„Моят лекар казва, че имам затлъстял черен дроб и трябва да се държа далеч от мазнини“, пише домакинството тази седмица. „Храните с високо съдържание на мазнини ли са виновникът тук? Някакви съвети за помощ при затлъстяване на черния дроб? “

дроб

Всъщност Вашият лекар е прав да изпитва загриженост: Мастният черен дроб е опасно, но неразбрано заболяване. В Америка това засяга 90 милиона от нас и 17 процента от децата ни.

Помислете за гъши дроб, френския деликатес, приготвен от патешки или гъши дроб. Приготвя се чрез насилствено хранене на животните с комбинация от захар с царевица и нишесте (наистина тъжна, ужасна практика), умишлено създавайки мастен черен дроб.

Така че, ако се наслаждавате на захар и нишесте, по същество правите същото със собствения си черен дроб. Мастният черен дроб буквално означава, че черният ви дроб се пълни с мазнини, проправяйки пътя за хронични заболявания и възпаления.

Може да се изненадате да научите основния виновник тук. Изследванията показват, че въглехидратите (и не мазнини) произвеждат повече мазнини в корема и черния дроб.

Захарта включва производството на мазнини в черния дроб, създавайки вътрешен процес, наречен липогенеза, което е нормалната реакция на тялото ви към захарта .

Фруктозата, най-вредната захар, която се насочва директно към черния дроб, всъщност увеличава липогенезата. Това обяснява защо захарта, особено фруктозата, става основната причина за чернодробни заболявания и водеща причина за чернодробни трансплантации.

Какво толкова лошо има да имаш мастен черен дроб? Е, сред многобройните му последици са възпалението, което предизвиква инсулинова резистентност и преддиабет, което означава, че тялото ви депозира мазнини в черния дроб и органите, включително корема (наречен висцерална мазнина).

Влошава се. Излишъкът от захар и нишесте създава по-сериозни проблеми, включително високи триглицериди, нисък HDL („добър“ холестерол) и големи количества малки LDL (опасни холестеролови частици, които причиняват инфаркти). Мазният черен дроб също увеличава риска от сърдечен удар.

За съжаление, повечето хора нямат представа, че имат мастен черен дроб. Днес дори виждаме 12-годишни момчета с мастен черен дроб, защото те газират сода от години и сега се нуждаят от трансплантация на черен дроб. Фруктозата, основният подсладител в газираните напитки, е ключов участник във непрекъснато нарастващите нива на безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) .

Храним децата с фруктоза и други силно токсични вещества, поставяйки мрачния етап за чернодробни трансплантации, високо кръвно налягане, диабет, сърдечни заболявания и абнормен холестерол. След това лекарите предписват многобройни лекарства за облекчаване на тези и други проблеми. Като цяло става мрачна картина.

Споменах по-рано захарта, а не мазнината, създава затлъстяване на черния дроб. Ето къде става интересно: Диетичните мазнини всъщност се превръщат изключен фабриката за производство на мазнини в черния дроб.

Виждате ли, за разлика от въглехидратите и протеините, хранителните мазнини не задействат панкреаса ви да отделя инсулин или да стресира черния дроб. Тялото ви предпочита да изгаря, вместо да съхранява хранителни мазнини, освен ако не ги комбинирате с въглехидрати. Когато ядете правилните мазнини, увеличавате метаболизма си, стимулирате изгарянето на мазнини и намалявате глада.

Една от любимите ми мазнини са средноверижните триглицериди или MCTs, или в кокосово масло, или като самостоятелно масло .

За да предотвратите или обърнете мастния черен дроб, ще искате да намалите преработените въглехидрати и да увеличите приема на здравословни мазнини, особено наситени - да, наситен - мазнини от здравословни храни като кокос и говеждо месо, хранено с трева.

Осъзнавам, че всичко това може да звучи объркващо. В крайна сметка нашето правителство ни казва да ограничим наситените мазнини до 7 до 10 процента от нашите калории дори с актуализираните диетични насоки (които науката между другото не подкрепя). Демонизирахме наситените мазнини толкова дълго, че ни липсваше лилавият слон в стаята: ЗАХАР.

За щастие, по-новите насоки ни казват да ограничим приема на захар, но те не стигат достатъчно далеч. Тези насоки трябва да бъдат прецизно настроени, за да включват пълнозърнести храни, които също се разграждат до захар в тялото ви. Според настоящите насоки все още трябва да получавате една четвърт от калориите си от захар, за да бъдете здрави. Луд, нали?

Обсъждам как мазнините могат да са от полза за черния дроб и много други диетични проблеми с мазнините в Яжте мазнини, отслабвайте, но посланието за вкъщи тук е, че здравословните наситени мазнини намаляват възпалението, когато ги ядете като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на фибри, богата на омега 3 мастни киселини.

И така, как да разберете дали имате мастен черен дроб? Ако ядете много захар и брашно, имате малко мазнини по корема или ако жадувате за въглехидрати, вероятно имате мастен черен дроб. За да излекувате този мастен черен дроб и да избегнете огромните му вредни последици, искате да стигнете до корена на тези проблеми.

Кръвните тестове и ултразвукът могат едновременно да открият зачервен черен дроб. Ако вашият кръвен тест се върне ненормално, трябва да го приемете сериозно. Дори ако тестът ви се върне нормално, не мислете, че сте се отказали. Тестът за чернодробна функция не винаги открива мастен черен дроб. Ултразвукът е по-чувствителен.

За щастие можете да използвате някои прости, но мощно ефективни стратегии за обръщане или предотвратяване на затлъстяване на черния дроб. Открих, че тези стратегии за диета, упражнения и добавки са в голяма полза за моите пациенти.

Нуждаете се от здрав черен дроб за борба с токсичните боклуци и химикали във вашата среда. Здравият черен дроб означава, че тялото ви остава здраво, не се разболявате и поддържате много енергия.

Ще се радвам да се чуем от вас. Вие или някой, когото познавате, имате мастен черен дроб? Какви стъпки предприемате, за да предотвратите или обърнете този проблем? Коментирайте на страницата ми във Facebook .

С пожелание за здраве и щастие,

Марк Хайман, д-р