Може да сте чували за тази кулинарна подправка, която изглежда е навсякъде, но нямате представа каква е тя, откъде идва и за какво е полезна. Ами аз съм тук днес, за да отговоря на вашите въпроси!

Тази оранжева суперхрана всъщност е остър корен, точно като джинджифила, с изключение на по-малкия. Използва се от векове в Индия и Иран за кулинарни и медицински цели, които са били едно в едно - храната е лекарство, а лекарството е храна.

Едва наскоро той стана широко известен по целия свят със своите противовъзпалителни и лечебни свойства. Лекарите дори препоръчват на пациентите да приемат капсули куркума всеки ден, за да предотвратят остеопороза, сърдечни заболявания и редица други заболявания.

Но ето един по-малко известен факт, който може просто да стане вашият фаворит- тази жива билка всъщност е мощен инхибитор на коремните мазнини!

Звучи твърде добре, за да е истина? Това е истински! Последните изследвания доказаха, че тази изключително мощна подправка може да отдели нежелани мазнини, като улесни процеса на саморазрушаване на мастните клетки чрез апоптоза, известна още като клетъчна смърт. Има тази активна съставка в куркума, наречена куркумин, която според проучване от 2009 г., проведено в университета Туфтс, се прикрепя към мастните клетки и ги кара да се свиват и свиват, като потискат кръвоносните съдове, необходими за образуването на мастна тъкан.

Все още не съм убеден?

Чревни бактерии

Куркумата също има способността да подпомага здравите чревни бактерии, което намалява храносмилателното възпаление, което иначе би послужило като катализатор за порочния кръг на наддаване на тегло.

Кръвна захар

Тази подправка също доказва своята ефикасност при намаляване на инсулиновата резистентност и намаляване на нивата на кръвната захар, които са едновременно критични компоненти за изхвърлянето на излишните килограми!

Метаболитен тласък

Става още по-добре. Куркумата има термогенен ефект, който увеличава метаболизма ни, създавайки топлина, която води до по-бързо клетъчно действие. Вярвате или не, този термичен ефект може да изгори допълнително 350 калории на ден!

Нека да го поставим в перспектива - всички знаем, че придържането към режим на диета за отслабване не е лесно, но според рецензия, публикувана в изданието от 2011 г. на European Journal of Nutrition, една проста порция куркума може да компенсира тази допълнителна бисквитка или брауни, на което нямаше как да не се поддадете!

Чернодробна любов

Вашата физика не е единственото нещо, което куркумата ще подобри - куркумата също помага за излекуването на черния дроб! И отново, по отношение на отслабването, черният дроб е първият орган за изгаряне на мазнини в тялото ви. Понастоящем е много често черният дроб да бъде дисбалансиран поради хранителни токсини и токсини от околната среда, което води до драстичен спад на потенциала му за изгаряне на мазнини. Ако пиете редовно, тогава черният ви дроб определено е увреден, което затруднява отделянето на тази нежелана коремна мазнина. Куркумата не може да надмине цял живот на прекалено снизхождение, но може да ви насочи към по-здравословно начало.

Активиране на топлина

Сега куркумата се активира с топлина, така че най-добре е да добавите куркума към варените си зеленчуци, къри или пържени картофи. Учителят ми по аюрведа също ме научи, че куркумата е 50% по-усвоима, когато се сдвоява с черен пипер, което наистина балансира вкуса.

Освен приготвянето на куркума, друг чудесен начин за получаване на дневната доза е да си оправите любимия ми нощен еликсир, наречен Sahara’s Belly-Fat-Burning Golden Mylk. Тази рецепта е вдъхновена от аюрведическата мъдрост, но модернизирана и на растителна основа, насочена към изгаряне на мазнини.

Sahara's Belly-Fat-Burning Golden Mylk Recipe:

куркума

  • 2 чаши млечно мляко (препоръчвам да закупите органично кокосово мляко на прах и да го смесите с вода, за да не инжектирате никакви добавки или химикали)
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 3 капчици стевия или 1 чаена лъжичка суров мед
  • Щипка черен пипер (за подобряване на усвояването)
  • По избор: ¼ ч. Л. Джинджифил на прах и/или щипка лют червен пипер (за по-нататъшно стимулиране на изгарянето на мазнините)

  1. Изсипете всички съставки в малка тавичка за сос и загрейте за 3-5 минути на умерен огън, докато се загреят, но не кипят.
  2. Използвайте пяна или мустачка, за да разбъркате добре. Препоръчвам ръчен електронен пяна, който използвам за всичко - от Matcha Lattes до Golden Mylks.
  3. Пийте в голяма купа с две ръце, като почитате напитката. Друг съвет, който научих в Индия.

Къде да намерим куркума

За щастие заради добрата преса, куркумата е супер достъпна и достъпна в почти всеки хранителен магазин. Бих посъветвал да купувате най-мощната форма онлайн или в здравни магазини, където се предлагат варианти на органични корени от куркума. Ако можете да намерите пресен корен от куркума, който да настържете в храната си и Golden Mylk, още по-добре! Виждал съм го в Whole Foods и индийските супермаркети. Много компании сега продават и добавки с куркума, ако не можете да намерите начин да я вкарате в диетата си.

Каня ви да се насладите тази вечер на топла чаша изгарящ мазнини Golden Mylk! Не забравяйте да ме маркирате във вашите снимки в Instagram @eatfeelfresh!