написано от The Nutrition Twins,

изтънете

Леко и освежаващо, сушито е идеално ястие при топло време, което сервира здравословна доза омега 3. Грешният ред обаче може да ви върне близо 600 калории. Заточете своите интелигентни суши с тези пет съвета, за да намалите поръчката си.

Започнете с фибри: Получаването на достатъчно фибри е едно от най-големите предизвикателства в суши ресторантите. Въпреки че рибата съдържа омега-3 и протеини, тя не доставя фибри, а в белия ориз също липсват фибри. За да го компенсирате, ще искате да изберете мезе, напълнено с фибри. Oshitashi (спарен спанак с лек миринов сос и соев сос), зелена салата с дресинг отстрани или едамаме в шушулката (една чаша има 6 g фибри) са добри залози.

Ако харесвате сашими: Направихте добър избор. Можете да ядете между четири и девет парчета сашими (порции сурова риба от 1 до 3/4 унции) за 225 калории. Имайте предвид, че някои риби - по-специално сьомгата и змиорката - имат повече калории от други, като мида, риба тон и жълта опашка. За пълноценно хранене с 400 калории, поръчайте половин чаша кафяв ориз (120 калории) отстрани.

Калории в риба на унция

  • Лаврак: 25
  • Октопод: 25
  • Миди: 25
  • Скариди: 30
  • Риба тон, жълтоперка: 30
  • Жълта опашка: 40
  • Сьомга, дива: 40
  • Риба тон, червеноперка: 40
  • Сьомга, отглеждана във ферма: 50
  • Змиорка: 65

Ако искате ролка за суши: Изберете нагари. Nagori е увит с краставица, а не с ориз, и повечето ресторанти могат да изпълнят тази поръчка, дори ако не е в менюто. Средното руло за суши се прави с около 3/4 чаша ориз, което представлява близо 200 калории на порция от шест парчета. Можете също така да поискате вашето руло да бъде приготвено с „лек ориз“ (по-малко ориз) или да поискате богат на хранителни вещества кафяв ориз вместо бял.

Ако предпочитате традиционните суши ролки: Поддържайте храната си под 400 калории, като поръчате основно суши руло (всяка риба с ориз и зеленчуци), няколко парчета сашими и салата. За да изчислите калориите в средно парче суши ролка, добавете 30 калории към броя на горе, което отчита ориза. (Така че парче суши от змиорка ще има 95 калории, жълтото опашка ще има 70 и т.н.).

Ако надстроите до специална ролка: Придържайте се само към едно суши руло без страни, за да се ограничите до 400 калории. И бъдете прости! Избягвайте елементите от менюто, маркирани пикантно (означава „съдържа майонеза“), хрупкаво (код за „съдържа темпура“) и пържено. Всяка супена лъжица пикантен майонез съдържа 100 калории и 11 г мазнини, а супена лъжица крема сирене добавя още 50 калории. Ролката с риба тон има 190 калории, докато пикантната ролка от риба тон има 290. Най-вече се пазете от темпура - една ролка от темпура от скариди се зарежда с повече от 500 калории.

КАЖИ НИ: Какво поръчвате в суши ресторант?