Публикувано на 8 юни 2018 г. от Джанис Фридман в Фитнес, здравни съвети, списание Raw Food

картофената

Диетата с картофи придоби известност със своята простота и ефективност, но как може да ядете само картофи за вас? Ще разгледаме научните и хранителни последици от диетата само с картофи и дали можете да очаквате бързо отслабване или не.

Въпреки че упражненията и диетата са основни предшественици на ефективното отслабване, предизвикателството да отслабнете идва от умствената страна на това. В повечето случаи отслабването е проста математическа формула на калориите, изгорените калории и излезлите калории.

Намирането на план за това, който да е приятен, ефективен и управляем, е мястото, където повечето мъки и малцина успяват. С всички приложения за фитнес, програми за отслабване и диети, повечето хора търсят нещо просто и лесно изпълнимо.

За тези хора може би няма по-ясен план от картофената диета.

Картофената диета нараства експоненциално по популярност благодарение на застъпничеството на различни знаменитости и говорещи глави. Картофената диета се казва, че ви помага да отслабнете бързо, ефективно и остава един от най-евтините начини за отслабване там.

Въпреки нейните предимства, простотата и ефективността на диетата си имат цена.

Картофената диета не е кръстена метафорично, а буквално. Изборът на картофена диета означава, че ще ядете картофи - и то само картофи - през цялото време на диетата.

Този план за отслабване създава много любопитство - здравословен ли е? Безопасно ли е? Работи ли?

Ще разделим какво прави картофената диета с тялото ви. Може би най-важното е, че ще видим също така дали ви помага да отслабнете бързо.

Хранителна стойност


Ако ще ядете нищо друго освен картофи в близко бъдеще, може би е разумно да разберете какво можете да очаквате да спечелите хранително, като ядете това растение.

Според Американската администрация по храните и лекарствата, ето какво можете да очаквате да получите от всеки цял картоф:

  • 110 калории
  • Около 620 грама калий - или 17% от дневната стойност
  • 26 грама въглехидрати
  • 8 грама фибри
  • Близо 50% от дневната стойност на витамин С
  • Малки количества витамин А, калций, желязо и протеини

Тъй като картофите са единствената позиция в тази диета, бихме препоръчали да разгледаме този списък няколко пъти. Ако решите да отидете на картофена диета, това е общата сума на всички хранителни вещества, които можете да очаквате да получите.

Някои привърженици на картофената диета препоръчват вариации в подготовката, за да компенсират липсата на хранителни вещества и предлагат малки количества масло или сирене, за да направят диетата по-вкусна. Тъй като тези препоръки често зависят от индивидуалното хранене, не можем да коментираме колко полезни (или вредни) биха били тези добавки за картофената диета.

Защо картофи?


Както споменахме по-рано, голяма част от борбата за отслабване включва поддържане на постоянен дефицит в броя на изгорените калории спрямо броя на поетите калории. Картофената диета работи добре в това отношение по няколко причини.

В сравнение с други зеленчуци и плодове, картофите се предлагат с различни хранителни вещества и витамини и са относително леки за калориите. Въпреки че има пропуски в необходимите хранителни вещества за диетите, има по-лоши храни, с които да се опита диета с едно хранене.

Картофите, отчасти поради състава на фибрите и въглехидратите, са склонни да направят по-засищащо хранене. От друга страна, зеленчуците като краставици или домати задържат много повече вода от картофите, но оставят много хора да се чувстват гладни малко след консумация.

И накрая, картофите практически нямат захар. Рафинираните и добавени захари често са причината за бързото наддаване на тегло. Въпреки това, поради грима на картофите, няма начин да се консумира твърде много захар на тази диета.

Ефектът върху тялото


Картофената диета обещава бързи промени и бързо отслабване на тялото, поради намаления калориен прием. Човек ще трябва да яде повече от двадесет картофа на ден, за да започне да наддава на чисто калории, което е нещо, което повечето хора, които спазват диета, не могат да постигнат реално.

Нишестената природа на картофите също помага за смекчаване на нивата на холестерола. Освен това той спира зависимостта на организма от добавените захари в полза на сложните въглехидрати, които се намират естествено в растението.

За повечето хора тази комбинация води до бърза загуба на тегло. В зависимост от изходното тегло, повечето губят дузина или повече килограма в рамките на две седмици. Това може да звучи достатъчно примамливо, за да се отправите към магазина, за да закупите първата си торба с картофи. За съжаление това не са единствените ефекти, които можете да очаквате да изпитате.

Всяка бърза промяна в диетата ще накара тялото да се адаптира бързо към новия източник на хранене.

Настройката често може да доведе до умора, депресивно настроение и непредсказуеми движения на червата. По същия начин количеството фибри и нишесте в картофите ще доведе до колебания - особено в храносмилателната система.

Освен телесните колебания, съществува и въпросът за психологическия стрес, който може да се случи поради картофената диета. Повечето социални събития и събирания се основават на храна и ще изискват от вас да планирате и носите храна, вместо да поръчвате храна.

По същия начин, консумирането на нищо, освен картофи, ще промени процеса на хранене. Прокарването на първоначалния лозунг от първите няколко дни често е трудно и отчуждаващо.

И накрая, има дългосрочните последици от картофената диета.

Както обсъждахме по-рано, яденето само на картофи ще остави пропуски в хранителните ви нужди. Много защитници препоръчват здравословни количества сладки картофи, за да компенсират този проблем. Но дори и тогава, има няколко проблема, които ще останат на диета дългосрочно.

С това казано, картофената диета често се препоръчва като „препарат за почистване на небцето“.

За тези, които искат да променят радикално начина си на живот и диетата си, две седмици са най-дългият период от време, препоръчан да останат на картофената диета. След това обикновено се препоръчва бавно да се включват други плодове и зеленчуци.

С всички предимства и простота при диета само с картофи, важно е да се отбележи, че диетата е по-лесно обяснена, отколкото е приложена. Освен това едно е да знаете, че храната ви за деня ще се състои от картофи и нищо друго, но друго е да преминете през преживяването.

Научни доказателства и притеснения


По-голямата хранителна общност има склонност да има нюансирано мнение относно картофената диета. Отделните лекари могат да одобрят или осъдят диетата поради нейната простота и по-специално липсата на пълен прием на хранителни вещества.

Що се отнася до научната общност обаче, има няколко контрастни мнения по въпроса.

Училището за обществено здраве на Харвардския университет предупреждава не само срещу диетата с картофи, но и срещу консумацията на картофи на едро. Уебсайтът изразява, че Харвард не рекламира картофи поради въглехидрати, открити в растението, които могат да бъдат проследени до сърдечни заболявания и диабет.

Голяма част от аргумента произтича от радикалната промяна в кръвната захар, която кара някои да се чувстват гладни и да продължат да преяждат. Като такъв, Харвард не препоръчва картофи по никакъв начин в списъка им с препоръки за здравословна диета.

Националният институт по здравеопазване (NIH), от друга страна, отбелязва констатациите на Харвард и предлага различна линия на разсъждения.

Техните проучвания потвърдиха твърденията на Харвард и потвърдиха, че е доказано, че картофите увеличават риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

NIH излага аргумента, че картофите са един от най-евтините начини за получаване на жизненоважни витамини и хранителни вещества. За тези, които са по-малко финансово способни да осигурят по-здравословни алтернативи, яденето на картофи може радикално да подобри цялостното здраве - дори когато се отчита по-високият риск от заболяване в бъдеще.

Други възможни недостатъци на картофената диета

Картофите са пълни с хранителна стойност, но не съдържат достатъчно, за да осигурят на тялото ви всички нужни хранителни вещества. На първо място им липсват протеини и мазнини, но също така са с ниско съдържание на калций, витамин А и някои витамини от група В. С това казано е малко вероятно да изпитвате недостиг на хранителни вещества по време на три до пет дневен период. Ако обаче решите да правите диетата дългосрочно или редовно, това е потенциален риск.

Може да загубите мускули и по време на картофената диета. Нормално е да губите мускули, докато губите мазнини, особено когато калориите са значително намалени. Според проучванията увеличаването на протеините може да помогне за намаляване на загубата на мускулна маса, но картофената диета няма източник на протеин.

Потенциално наддаване на тегло след диетата

Докато е на нискокалорична диета, тялото ви се настройва, като забавя метаболизма си и изгаря по-малко калории. За съжаление, забавеният метаболизъм може да продължи години след прекратяване на нискокалоричната диета. Нарича се адаптивна термогенеза и го прави предизвикателство за поддържане на загуба на тегло в дългосрочен план. За съжаление, повечето хора, които спазват диета, в крайна сметка се връщат към предишното си тегло.

Правила за картофената диета

  1. Яжте само обикновени, варени картофи - ограничете диетата до три до пет дни.
  2. Не правете тежки упражнения. Придържайте се към разходките и леките упражнения.
  3. Добре е да използвате сол, ако желаете, но се опитайте да стоите далеч от нея.
  4. Яжте само два до пет килограма картофи всеки ден.
  5. Хидратирайте се с вода, обикновен чай или черно кафе. Стойте далеч от сок и други сладки напитки.
  6. Продължете да приемате лекарствата си според указанията на Вашия лекар. Стойте далеч от непредписани добавки.

Храни за ядене по време на картофената диета

Въпреки че картофите са единствената храна, която можете да ядете по време на диетата, има няколко начина за приготвяне на вашата храна. Както знаете, картофите са много гъвкави и правят разнообразни вкусни ястия. Ето какво можете да ядете:

  • Картофи на пара
  • Варени картофи
  • Сурови картофи
  • Печени картофи
  • Френски пържени картофи на фурна без масло
  • Хеш кафяво, изпечено в фурна, без масло
  • Домашни пържени картофи на фурна без масло

Можете да използвате само сол на диетата и е разрешено само малко количество. Някои версии на диетата обаче позволяват други подправки и обезмаслени подправки. Също така можете да добавите зеленчуков или пилешки брат, за да подобрите вкуса на картофеното пюре.

Картофи, които да избягвате по време на картофената диета

Въпреки че този план за отслабване се нарича картофена диета, има някои, които трябва да избягвате:

  • Тъчкари
  • Картофен чипс
  • Хеш кафяви
  • пържени картофки
  • Ямс
  • Сладки картофи

Както бе споменато по-рано в статията, има различни версии на диетата. Освен ако не правите Spud Fit Challenge или друго изменение на плана, са необходими бели картофи. Отново не се допускат олио за готвене, подправки, топинги или подправки.

Финални мисли


Независимо от монотонността на диетата, изпробването на картофената диета в продължение на две седмици или дори малко по-дълго не представлява сериозен риск за вашето здраве. Човешкото тяло е приспособима, приспособима машина и само картофите съдържат достатъчно хранителни вещества, за да сте здрави, докато отслабвате.

Няма намерени продукти.

Повишената трудност при прекомерна консумация на калории също ни показва, че картофената диета е ефективна при отслабване. Размерът на изгубените килограми обаче зависи от различни фактори.

Въпреки това, картофената диета не е създадена да продължи и има сериозни рискове от свръхконсумацията на картофи за по-дълъг период. Както при всяка диета, проучете задълбочено, съчетайте храната с ефективно упражнение и създайте здравен план, за който можете да се чувствате уверени.