И така, другата вечер свекърва ми ме попита какво съм сготвила за публикациите в тази седмица в блога.

пица

Казах й, че съм направила пица Маргарита и не съм сигурна дали знае какво е, изброила съставките (по същество домати, босилек и сирене моцарела). Също така поясних, че няма нищо общо с мексиканския коктейл „маргарита“.

Тогава свекърва ми попита: „Защо се нарича пица Маргарита?“

На което след това предоставих пълна история, обяснение и кратка история за произхода на името.

Всъщност казах, че имам абсолютно не идея защо една пица маргарита е наречена пица маргарита. Всъщност никога не бях мислил защо се нарича така. И това е една от любимите ми пици! И аз се наричам готвач! Ами сега.

Както можете да си представите, тогава направих някои изследвания. И ето какво открих:

През 19 век Умберто I, крал на Италия, и съпругата му, кралица Маргарита ди Савойя, забелязват селяни в Неапол да ядат голям плосък хляб, покрит с доматено пюре и домати. Кралицата призова готвача Рафаеле Еспозито, най-популярния от пицайоли (пица-готвачи) в Неапол, и му нареди да приготви своите специалитети.

Главният готвач Рафаеле приготви три вида пици: една със свинска мазнина, сирене и босилек, една с чесън, олио и домати и друга с моцарела, босилек и домати (за представяне на цветовете на италианското знаме). Последната пица стана любимата пица на кралицата и затова готвачът Рафаеле посвети специалността си на нея и я нарече „Пица Маргарита“.

Тази пица зададе стандарта, по който еволюира днешната пица, както и утвърди Неапол като пица столица на света.

Така че, следващия път, когато поръчате пица маргарита (или бъдете попитани от свекърва си защо се нарича това, което е), ще имате тази готина малка история, която да споделите.

ASPC в Instagram

Ако опитате тази рецепта, кажете ми какво мислите, като оставите коментар и го оцените. И не забравяйте да направите снимка и да я маркирате #asweetpeachef в Instagram! ОБИЧАМ да виждам какво измисляш. Наслади се!