малиново

По време на първата ми година в Лондон имах безкраен поток от гости, които дойдоха да отседнат при мен. Тъй като току-що бях завършил университет, повечето от моите приятели от Канада искаха да пътуват и не разполагаха с пари, така че безплатен диван за спане в централен Лондон беше възможност, която малцина биха могли да предадат. Освен че нощувах със закуска, аз също предоставях услуги за екскурзовод на тези, които спят на дивана ми, които знаеха, че наличието на удобен диван води до работа на пълен работен ден в гостоприемството. Бъкингамският дворец, Лондонската кула, Биг Бен, Хайд парк, Хародс и Лондонското око, посетителите винаги са искали да видят едни и същи неща.

Най-добрата част от задълженията ми за екскурзовод беше да водя посетители за следобеден чай, нещо типично британско, което винаги искаха да правим. Сандвичи с пръсти с отрязани кори, шоколадови ягоди, профитроли, макарони и лимонени торти. В моите преди SCD дни това беше моята идея за небето. Любимият ми артикул бяха питките със съсирена сметана и сладко. Бих напълнил всяка кифла с тънък слой съсирена сметана и след това около половин чаша сладко (не на шега) сервитьорът обикновено трябваше да донесе отново напълнена купа със сладко три или четири пъти на ден (това обикновено беше придружено с недоумение вижте, мисля, че започнаха да се чудят дали го пия през сламка).

Абсолютно обичам сладкото и бях толкова развълнуван да открия, че то може да се приготви с мед вместо захар. Вкусът е абсолютно същият и консистенцията е много сходна (не е толкова желирана, но много близка). Това сладко може да се консервира, да се съхранява в контейнер в хладилника 3-4 седмици или да се направи сериозно вкусни бисквитки с отпечатъци. Честито заглушаване!

Ако направите тази рецепта, уведомете ме в раздела за коментари по-долу, бих се радвал да чуя какво мислите или да направите снимка и да ме маркирате (@everylastbite_) в Instagram, обичам да виждам вашите снимки!