•  

Защо обичах - и мразех - да не ям цяла седмица

Габи Гейлс

8 октомври 2019 г. · 13 минути четене

Смешно е нещата, които намирате, докато сърфирате в интернет в 4 часа сутринта. Преди няколко седмици, докато бях залепен за лаптопа си точно по това време, попаднах на видеоклип в YouTube, наречен „БЪРЗА ВОДА 7 ДЕНА - БЕЗ ХРАНА ИЛИ НАПИТКИ ЗА СЕДМИЦА“ Той имаше огромните 7,4 милиона гледания.

моето

Въпреки че сънливостта започваше да настъпва и видеото беше малко по-дълго, отколкото бих искал, реших да гледам; Бях заинтригуван. Как може човек да пие вода само една седмица? Какъв вид безумна сила на волята би задействал този вид самоизтезания?

Видеото изобразява преживяването на човек на име Лу, който решава да пие вода само цяла седмица, с надеждата да помогне да се излекуват хроничните му болки, произтичащи от ревматоиден артрит. Страхотно, помислих си, поредната прищявка на поп науката без истинска емпирична подкрепа. Със сигурност това е едно от нещата, които хората обозначават като чудодейно лекарство, само за да разберат години по-късно, че всъщност причинява трайно увреждане на тялото ви. Като хапчета за отслабване или планове за хранене само с плодове.

Но докато продължавах да гледам видео, идеята за водно гладуване започна да ми расте. След 7-дневния пост на Лу, човекът премина от ежедневна изтощителна болка в гърба до абсолютно никаква болка. Интересът се засили, реших да направя по-задълбочени изследвания върху концепцията за водно гладуване. И нещата започнаха да имат смисъл. Открих множество научни изследвания от утвърдени източници, подкрепящи идеята за гладуване, както и статии, написани от лекари и диетолози, които го хвалят за ползите от него.

Тогава в 5 часа сутринта реших, че ще направя водна бързина.

Постите днес стават все по-популярни в САЩ. Според MedicalNewsToday и New York Times гладуването датира от хиляди години, като в историята се е практикувало навсякъде по думата по духовни и религиозни причини. Съвсем наскоро обаче гладуването се появи в поп-културата като част от уелнес и внимателното движение. Хората често сдвояват гладуването с практики на внимателност като медитация.

Може да сте запознати с периодичното гладуване, метод на хранене, одобрен от известни личности като Хю Джакман, където човек яде всичките си ястия за малък прозорец от време - обикновено в рамките на 8 часа. Водното гладуване е подобно, с изключение на това, че удължава този период на гладуване за няколко дни. Водният пост е точно това, което звучи. Без сокове, чайове, дъвки, храна от какъвто и да е вид през периода на гладуване; буквално нищо освен вода. Изключението е, че можете да приемате сол и калий, за да избегнете замаяност и да поддържате електролитите в баланс.

Въз основа на блоговете, които прочетох за преживяванията с водно гладуване, установих, че хората обикновено правят водни пости за 3–14 дни (въпреки че някои твърдят, че са гладували над 30 дни!). Лекарите препоръчват гладуване за 3–7 дни, за да се усетят оптимални ползи.

И така, какви ползи точно твърди, че предлага гладуването с вода? След преглеждане на множество сайтове с медицинска информация (като този и този), новинарски статии (като този на Ню Йорк Таймс), лични блогове (като този и този) и статии, публикувани от лекари (като този и този) открих, че гладуването с вода се предполага, че има множество ползи за здравето, много от които са подкрепени от науката. Въпреки че има известен дебат в медицинската общност дали гладуването е устойчив и безопасен метод за отслабване и детоксикация (и дали това уврежда метаболизма), има нови доказателства, че гладуването има краткосрочни и дългосрочни ползи за здравето. Тези предимства са изброени по-долу.

1. Постенето насърчава автофагията

Изследванията показват, че гладуването насърчава процеса на детоксикация, наречен автофагия, като поставя тялото под стрес. Учените вярват, че това се случва като защитен механизъм, който се увеличава по време на стрес (като гладуване), за да ни помогне да преминем през трудни времена. По време на автофагия тялото почиства и рециклира стари клетъчни материали, подлагайки се на детоксикация. Той може да намали риска от рак, като изчисти старите клетки с риск от мутации.

2. Гладуването може да намали риска от диабет, сърдечни заболявания и рак

Директорът на Института за дълголетие към USC, Валтер Лонго, проведе проучване на гладно върху мишки. Проучването демонстрира, че 2–5 дни на гладно всеки месец намаляват биомаркерите за диабет, рак и сърдечни заболявания, може би поради понижаване на нивата на инсулин и някои растежни фактори.

Ако не сте убедени в проучвания на мишки, има и научни доказателства, основани на човека за това явление. Криста Варади, доцент по хранене в Университета на Илинойс в Чикаго, провежда редовни изпитвания на гладно с продължителност до 10 седмици при затлъстели възрастни, като открива значително намаляване на LDL холестерола, кръвното налягане и инсулина. Тези биомаркери са свързани с диабет и сърдечни заболявания.

3. Гладуването води до загуба на тегло

Постенето насърчава кетозата, процес, при който тялото ви преминава от изгаряне на въглехидрати за гориво към изгаряне на мазнини за гориво. След като тялото ви изчерпи цялата си запасена захар (съхранявана като гликоген), тялото ви няма друг избор, освен да започне да потапя в бързи резерви. Колкото повече мазнини изгаряте, толкова повече килограми губите. Много от блоговете с опит за водно гладуване, които четох, съобщават, че са загубили до 20 килограма тегло (някои от тях водно тегло) само за 5 дни!

4. Гладуването насърчава здравето на мозъка

Доказано е, че гладуването подобрява неврологичните разстройства като епилепсия. Д-р Дейвид Лудвиг, професор по хранене в Харвард, твърди, че кетоните, произведени от водно гладуване, имат значително положително въздействие върху мозъка, особено за страдащите от епилептични припадъци.

„Има обширни съобщения за деца, които са имали изтощителни гърчове, излекувани с кетогенни диети“, каза д-р Лудвиг пред „Ню Йорк Таймс“. "Ако е от полза на мозъка за предотвратяване на гърчове, тогава може би е от полза за мозъка по други начини."

Гладуването също е свързано с повишени нива на мозъчно-извлечения невротрофичен фактор (BDNF), растежен фактор, който помага при когнитивни дефицити и подпомага растежа, диференциацията и оцеляването на невроналните клетки. Това може да е причината хората често да съобщават за увеличена умствена яснота, докато пости - нещо, описано във всички блогове, които чета.

5. Гладуването подобрява автоимунните нарушения

Малките проучвания показват, че гладуването може да подобри автоимунните разстройства (поне в краткосрочен план) като ревматоиден артрит и астма. Ако си спомняте, оригиналното видео с гладно в YouTube, което гледах, включваше човек с ревматоиден опит да излекува хроничната си болка.

Всички тези предимства звучаха страхотно - загуба на тегло, подобряване на психичното здраве и яснота, намалена тревожност, повишено дълголетие. Кой не би искал всички тези неща?

Три от потенциалните ползи обаче ми се откроиха. Това бяха моите основни причини за завършване на бързата вода:

И така, имайки предвид тези цели - и последна вечеря на бюфет в стомаха - реших да се впусна в 7-дневна водна бързина. Исках да вляза направо с по-дълъг бърз тест, за да тествам волята си и да усетя оптимални ползи. Завърших това бързо заедно със сестра си близначка, което беше ОГРОМНА помощ; Не мисля, че бих могъл да го преживея без нейната морална подкрепа.

Моят 7-дневен пост прокара психическите и физическите ми граници. Както вероятно се досещате, ако не ядете 7 дни, това е екстремно изпитание за воля.

Логистиката

На вода бързо пиех САМО ВОДА. Някои хора добавят в чай ​​или бульон, но аз остана на вода. Единственото извънкласно поглъщане, което направих, беше добавянето на сол и минерали, за да поддържам електролитите в баланс.

Въпреки че някои препоръчват да се избягва използването на тоалетни принадлежности (без сапун, паста за зъби и лосиони по време на гладуване), тъй като тези продукти могат да се извличат през кожата и да се метаболизират от тялото ви, което ми се стори твърде екстремно. Изкъпах се, измих се и се разположих както обикновено. Аз също тренирах нормално.

Бързото започна около 19:00 в сряда вечерта и завърши в 19:00 следващата сряда. Избрах да правя бързо през това време, защото в момента съм в почивка между градското училище и първата си работа на пълен работен ден (ей!), Така че нямам много ангажименти, които могат да бъдат дерайлирани.

Вече мина около седмица, откакто приключих гладуването, и исках да разсъждавам върху моя опит и принос.

Лошите части

Както казах, гладуването беше трудно. Най-трудните части бяха:

Добрите части

Въпреки всички обременителни части на гладуването, имаше и много невероятни ползи. Нещо повече, тези много от тези предимства се запазиха и след бързото приключване (ще напиша повече за следбързото преживяване в друга статия). Добрите части на гладуването бяха:

За тези от вас, които се интересуват, включих ежедневна разбивка на моето гладно преживяване.

Ден 1

Тегло: 140.0 lbs
Бележки: Чувствах се добре, нищо особено за докладване. Честно казано много лесно за ядене, защото бях толкова сит от гигантския бюфет, който ядох предната вечер. Най-вече просто изпитвате скука от не яденето на храна.

Ден 2:

Тегло: 138,0 lbs
Бележки: Висока енергия, много продуктивна. Ниска тревожност. Някои пристъпи на глад. Наистина, наистина скучно без храна. Дори не съм толкова гладен, просто искам някаква стимулация. Също така забелязах, че имах проблеми със съня. Не заспах до около 5 сутринта.

Ден 3:

Тегло: 134,6 lbs
Бележки: Развълнуван сутрин. Все още се чувствах добре енергийно, макар и малко просторно. Изкачихте скално катерене и почувствахте еуфория/засилена енергия след това. Страхотно настроение, основно без тревожност. Много по-трудно за изкачване от нормалното; крайниците ми бяха ИЗКЛЮЧИТЕЛНО разклатени.

Ден 4:

Тегло: 134,1 lbs
Бележки: Ниска енергия. Без тревожност все още, но уморен и треперещ. Упражнението беше странно лесно - все едно краката ми бяха изтръпнали. Без глад, но гладът за определени вкусове се усещаше още по-интензивен. Обонянието беше повишено. Започна да забелязва храна НАВСЯКЪДЕ.

Ден 5:

Тегло: 132,0 lbs
Бележки: По-малко гладни. По-бавна реч, Енергията идва на вълни. Доста уморен обаче като цяло. Тялото беше летаргично, но мозъкът беше нащрек; почувствах фокус и острота психически, след като се събрах достатъчно, за да работя по дадена задача. Не можах да заспя до 6 сутринта. Прекара много време в търсене на снимки на храна.

Ден 6:

Тегло: 131.6
Бележки: Събудих се, чувствайки се добре, по-добре от другите дни. Може би най-много (умствената) енергия и фокус, които имах. Наистина никакъв глад. Фантазирането на храна намаля. Отново, умерено уморен, но психически остър. Нулево безпокойство, което е невероятно.

Ден 7:

Тегло: 129.2
Забележки: Последният ден! Крайната умора се завръща. Много замаяна. Яденето на вечеря беше УДИВИТЕЛНО. Всичко имаше супер солен и ароматен вкус. Наистина исках въглехидрати, опитах се да се въздържа. Отидох на зъболекар и той коментира, че кръвното ми налягане е идеално. Това е плюс, защото обикновено е твърде висок.