Латиноамериканската диетична пирамида е трета от поредицата традиционни диетични пирамиди, разработени от Oldways. Първоначално е издаден на Латиноамериканската диетична конференция в Ел Пасо, Тексас през 1996 г.
Тази латиноамериканска диетична пирамида илюстрира за днешните потребители как да ядат здравословната и традиционна латиноамериканска диета. Това е образователен наръчник, който популяризира диета с богато вкусни, полезни и лесни за приготвяне храни и отразява широката гама от кулинарни традиции, храни и вкусове на тази обширна област. Вариации на латиноамериканската диета традиционно съществуват в частите на Латинска Америка, където се отглежда царевица (царевица), картофи, фъстъци и боб, включително съвременното Мексико и другите страни в Централна и Южна Америка. Този начин на хранене е комбинация от широките традиционни диети на три култури: коренното население (ацтеките, инките и маите и други индианци); испанците, пристигнали през 1500-те; и африканците, които първоначално са дошли като роби.
- Честит 25 години на средиземноморската диетична пирамида! Oldways
- Диета с по-високо съдържание на фибри, свързана с по-нисък риск от смърт - Scientific American
- Чревните микроби реагират в рамките на дни на големи промени в диетата - Scientific American
- Американска гастроентерологична асоциация с диета с ниско съдържание на FODMAP
- Дефицитни от желязо диетични ефекти при кръвта на плъхове и хора Американско общество по хематология