Мит: Содата причинява детско затлъстяване

затлъстяване

"... включването на подсладени със захар напитки в категорията закуски не е променило съществено резултатите. Независимо от определението за закуска, не е имало силна връзка между приема на закуски и наддаването на тегло ... Нашите данни не предлагат подкрепа за хипотезата, че закуската насърчава наддаването на тегло. "
-Изследователи от Харвард пишат в Международния вестник за затлъстяването и свързаните с него метаболитни нарушения, 2004

"Тези данни показват, че закуската [включително сода] - и сама по себе си - не е свързана с повишено разпространение на затлъстяването. Противно на нашите очаквания, нашите открития не показват никаква връзка между моделите на закуски и ИТМ, нито открихме големи разлики в схемите на хранителен прием, основаващи се на навици за закуска. "
-Journal of Human Nutrition, 2003

"Няма връзка между консумацията на RCSD от всички източници и BMI нито в CSFII, нито в данните на NHANES. Оценката на риска не показва влияние върху ИТМ чрез премахване на консумацията на RCSD в училище. Тези констатации предполагат, че фокусирането на програмите за превенция на наднорменото тегло върху юноши върху RCSD в училищата няма да има значително въздействие върху ИТМ. "
-Анализ на риска, 2005

„ИТМ не е свързан с консумация на мляко, редовни газирани напитки, редовни или диетични напитки/добавки или нецитрусови сокове.“
-Международно списание за хранителни науки и хранене, 2003 г.

"Общият дневен енергиен прием от сумата на калориите от чипс, бонбони, сода, печени изделия и сладолед е значително по-висок при хората със затлъстяване, отколкото в групата със затлъстяване."
-Изследване на затлъстяването, 1999

"Въпреки опасенията относно неблагоприятните ефекти на захарта върху нивата на телесното тегло, по-голямата част от епидемиологичните проучвания не показват положителна връзка между консумацията на захар и затлъстяването."
-Европейско списание за клинично хранене, 1999

"Деца от училища със и без продажби на безалкохолни напитки консумираха средно съответно 33,5 и 32,5 g захароза на ден. Наличието на безалкохолни напитки в училищата не беше свързано със значително повишен риск от наднормено тегло. Децата, посещаващи училища с по-чести часове по физическо възпитание са били все по-склонни да имат нормално телесно тегло. "
-Вестник на Канадската медицинска асоциация, 2005

„Доказателствата за връзката между консумацията на подсладена захар и затлъстяването са неубедителни. [N] националните данни не показват връзка между консумацията на подсладена захар и ИТМ [индекс на телесна маса], изчислен от самоотчетените ръст и тегло на деца и юноши. "
-Изследване на CDC, публикувано в Международен вестник за затлъстяването, 2005 г.

Четири публикувани проучвания твърдят, че показват връзка между детското затлъстяване и консумацията на сода. Всички те имат значителни ограничения.

Проучване 1 - Вестник по педиатрия, 2003 г.
Авторите с готовност признават: „За съжаление размерът на пробата беше твърде малък, за да осигури достатъчна мощност, за да може наблюдаваната разлика в наддаването на тегло да бъде статистически значима.“ Това е така, защото тяхното проучване се основава на извадка от само 21 деца. Те също така отбелязват: „Подобни тенденции в наддаването на тегло, просто по-силни, бяха наблюдавани при прекомерна консумация на плодов сок. Всъщност проучването установи, че децата, които пият повече от 12 унции плодов сок всеки ден, наддават три пъти повече килограми от децата, които консумират повече от 16 унции сода.

Проучване 2 - Британски медицински вестник, 2004 г.
Децата в Англия получават уроци против сода и се сравняват с деца, които не са получавали уроците. В първата група броят на затлъстелите деца е спаднал от 16 на 14. Но затлъстяването също е намаляло - от 15 на 14 - сред децата, които не са получавали уроците. Освен това разликата в ИТМ между двете групи не е статистически значима.

Проучване 3 - Изследване на затлъстяването, 2004 г.
Въпреки че твърди, че показва, че консумацията на сода е свързана с наддаване на тегло в детска възраст, това проучване установява, че консумацията на сода в диетата е по-тясно свързана със затлъстяването, отколкото напитките с добавена захар. В същото време тя определи, че плодовият сок изпреварва напитките с добавена захар, като допринася за увеличаване на теглото. Установено е също, че децата консумират три пъти повече мляко от подсладените със захар напитки.

Проучване 4 - Лансет, 2001 г.
Авторите признават: „Не е имало независима, значителна връзка между изходната консумация [на подсладени захарни напитки, включително сода] и затлъстяването ... Изследването има ограничена статистическа мощ, с 548 деца (цялата кохорта) при анализи на ИТМ, но само 37 в оценки на инцидентно затлъстяване. " Това се сравнява с гореспоменатото проучване на 14 000 деца от изследователи от Харвард, което заключава, че консумацията на сода и закуски не е свързана със затлъстяването.