Разкрития на автора: R Pérez-Escamilla, без конфликт на интереси

насоки

Публикувано в допълнение към The Journal of Nutrition. Представено на 16-ия изследователски конгрес за общественото здраве, проведен в Куернавака, Морелос, Мексико, 4–6 март 2015 г. Конгресът беше организиран от Националния институт по обществено здраве (INSP), Мексико. Спонсори: Bloomberg Philanthropies и INSP, Мексико. Координаторите на добавките за тази добавка бяха Juan A Rivera, Център за изследване на храненето и здравето, INSP, Cuernavaca, Мексико и Lilia S Pedraza, Център за изследване на храненето и здравето, INSP, Cuernavaca, Мексико. Разкрития на координатора на добавките: Хуан А Ривера и Лилия С. Педраса не съобщават за конфликт на интереси. Разходите за публикуване на тази добавка бяха покрити отчасти чрез плащането на такси за страница. Следователно тази публикация трябва да бъде маркирана с „реклама“ в съответствие с 18 USC раздел 1734 единствено, за да посочи този факт. Мненията, изразени в тази публикация, са на авторите и не се дължат на спонсорите или издателя, редактора или редакционния съвет на The Journal of Nutrition.

Рафаел Перес-Ескамила, Мексиканските насоки за диетична и физическа активност: Преместване на общественото хранене напред в един глобализиран свят, The Journal of Nutrition, том 146, брой 9, септември 2016 г., страници 1924S – 1927S, https://doi.org/10.3945 /jn.115.218784

Резюме

Тази забележителна добавка издава доклади за хранителните модели и хранителния и здравния статус на Мексиканското национално проучване за здравето и храненето през 2012 г. (ENSANUT) (6). Тези данни се публикуват по същото време, когато Мексиканският национален институт за обществено здраве, групата, ръководеща ENSANUT, ръководи разработването на мексикански FBDG в контекста на епидемията от затлъстяване в страната (7) въз основа на заключението от политиката документ, призоваващ за необходимостта от установяване на национални политики за борба с епидемията от затлъстяване, засягаща Мексико (8). Като се има предвид солидният основан на доказателства подход, използван при разработването на насоките, силната концептуална рамка и актуализираната база от доказателства зад тях, както и вероятността те наистина да окажат голямо въздействие върху обществените политики за хранене (8), този момент представлява историческа история възможност за по-добро разбиране на напредъка по отношение на развитието на FBDG в страните от ЛАК и извън него.

Процес на разработване на мексиканските насоки за диетична и физическа активност (FBDG). Фигура е разработена въз основа на преглед на доклада на FBDG (7) и лични съобщения от членовете на комисията на FBDG [Juan Rivera, Anabelle Bonvecchio-Arenas и Ana Cecilia Fernández-Gaxiola, всички от Мексиканския национален институт за обществено здраве (INSP)]. FBDG, хранителни насоки и хранителни насоки за физическа активност.

Процес на разработване на мексиканските насоки за диетична и физическа активност (FBDG). Фигура е разработена въз основа на преглед на доклада на FBDG (7) и лични съобщения от членовете на комисията на FBDG [Juan Rivera, Anabelle Bonvecchio-Arenas и Ana Cecilia Fernández-Gaxiola, всички от Мексиканския национален институт за обществено здраве (INSP)]. FBDG, хранителни насоки и хранителни насоки за физическа активност.

Докладът на насоките е силно вдъхновен от социално-екологичния модел (9), утвърден на регионално ниво (10) и вкоренен в дълбокото разбиране на епидемиологията и основните причини за недохранване в Мексико (7). Насоките са обобщени в 10 основни препоръки, които включват и надхвърлят просто насърчаване на консумацията на здравословна и разнообразна диета, която включва пресни плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни; поддържане на нуждите от калории; и да останете активни (Таблица 1). Всъщност насоките подчертават здравословните навици за готвене, приятните ястия със семейството и приятелите, консумацията на вода и избягването на консумацията на подсладени напитки, десерти на зърнена основа и силно преработени храни (Таблица 1). Подробни насоки, специфични за различните групи (въз основа на възрастта и физиологичния статус), също са представени в доклада (7).

Мексикански насоки за диетична и физическа активност за населението 1

• Не бързайте да се храните и да се наслаждавате на ястията си, споделяйки ги със семейството или приятелите си, когато можете.
• Във вашата закуска, обяд и вечеря включете следните 3 групи: зеленчуци и плодове, зърнени храни и бобови растения и храни от животински произход.
• Пийте вода в изобилие. Консумирайте aguas frescas (студени напитки, направени чрез смесване на плодове с вода или чрез вливане на плодове, семена или зърнени култури или цветни листенца с вода) без добавена захар вместо други напитки като газирани напитки, сокове и aguas frescas с добавена захар.
• Намалете консумацията на солени храни като преработени меса и колбаси, леки закуски, незабавни супи и консервирани храни.
• Избягвайте да ядете в излишък, сервирайте си по-малки порции и спрете да ядете веднага щом апетитът ви се задоволи.
• Дайте предпочитание на яхнии и храни на скара или печени с малко или никакво масло.
• Включете във всяко хранене пресни зеленчуци и плодове през сезона, за предпочитане без премахване на кожата.
• Яжте ежедневно или пълнозърнести опции от храни като царевични тортили, овес, амарант, ориз, хляб и тестени и бобови култури като боб, леща и фава.
• Намалете консумацията на сладки храни като сладък хляб, бисквити и сладкиши.
• В допълнение към ежедневните си ежедневни дейности, изпълнявайте физически дейности всеки ден, като бързо ходене, танци или игра за ≥30 минути.
• Не бързайте да се храните и да се наслаждавате на ястията си, споделяйки ги със семейството или приятелите си, когато можете.
• Във вашата закуска, обяд и вечеря включете следните 3 групи: зеленчуци и плодове, зърнени храни и бобови растения и храни от животински произход.
• Пийте вода в изобилие. Консумирайте aguas frescas (студени напитки, направени чрез смесване на плодове с вода или чрез вливане на плодове, семена или зърнени култури или цветни листенца с вода) без добавена захар вместо други напитки като газирани напитки, сокове и aguas frescas с добавена захар.
• Намалете консумацията на солени храни като преработени меса и колбаси, леки закуски, незабавни супи и консервирани храни.
• Избягвайте да ядете в излишък, сервирайте си по-малки порции и спрете да ядете веднага щом апетитът ви се задоволи.
• Дайте предпочитание на яхнии и храни на скара или печени с малко или никакво масло.
• Включете във всяко хранене пресни зеленчуци и плодове през сезона, за предпочитане без премахване на кожата.
• Яжте ежедневно или пълнозърнести опции от храни като царевични тортили, овес, амарант, ориз, хляб и тестени и бобови култури като боб, леща и фава.
• Намалете консумацията на сладки храни като сладък хляб, бисквити и сладкиши.
• В допълнение към ежедневните си ежедневни дейности, изпълнявайте физически дейности всеки ден, като бързо ходене, танци или игра за ≥30 минути.

Специфични хранителни насоки за специфични подгрупи, включително деца 7). Преведено от испански от автора на тази статия (RP-E).

Мексикански насоки за диетична и физическа активност за населението 1

• Не бързайте да се храните и да се наслаждавате на ястията си, споделяйки ги със семейството или приятелите си, когато можете.
• Във вашата закуска, обяд и вечеря включете следните 3 групи: зеленчуци и плодове, зърнени храни и бобови растения и храни от животински произход.
• Пийте вода в изобилие. Консумирайте aguas frescas (студени напитки, направени чрез смесване на плодове с вода или чрез вливане на плодове, семена или зърнени култури или цветни листенца с вода) без добавена захар вместо други напитки като газирани напитки, сокове и aguas frescas с добавена захар.
• Намалете консумацията на солени храни като преработени меса и колбаси, леки закуски, незабавни супи и консервирани храни.
• Избягвайте да ядете в излишък, сервирайте си по-малки порции и спрете да ядете веднага щом апетитът ви се задоволи.
• Дайте предпочитание на яхнии и храни на скара или печени с малко или никакво масло.
• Включете във всяко хранене пресни зеленчуци и плодове през сезона, за предпочитане без премахване на кожата.
• Яжте ежедневно или пълнозърнести варианти на храни като царевични тортили, овес, амарант, ориз, хляб и тестени и бобови култури като боб, леща и фава.
• Намалете консумацията на сладки храни като сладък хляб, бисквити и сладкиши.
• В допълнение към ежедневните си ежедневни дейности, изпълнявайте физически дейности всеки ден, като бързо ходене, танци или игра за ≥30 минути.
• Не бързайте да се храните и да се наслаждавате на ястията си, споделяйки ги със семейството или приятелите си, когато можете.
• Във вашата закуска, обяд и вечеря включете следните 3 групи: зеленчуци и плодове, зърнени храни и бобови растения и храни от животински произход.
• Пийте вода в изобилие. Консумирайте aguas frescas (студени напитки, направени чрез смесване на плодове с вода или чрез вливане на плодове, семена или зърнени култури или цветни листенца с вода) без добавена захар вместо други напитки като газирани напитки, сокове и aguas frescas с добавена захар.
• Намалете консумацията на солени храни като преработени меса и колбаси, леки закуски, незабавни супи и консервирани храни.
• Избягвайте да ядете в излишък, сервирайте си по-малки порции и спрете да ядете веднага щом апетитът ви се задоволи.
• Дайте предпочитание на яхнии и храни на скара или печени с малко или никакво масло.
• Включете във всяко хранене пресни зеленчуци и плодове през сезона, за предпочитане без премахване на кожата.
• Яжте ежедневно или пълнозърнести опции от храни като царевични тортили, овес, амарант, ориз, хляб и тестени и бобови култури като боб, леща и фава.
• Намалете консумацията на сладки храни като сладък хляб, бисквити и сладкиши.
• В допълнение към ежедневните си ежедневни дейности, изпълнявайте физически дейности всеки ден, като бързо ходене, танци или игра за ≥30 минути.

Специфични хранителни насоки за специфични подгрупи, включително деца 7). Преведено от испански от автора на тази статия (RP-E).

По отношение на иновациите е важно да се отбележи, че насоките включват добре разработени раздели за храненето на деца 9). Тези раздели на насоките предоставят висококачествена информация и изключително ценно инструментално образование за насърчаване и подпомагане на оптимални практики за хранене на бебета в Мексиканско население, включително изключително кърмене за 6 месеца, последвано от въвеждане на хранителни и безопасни, подходящи за възрастта допълнителни храни и продължаване на кърменето до навършване на ≥2 години на детето. Това е добре дошъл принос, тъй като висококачествените национални насоки са определени като основен елемент, който трябва да бъде въведен за насърчаване на оптимални практики за хранене на бебета и малки деца в голям мащаб, включително изключително кърмене за 6 месеца (15).

В съответствие с духа на социоекологичния модел, мексиканските FBDG призовават за укрепване на капацитета на системите, които заобикалят домакинствата на индивидите, за да дадат възможност на целевите групи да прилагат предоставените насоки. Системите и секторите, които се разглеждат, включват основно първично здравеопазване, образование и консултации по хранене и хранителната индустрия. На ниво екзосистема, в съответствие с доклада на Консултативния комитет за хранителните насоки на САЩ за 2015 г. (DGAC) (16), мексиканските FBDG се обръщат към главата за влиянието на избора на храни върху изменението на климата и здравето на планетите. Това решение беше от решаващо значение за постигането на пълно съответствие на тези ФБР с изпълнението на предстоящите Цели за устойчиво развитие през 2015 г. (17).

Процесът на разработване на мексиканските насоки за диета и физическа активност се основава на експертен консенсус, който се основава до голяма степен на преглед на доклади за хранителни насоки от други страни, включително DGAC за САЩ от 2015 г., както и международни препоръки в контекста на хранителните нужди, идентифицирани чрез здравето и проучвания на храненето на мексиканското население. По този начин процесът се различава от този, следван в Съединените щати, тъй като не се основава на систематични прегледи и подходи за диетично моделиране. Силно се насърчава Мексико да премине към по-систематичен процес в следващата си итерация на разработването на FBDG. Този подход трябва да се следва и при разработването на FBDG в световен мащаб (20).

Благодарности

Единственият автор носи отговорност за всички части на ръкописа.