2 - Не ми хареса

остъклена

1 4 звездни стойности:

7 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Сладката и пикантна варено-медена марината се задушава на котлона и след това се използва като сос за овкусяване и глазиране на пилето. Не позволявайте на пилето да се маринова по-дълго от 2 часа; над мариноването в соев сос и сок от лайм може да направи текстурата на месото гъбеста.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Смесете мед, соев сос, кора от лайм, сок от лайм и натрошен червен пипер в голяма купа. Добавете пилешки парчета; разбъркайте, за да покриете. Покрийте и оставете в хладилник за 2 часа, като разбърквате от време на време.

Около 20 минути, преди да сте готови за скара, загрейте газова скара (с всички горелки)

до 400 градуса F или разпалете огън в скара на дървени въглища и оставете да изгори до средна температура (около 400 градуса F).

Ако използвате газова скара, изключете едната горелка (оставяйки 1 до 2 горелки светещи, в зависимост от вашата скара). Ако използвате скара на дървени въглища, преместете въглищата на една страна. Извадете парчетата пиле от маринатата (резервна марината) и поставете с костта надолу (с дебелата част на месото нагоре) върху незагрятата страна на решетката. Затворете капака и печете необезпокоявано за 25 минути.

Междувременно поставете маринатата в малка тенджера на средно силен огън и кипете, докато се намали с около половината и се сгъсти до глазура, от 8 до 10 минути.

Завъртете пилето до други места на неотопляемата част на скарата, за да осигурите равномерно готвене и леко намажете с част от глазурата. Покрийте и продължете да печете, запечвайки още веднъж около половината от готвенето, докато термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра на месото, без да докосва костите, регистрира 165 градуса F, още 10 до 20 минути.

Хората с цьолиакия или чувствителност към глутен трябва да използват соеви сосове, които са означени като „без глутен“, тъй като соевият сос може да съдържа пшеница или други съдържащи глутен подсладители и аромати.