мюсли

Това не е просто рецепта за здравословна храна. Това е крайъгълният камък на диетата, осигурена от известния немски онколог Йохана Будвиг. Тя го използва за лечение на тежки заболявания и го препоръчва за общо запазване на здравето. Сместа от масло от ленено семе с извара/кварк - известна също като The Budwig Muesli - взета, докато се спазва диетата, описана по-долу, е основното парче в програмата Budwig.

Етап 1 - Смесете 3 супени лъжици ленено масло с 6 супени лъжици извара/кварк (максимум 2% масленост). Ако съдържанието на мазнини в изварата или кварка е твърде високо, лененото масло няма да се смеси в него, отменяйки предимствата на окислението от Budwig Muesli. Не бъркайте на ръка. Използвайте пасатор или ръчен електрически миксер за 1 минута на бавна скорост. Мюслито трябва да има консистенция на разбита сметана, без излишно масло. Не добавяйте нищо друго, докато има кремообразна консистенция.

Стъпка 2 - Отделно, в кафемелачка, смелете 2 супени лъжици цели ленени семена и добавете към сместа, направена в стъпка 1. Това мюсли става гранясало след 20 минути, така че трябва да бъде погълнато незабавно. Не смилайте и не съхранявайте семена, които да се използват по-късно.

По желание - За да подсладите мюслито, можете да добавите 1 чаена лъжичка мед (най-добре е суров, непастьоризиран мед, съдържащ всички негови здравословни свойства) или смесени парченца плодове. Ако обаче предпочитате други вкусове, добавете лимон, магданоз или чесън. Ако предпочитате по-плътна консистенция, добавете козе мляко, овесено мляко, бадемово мляко или оризово мляко. Можете също така да добавите сушени плодове, като смлени конопени семена, смлени бадеми, смлени слънчогледови семки, бразилски ядки и тиквени семки (не използвайте фъстъци).

За промяна, защо не опитате да добавите ванилия, канела, лимонов сок, сурово какао или настърган кокос. Някои предпочитат докосване на лют червен пипер ... бъдете креативни! ВАЖНО - Веднъж направени, мюслита Budwig НЕ трябва да се съхраняват. Трябва да се погълне в рамките на 20 минути след приготвянето му.

Забележка: Когато се споменават количества, имаме предвид това: 1 чаена лъжичка = 5ml, 1 супена лъжица = 15 ml.

ЛЕНЕНО СЕМЕ: Ако не можете да получите прясно пресовано ленено масло или искате да се възползвате от храненето, което осигурява ленената обвивка, тогава можете да направите мюслито, като използвате ленено семе вместо ленено масло. Поставете 12 супени лъжици органични ленени семена в купа и утройте количеството чиста вода, за да покриете семената, след което накиснете за една нощ. Използвайки електрически пасатор с вертикален стик, смилайте и смесвайте половината количество напоени семена (трябва да консумирате мюсли два пъти на ден, така че другата половина от предварително накиснатите семена ще се използва следобед) и след това добавете към 6 супени лъжици ниско мазнина (2% по-малко) извара или кварка, 3 супени лъжици мляко с ниско съдържание на мазнини (избягвайте UHT мляко) и смесете с електрически миксер тип миксер за минута. Следвайте с добавени по избор мед, плодове, лимонов сок и др.

Щракнете тук за друга здравословна и вкусна рецепта!