарони и сирена за тях, когато вечеряте? Вдигни ръка. Моят е нагоре! Lol. Макароните не само са лесни за работа с по-малките уста, но и сосът със сирене винаги е хит! Кой не обича сос от сирене? Знам, че го правя.

Ние, възрастните, харесваме нашия сос от сирене точно толкова, колкото и „малките“ - ето защо толкова много от нас с удоволствие си поръчват Fetuccine Alfredo. Или го направихме, преди да отидем с ниско съдържание на въглехидрати! Не е ли Fettuccine Alfredo само една възрастна версия на mac-and-cheese със сметана Сос от пармезан?

Ще се радвате толкова лесно нисковъглехидратна рецепта в задния си джоб, за да извадите и заслепите семейството си. обещавам!

Как да направя Автентичен Алфредо Сос

An автентична рецепта за сос Алфредо започва с roux (сгъстител за сосове); равни количества масло и брашно се готвят на ниска температура, докато сместа мехурче. Затопленото мляко се добавя бавно при разбъркване, за да се предотвратят бучки. Този класически френски сос, бешамел, е основата за много сметанови сосове. Сосът се задушава леко, докато вкусът на суровото брашно изчезне. Добавянето само на едно докосване на прясно смляно индийско орехче показва сложност на вкуса.

За да направите този кремообразен сос италиански сос Алфредо, просто добавете пармезан и разбъркайте, докато се разтопи. Това е толкова просто.

Но това е рецепта с ниско съдържание на въглехидрати и е още по-лесно да се направи!

Откакто избрахме живота ни с ниско съдържание на въглехидрати, трябваше да намеря нови начини за правене на нещата и да разработя нови рецепти, които да заменят старите любими. Нисковъглехидратен сос Алфредо е напълно възможно и абсолютно вкусно. Не изисква много време, за да се направи и само 5 съставки (плюс сол и черен пипер)! Държи се прекрасно в хладилника, без да се отделя. За да загреете, загрейте го внимателно в тенджера, като разбърквате на всеки няколко мига, за да не загори, докато се затопли. Край.

Кремообразен сос Алфредо с ниско съдържание на въглехидрати и крема сирене

Тази проста рецепта за кремообразен сос Alfredo с ниско съдържание на въглехидрати започва с масло и омекотено крема сирене. Звучи вече страхотно, нали? Знам. Тъй като пропускаме руфа (това е рецепта без глутен), трябва да намерим алтернативен начин за сгъстяване на соса - крема сирене!

Добавете тежка сметана, малко по малко, редувайки се с прясно настърган пармезан. Не забравяйте да използвате прясно настърган пармезан от блок за най-добър вкус и лекота при топене. Настърганото на прах пармезан от деликатеса не се стопи за мен.

Добавете още сметана. Разбийте разбит жълтък точно към тенджерата, за да се сгъсти и стабилизира соса, така че да не се отделя. Завършете с бял пипер и само едно докосване на прясно настъргано индийско орехче. Оставете да къкри много бавно няколко минути, докато се сгъсти и покрие задната част на лъжица. Докато се охлажда, той се уплътнява допълнително.

Това е вкусен сос от пармезан за броколи, пилешко, карфиол или юфка с ниско съдържание на въглехидрати или кето.

Не забравяйте да видите как използвам този сос в тези вкусни пилешки крепчета с ниско съдържание на въглехидрати. Те трябва да умрат.