2 - Не ми хареса

оризова

1 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Това лесно вдъхновено от Персия ястие с пиле и ориз има красив златист цвят и прекрасен аромат. Ако имате шафран в шкафа, добавете този незадължителен щипка; само малко ще подобри вкуса и аромата на ястието.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте две 8-инчови квадратни форми за печене или тигани с фолио със спрей за готвене (вж. Съвет).

Загрейте 1 с.л. олио в голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Добавете 4 пилешки бутчета и гответе, обръщайки веднъж, докато двете страни леко се зачервят, около 4 минути. Прехвърлете пилето в чиния и оставете настрана. Повторете с останалите пилешки бедра. Изсипете всички, освен около 1 супена лъжица. мазнина от тигана.

Добавете останалата 1 с.л. олио и лук към тигана и поръсете с 1/4 ч.ч. сол. Гответе, като разбърквате, до омекване и златисто, 12 до 15 минути. Разбъркайте чесън, куркума, червен пипер и шафран, ако използвате; гответе, разбърквайки, за 2 минути. Прехвърлете лука в чиния и оставете настрана.

Върнете тигана на средно силен огън и добавете зеле. Гответе, разбърквайки, докато изсъхне, около 3 минути. Разбъркайте ориза, лимоновия сок, останалата 1/4 ч.ч. сол и половината от запазения лук. Продължете да готвите, докато оризът се покрие добре и се загрее, 5 до 7 минути.

Разделете оризовата смес между приготвените съдове за печене; сгушете 4 от запазените пилешки бутчета във всяко ястие. Отгоре всеки отгоре с половината от останалия варен лук. Покрийте двата съда с фолио. Етикетирайте едно и замразете до 1 месец.

Печете останалото гювече, покрито, за 30 минути.

Разкрийте и продължете да печете, докато термометърът, поставен в най-дебелата част на пилето, регистрира 165 градуса F и лукът започне да кафява около краищата, още 5 до 10 минути. По желание украсете с резенчета магданоз и лимон.

Съвет: Вместо да замразите половината, можете да изпечете пълната рецепта в 9х13-инчов тиган. В стъпка 6 печете, покрити, за допълнителни 10 минути.

За напред: Тази двойна рецепта прави едно хранене за довечера и едно за замразяване до 1 месец (вж. Стъпка 5). За готвене от замразено: Размразете през нощта в хладилника, след това изпечете, както е указано в Стъпки 6-7, като добавите още 10 минути време за печене, след като бъде открито.

Оборудване: Две 8-инчови квадратни форми за печене или тигани с фолио