Тези лесни картофи за закуска правят пикантна и обилна закуска, на която цялото семейство ще се наслади и дори ще моли за още!

закуска

Обичам картофите - всякакъв вид картофи и по всяко време на деня! Печени картофи, домашно приготвени картофени чипсове, хеш кафяво, хеш кафяв гювеч и много други. Това рецепта за картофи за закуска случайно е фаворит!

Обичаме картофи за закуска, защото те са ...

  • Ароматен
  • Пълнене
  • Сърдечен
  • Страхотно по всяко време на деня
  • Пълна с фитонутриенти и антиоксиданти
  • Много вкусен

Тези вкусни домашно пържени картофи са чудесно за закуска, обяд, вечеря, или по всяко време!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете пълното ми разкритие тук.

Как да си направим картофи за закуска

Това е толкова лесна рецепта и имам няколко съвета, които да споделя с вас, за да я направя още по-добра.

Пълен списък на съставките, измерванията, инструкциите и бутона за печат можете да намерите в картата с рецепти в долната част на страницата.

Подготовка на картофите

Започнете с нарязване на картофи на 1/2 ″ кубчета. Колкото по-дебели са резените, толкова по-дълго ще отнеме готвенето, затова обичам да ги запазвам по-малки по размер.

Често ме питат какви ножове използвам и препоръчвам за готвене, а любимата ми марка е прибори за хранене Victorinox Swiss Army. Да, това е същата компания, която произвежда швейцарски армейски нож. Тези ножове се предлагат с доживотна гаранция и са на много разумни цени. Аз абсолютно обичам своите.

Номерът за получаване на перфектната текстура с тази рецепта е да сварете или сварете картофите на пара преди да ги добавите към тигана. Много пъти съм имал остатъци от печени картофи от други ястия и това е страхотен начин да се изразходват тези.

За да приготвя парчета картофи на пара, обичам да го правя в микровълнова фурна в кошница за пара. Отнема около 5-6 минути на високо в микровълновата печка.

Докато картофите се готвят на пара, продължете и нарежете лука на кубчета.

Сега е време да загреете тиган с незалепващо покритие, за да се приготвите да овкуси лука. Важно е да използвате тиган с незалепващо покритие, защото няма да използваме никакво масло. В това кратко видео показвам колко лесно е сотирането без масло.

Поставям тигана си на средно висок и хвърлям нарязания на кубчета лук в сухия тиган. Нека лукът започне да кафяв, но не оставяйте тигана за повече от минута или две.

Когато започнат да стават кафяви, използвайте топлоустойчива шпатула, за да ги разбъркате малко и да ги наблюдавате внимателно. Добавете около 2 супени лъжици зеленчуков бульон или вода и ги оставете да продължат да покафеняват.

Изстържете тигана, докато добавяте още малко зеленчуков бульон наведнъж. Повторете този процес, докато лукът стане много кафяв и сладък. Това ще отнеме около 10 минути.

Сега добавете картофените хапки и подправките в тигана с лука. Ако искате да добавите малко нарязани на кубчета домати или червена чушка, те също правят чудесни допълнения.

Слагам капак на тигана си, докато се готви, за да помогна на картофите да са хубави и нежни. Гответе, обръщайки внимателно с шпатула, докато картофите станат златистокафяви.

* Първоначално публикувано през май 2015 г.

Отговорените на вашите въпроси:

В: Мога ли да ги приготвя във фурната?

О: Обикновено ги правя на котлона, но могат да се приготвят и във фурната. За метода на фурната гответе на 425 ° F за около 45 минути, като на 15 минути се обръщате с шпатула.

Въпрос: Картофите за закуска веган ли са?

О: Да, те са напълно вегански, тъй като не се използват животински продукти.

В: Здравословни ли са картофите за закуска?

О: Абсолютно! Картофите са заредени с фибри и различни витамини от група В, включително тиамин, ниацин, рибофлавин, фолат и В-6. Те също са с много ниско съдържание на мазнини.

В: Какво мога да сервирам с картофи за закуска?

О: Обичам да сервирам моята с препечен хляб, грис, веган колбас или пушен бекон от темпе.

The наденица на снимката по-горе е вегетариански колбас, който обичам да поръчвам от службата за доставка на храна на MamaSezz. Той идва готов за отопление и ядене, а може и да се замрази.