Moo Shu Chicken с леко пикантен китайски сос е лесен за приготвяне, пълен с вкус и разбъркано пържено със зеле за вкусно ястие. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

това ястие

Лесно Moo Shu Chicken Stir Fry, което има вкус също толкова добър, може би и по-добър от любимото ви китайско ястие. Лесен за правене и супер ароматен. Това е любима рецепта за здравословно приготвяне, точно като това Moo Shu Beef Stir Fry и Healthy Kung Pao Chicken.

За какво се сещате, когато чуете „moo shu“? Някакъв вид вкусна азиатска храна, най-вероятно. И какво си представяте? Бих си помислил, че може би ще се сетите за някакво азиатско ястие, включващо месо, юфка, зеленчуци и кафяв сос. Ако това е вярно, значи не сте далеч.

Честно казано, всъщност и аз не знаех какво има предвид Му Шу, освен, че знаех, когато отидох да го поръчам от китайски ресторант, беше направо вкусно. Толкова вкусно, всъщност, че може да съм ял по начин, по-голям от който и да е човек в моите дни на колежа и след това в ранните ми 20-те.

Сега, след като се храня здравословно обаче, се оказвам, че се обръщам по-рядко и се уча в кухнята как да пресъздам любимите си рецепти по по-здравословен начин. Научих се как да оздравя всякакви китайски бивши основи, като: Пилето на Генерал Цо, Ло Мейн и пържен ориз. Дори съм взел завой да правя здравословно монголско говеждо.

Строго погледнато, Moo Shu предполага китайско ястие, което обикновено се прави със свинско месо. Moo Shu може да се направи и с говеждо месо, скариди, тофу или в този случай с пиле. Обичам да приготвям моите с помощта на китайски сос за барбекю, наречен "hoisin", заедно с някои подправки и азиатска чили паста. След това всичко това се приготвя с месо и зеле.

Какви зеленчуци вървят добре в китайската храна?

Има изобилие от зеленчуци, които се съчетават добре с повечето китайски храни, а следователно и това ястие с пиле Moo Shu.

  • Съберете смес от настъргани червени и зелеви зеле или направете това, което направих аз, и купете предварително опакованата слама и спестете малко време.
  • Bok choy е прекрасен в много бърканки.
  • Сладка от броколи също може да се намери в отдела за продукти и се приготвя чудесно и върви добре с това ястие.
  • Ако не искате слама, опитайте да добавите фино нарязан карфиол, броколи или чушки (или и трите).
  • Направете или закупете богат карфиол и добавете към ястието, за да готвите, или го използвайте като основа за основното събитие. (Можете да го намерите в раздела за фризера сега - което е толкова вълнуващо!)
  • Лукът - зелен, червен или бял - придава на това ястие с пиле Moo Shu по-земен вкус.
  • Накъсайте малко моркови или купете в торбички, за да ги хвърлите в разбъркването и добавете намек за сладост.
  • Просто обичам хрущенето на бамбукови издънки и водни кестени в азиатските ми ястия. Потърсете ги консервирани в международната пътека.
  • Често добавям и предварително нарязани гъби към сместа. Портабелата, бебето Бела, шийтаке или белите гъби имат прекрасен вкус.

Странични ястия за сервиране с пиле Moo Shu

Обичам да ям това ястие едно в едно с малко бял или кафяв ориз, но по-долу има други страни, които бих сервирал напълно с този Moo Shu.

  • Опитайте макаронени изделия с ниско съдържание на въглехидрати или с високо съдържание на фибри с тази типична храна за приготвяне или направете свои собствени юфка от тиквички.
  • Макар и не толкова популярен като братовчед си от карфиол, зелевият ориз е забавен начин да напълните храната си, без да добавяте калории или мазнини.
  • Както вече споменах, оризът от карфиол създава чудесна китайска хранителна база.
  • Лодките за спагети скуош правят всичко в едно годни за консумация купи, които молят могилите от Му Шу да бъдат натрупани точно отгоре. Само внимавайте да не ядете кората!
  • Открих новооткрита (отново открита, може би) любов към Minute Rice. Има и кафяв сорт, който се готви светкавично.
  • Страничните салати са нещо, което трябва да се хвърли заедно и да направи чудесна страна за всяко хранене.
  • Печете любимите си зеленчуци, докато разбърквате, пържейки пилето си. Сред любимите ми са брюкселско зеле, броколи, аспержи и карфиол.

Колко калории има в пилето Му Шу?

Имайте предвид, че традиционният Moo Shu се сервира с малки, малки палачинки, които играят ролята на такова черупка за основното ястие. Освен това се прави с много нездравословни мазнини. Също така не забравяйте, че броят на калориите ще варира в зависимост от ресторанта. Но за сравнение, типична поръчка на Moo Shu Chicken от китайски ресторант ще ви осигури средно около 900 калории, около 40 грама мазнини, 75 въглехидрати, 62 грама протеин и над 4000 милиграма натрий.

Моята версия съдържа само 231 калории, 4 грама мазнини, 451 mg натрий, 18 грама въглехидрати и 25 грама протеин.

Уау, какви спестявания, нали? Ако думите ми не ви убедят, че готвенето вкъщи е много по-здравословно, ще оставя цифрите да говорят сами за себе си и ще ви покажа колко луд прием на калории (да не говорим за натоварванията с натрий, мазнини и въглехидрати) храна може да бъде!

Разбира се, винаги има време и място за изнасяне. Така че, само не забравяйте, когато отидете да не ядете цялата огромна порция и се опитайте да ядете само половината. Или по-добре, все пак, хапнете с този специален човек в живота си - и двамата ще се почувствате доволни и ще се радвате, че не сте излезли навсякъде, изяждайки цяла огромна порция.