Абонирайте се за нашия блог

Летните барбекюта са прекрасен начин за събиране на приятели и семейство, но ястията често са пълни с обикновени тригери за киселинен рефлукс, които могат да съсипят забавлението на всеки. Ако гърдите ви горят, след като сте имали бургер или посягате към друг антиацид, след като се насладите на остър потапяне на артишок, тогава може да имате симптоми на киселинен рефлукс.

beaumont

Киселинният рефлукс, наричан още киселини или гастроезофагеална рефлуксна болест, е състояние, белязано от миграцията на стомашна киселина в хранопровода, което засяга всеки пети американец.

„Когато храната попадне в хранопровода, храносмилателните мускули я изтласкват надолу през долния езофагеален сфинктер, подобен на клапан отвор, който свързва хранопровода и стомаха“, казва М. Емин Донат, д-р, шеф на гастроентерологията, болница Бомонт, Троя. „За повечето хора долният езофагеален сфинктер остава затворен, след като храната премине през него. При тези с рефлукс стомашната киселина пръска в хранопровода по време на храносмилането, което причинява усещане за парене в гърдите или усещане за буца в гърлото. "

Някои хора са в състояние да управляват киселинния рефлукс, като просто правят модификации в начина на живот, като например отслабване или избягване на хранителни причини. "Неконтролираният киселинен рефлукс е една от водещите причини за рак на хранопровода в Северна Америка. Важно е да посетите лекар, ако имате симптоми на киселинен рефлукс повече от два пъти седмично", каза д-р Донат.

За да избегнете киселинен рефлукс при следващото лятно готвене, опитайте да избягвате тези често срещани храни и напитки:

  • домати
  • суров лук и чесън
  • мазно червено месо
  • олио и оцет или кремообразни превръзки за салати
  • картофен чипс и други пържени храни
  • мазни десерти, като сладолед
  • алкохол
  • цитрусови плодове и напитки, като лимонада
  • чай
  • газирани напитки

Въпреки че някои от любимите ви храни могат да бъдат изброени, вашето лятно забавление не трябва да свършва до тук. Помислете за тези седем съвета за следващото си барбекю в задния двор:

  • Предавайте мазните бургери и ги правете от изключително постно говеждо месо, пуйка или пиле.
  • Вместо да печете пилешки крилца с купища сос за барбекю, отстрани пилешки гърди без кожа на скара.
  • Опитайте да скарате рибна пържола като сьомга, риба тон, риба меч или камбала.
  • Напълнете сандвича си с нискомаслено сирене, като например обезмаслена моцарела.
  • Оставете мазната майонеза и разбъркайте без мазнини майонеза към вашата зелена салата.
  • Насладете се на печени картофени или тортила чипс, вместо на мазни пържени чипсове.
  • Направете плодови кебапи и им се насладете сурови или на скара за фантастичен десерт. Плодове като ябълки, банани, праскови, сливи и нектарини са добър избор да опитате.

Следвайте тези съвети и единственото изгаряне, което може да изпитвате, ще бъде от слънцето. Печете на скара!