• когато

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как да ядем веган, когато сте алергични към ядки

    От Рея Парсънс

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Когато решите да се храните с растителна диета, решавате да елиминирате определени храни от храната си, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Научавате как да правите заместители, които са здравословни, вкусни и без животински съставки. Може би обаче сте забелязали, че ядките са често срещана съставка в тези веган храни, особено кашуто. Има ядки, ядки сосове, ядки сирене, ядки млека, ядки сладолед - така че какво ще стане, ако вие не може ядат ядки? Добавянето на още едно ограничение на храната към деня ви може да бъде предизвикателство, но с това можете лесно да се справите. Ето как да останете доволни, когато сте веган и без ядки.

    1. Без ядки!

    Понякога може да изглежда, че всяко веганско ястие е направено от кашу. Те със сигурност се използват много в готвенето на растителна основа, за да заместят животинските продукти. Ако не можете да ядете ядки, това може да бъде направо разочароващо. Ядките са сред храните, които най-често се свързват с алергични реакции и непоносимост към храни. За някои хора само излагането на ядки може да означава сериозни и дори животозастрашаващи реакции. Други хора могат да избягват ядките по други причини, като например проблеми с храносмилането им.

    Строгата диета без ядки означава избягване на всички ядки и семена, включително бадеми, бразилски ядки, кашу, кестени, гинко ядки, лешници, ядки хикори, ядки от личи, ядки от макадамия, пекани, кедрови ядки, шам фъстък и орехи.

    Фъстъците всъщност не са ядки от дървета, а бобови растения. Въпреки това, някои хора с алергии към дървесни ядки също имат тежки алергии към фъстъци или избягват фъстъците, защото те могат да бъдат кръстосано замърсени с други ядки по време на обработката.

    Ами кокосът? Това също се превърна в обичайна подмяна. Кокосът се класифицира като плод и технически не е ядка. Администрацията по храните и лекарствата признава кокосовия орех като дървесен орех, въпреки че повечето хора, алергични към дървесни ядки, могат безопасно да ядат кокосов орех. Трябва да се консултирате с вашия личен лекар, за да определите кое е правилно и безопасно за вас.

    2. Продължете с повишено внимание

    Храненето без ядки означава, че не само избягвате очевидни храни с ядки, но трябва да внимавате и с храни, които може съдържат скрити ядки, включително смесени масла, ядки и намазки, песто, консерви, хлебни изделия, шоколадови бонбони, бонбони, зърнени закуски и зърнени закуски.

    За веган това също означава да бъдете внимателни по отношение на млечните продукти, включително млека, кисело мляко, сладоледи и сирена, вегетариански бургери и колбаси и сосове за паста, само за да назовем няколко храни. Не забравяйте да прочетете етикетите и ако не сте сигурни за дадена храна, пропуснете я.

    3. Опитайте Seeds

    Един от най-лесните начини за заместване на ядките е използването на семена. Има толкова много възможности за избор - слънчогледови семки, сусам, конопени семена, семена от чиа, тиквени семки и ленени семена - да назовем само няколко. В повечето рецепти семената могат да се използват вместо ядки. Вижте Ръководството за крайни семена, а не Чиа или лен: 5 други семена, които трябва да включите в диетата си, за да научите за всичко за различните налични семена.

    4. Брашна без ядки

    Напоследък изглежда много се пече с бадемово брашно и кокосово брашно. Не се притеснявайте, има много видове брашно, дори без глутен, които не съдържат ядки. Вижте Ръководство за 15 вида брашна без глутен и 15 зърнени алтернативни брашна, които можете да закупите онлайн точно сега. Ще видите, че има много опции, включително брашна, направени от семена от амарант, царевица, киноа, кафяв ориз, морски боб и дори банан!

    5. Мляко без ядки

    Когато спрете да ядете млечни продукти, изглежда, че започвате да ядете много ядки. Много вкусни веган млека се приготвят с кашу, бадеми и други ядки. Кокосовият орех също е популярен заместител на млечните продукти, но както споменахме, кокосовият орех може също да е извън менюто на човек без ядки. Безмлечните млека могат да бъдат направени от храни без ядки като семена, овес и ориз.

    6. Сирене без ядки

    Точно като млякото, много сирена без млечни продукти се правят с ядки. Въпреки това, подобно на млякото, можем да правим вкусни сирена и сосове от сирена без ядки. Има вегански сирена, които можете да си купите, приготвени с тапиока. Вижте веганското сирене е по-добро от всякога: Опитайте тези 11 марки, за да видите кои са подходящи за вас. Ако правите сами сирене и сос от сирене у дома, имате опции, които не включват ядки. Първо, има старият режим на готовност на хранителните дрожди. Той добавя сирене, без соя или ядки. Опитайте хранителна мая или „nooch“, както често се нарича, в този Vegan Hot Corn Dip, това сирене Gruyere и тази Vegan Cheesy Mac n ’Yeast.

    Семената са идеален заместител на ядките. Тази голяма ол ’тексаска купа с сирене Nacho без ядки използва накиснати слънчогледови семки и хранителни дрожди, заедно с някои огнени подправки, за да се получи кремообразен и цип сос от сирене. Тиквените семки и хранителната мая се сдвояват вкусно в това кремообразно тиквено семе Алфредо с кейл и сладък грах. Вие също ще искате да опитате това сурово сусамово сирене без ядки, направено със сусам.

    Сосовете за сирене и сирене също могат да бъдат направени от зеленчуци. Да, зеленчуци като сиренето в тази рецепта за безглутенова пица с рецепта за сирене без ядки! Кремообразните сиреневи сосове тип Алфредо могат да бъдат още по-здравословни, когато се правят с карфиол. Опитайте този спагети скуош с босилек и кремообразен карфиол сос Алфредо и просто не забравяйте да използвате мляко без ядки. Този супер кремообразен Mac и сирене (без ядки, без соя, без проблем!) Има сос от сирене, приготвен с карфиол и тиква, заедно с конопени семена и оризово мляко.

    Тиквеното пюре се използва за приготвяне на сос от сирене в този Mac ‘N Squash. Този сос от вегетариански сирена без мазнини се прави със златни картофи Yukon, тиквички, хранителна мая и червен пипер, докато картофите и морковите съставят този сос за сирене, който променя живота. Сега това са сосове, от които можете да се почувствате добре, ако се залеете върху печените си зеленчуци.

    Това красиво сирене от червен пипер без ядки или соеви филийки и решетки точно както сиренето трябва. Приготвено с картофи, червени чушки, овес и хранителна мая, това е идеално за сос от сирене. Просто го разтопете в сос бешамел, приготвен с мляко без ядки, без соя и без млечни продукти. Можете също да използвате бял боб, за да направите сос от сирене. Просто смесете Cannellini или Northern фасул с хранителна мая и семена за сирене без ядки сос.

    7. Сос песто

    Ммм ... пестото е толкова добро. Ароматен босилек, тъмни зелени, лимон и ... о, да, ядки. Кедровите ядки са често срещана съставка в пестото, но е лесно да ги замените с нещо друго. Този печен жълъд скуош със спаначено песто без ядки използва слънчогледови семки, както и този песто без чесън от див чесън. Това бавно печено домати и пепита песто използва тиквени семки, докато това тиквено конопено песто използва комбинация от тиквени и конопени семена. Можете също така да пропуснете семена изцяло като това песто от билки с авокадо със Zoodles, което няма ядки, няма семена и е 100 процента сурово.

    8. Десерти без ядки

    Десерти без ядки? Да, напълно е възможно. Ако искате бита сметана, опитайте да използвате аквафаба, течността в консервиран нахут. Всъщност работи като заместител на веган яйчен белтък. Приготвянето на бита сметана от аквафаба е лесно. Всичко, което трябва да направите, е да смесите саламурата от няколко кутии нахут с една четвърт чаена лъжичка крем от зъбен камък. Добавете ванилия, захар и всякакви други вкусове, които искате, и разбъркайте сместа на ръка или с електрически миксер, докато стане пухкава и има консистенция като бита сметана. Това може лесно да отнеме повече от 15 минути, така че електричеството може да е начинът. Много прилича на приготвянето на Vegan Meringue, но с добавения крем от зъбен камък.

    Има всички видове десерти без ядки, които можете да направите, които обикновено използват ядки. Всички обичат твърдата, плътна, но някак пухкава текстура, която получавате в чийзкейк в нюйоркски стил. Този канелен кокосов чийзкейк в нюйоркски стил е без ядки, без масло, без тофу, веган, без млечни продукти, без глутен и суров. Знаете ли, че можете да правите брауни с киноа? Можете - опитайте тези сладкиши с киноа и фурма с една чаша. Това двойно шоколадово тесто без печене за брауни е невероятно снизходително с този дълбок, тъмен, декадентски вкус, който очаквате да получите, когато захапете брауни. Освен това е без ядки! Този ванилов капучино протеинов пудинг е толкова вкусен начин да започнете деня. Това е като да закусите десерт, който е веган, без глутен и без ядки.

    След като разберете какви съставки трябва да избягвате и кои храни могат да ги заменят, лесно е да сте веган и без ядки. Просто няма край на креативността и изобретателността на готвачите и готвачите на растителна основа.

    Също така силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet !

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни !