superkids

Искате ли да помогнете на ума на децата ви да бъде остър, костите им здрави и да предотвратите хронични заболявания? Научете за ползите от боровинките!

Сладкият вкус на боровинка може да накара вашите деца да ги пускат един по един като бонбони. Но те имат ТОЛКОВА повече ползи, отколкото просто да бъдат здравословно сладко лакомство. Боровинките са богати на полифеноли, наречени антоцианини, които са отговорни за наситения им син оттенък и по-голямата част от ползите за здравето им. (1) Те могат да бъдат намерени на местните фермерски пазари през юни и юли, когато достигнат своя пиков сезон. (1) Или можете да ги намерите в хранителни магазини целогодишно.

Боровинките се хвалят с редица ползи за здравето за вас и вашето семейство. Научете повече за храненето на боровинките, как да ги изберете, как да ги отглеждате и тяхната роля за предотвратяване на различни заболявания и здравословни състояния!

Хранителни ползи от боровинките

Боровинките са добър източник на витамин С и са с високо съдържание на манган. Те също са пълни с диетични фибри. Една чаша боровинки има 4 грама фибри. (5) Разгледайте нашия мамят за фибри, за да разберете колко грама фибри на ден се нуждаят от вашето дете. Има много ползи за здравето от яденето на фибри, като например подпомагане на управлението на теглото, спомагане за контрол на нивата на кръвната захар и холестерол и подпомагане на изхождането. (6)

След като научихте за многото здравословни ползи от боровинките, ето как можете да направите тази суперхрана част от здравословното хранене на вашето семейство.

Антиоксидантни свойства на боровинките

Боровинките са пълни с антиоксиданти и имат по-голяма антиоксидантна способност от много други плодове и плодове. (2) Оксидативният стрес върху нашето тяло е свързан със стареенето, сърдечните заболявания и рака. Така че е важно за вас и вашето семейство да получавате ежедневните си порции боровинки за всичките им свойства за повишаване на антиоксидантите!

Силите за борба с рака на боровинките

Изследванията откриват как фитонутриентите или както Супер екипажът обича да ги нарича „борба с хранителните вещества“ от боровинките предпазват здравите клетки от увреждане. Изследванията са оценили как боровинките могат да помогнат да забавят растежа на предраковите клетки, за да запазят рака. В боровинките има и флавоноиди, вид фитонутриент, за който е доказано, че намалява увреждането на ДНК, което идва от свободните радикали в тялото. (2) Това увреждане често води до рак, така че флавоноидите играят важна роля за спирането на тези свободни радикали! Защитата на ДНК на децата ви от най-ранна възраст може да помогне за забавяне или предотвратяване на растежа на раковите клетки, което води до рак на възрастни в края на живота.

С други думи, боровинките имат много свойства за борба с рака! Участието в здравословно поведение от ранна възраст, като подхранване на боровинки, борещи се с рак, е полезно за нашето здраве и те са вкусни. Вашето дете ще се радва да знае, че понякога можем да вземем нашата [боровинка] торта и да я изядем също!

Боровинки за здраве на сърцето

Боровинките също могат да помогнат за понижаване на холестерола и да направят тромбоцитите по-малко лепкави. Това може да помогне за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания - нещо добро, за да се предотврати започването на ранна възраст! (3) Плодовете също могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, да направят артериите по-гъвкави и също така да помогнат за защита срещу UV увреждане.

Боровинките поддържат здравето на пикочните пътища

Ползите от боровинките не спират дотук. Както при боровинките, боровинките могат да помогнат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища, като предотвратяват прилепването на бактерии, причиняващи инфекции, по стените на пикочните пътища. И както може би знаете или може да дойдете да разберете, децата могат и развиват инфекции на пикочния мехур. (4)

Здраве и памет на мозъка

И накрая, боровинките са свързани с много мозъчни ползи. Антоцианините, открити в боровинките, са в състояние да преминат през кръвно-мозъчната бариера и могат да намалят оксидативния стрес, да намалят възпалението и да подобрят комуникацията на невроните в мозъка. (1) Боровинките също играят роля за запазване на функцията на паметта и предотвратяване на когнитивния спад. (2) С всички тези предимства, стимулиращи мозъка, боровинките са фантастично допълнение към дневния план за хранене на детето ви!

Какви видове боровинки трябва да ям?

  • Пресни, замразени, сушени и сочени (включва пулпата) - всички видове боровинки са пълни със суперхрана. Не само замразените боровинки имат страхотен вкус, струват по-малко и могат да се ползват целогодишно, но изследванията също така показват, че замразените боровинки са също толкова хранителни, колкото пресните боровинки, тъй като те задържат по-голямата част от антоцианините, с които са събрани. (1) Опитайте да ги добавите към смутита!
  • Диви боровинки - Дивите боровинки съдържат 40% повече антиоксидантен потенциал от култивираните сортове, така че опитайте да живеете от дивата страна!
  • Сок от боровинки - Ако избирате сок от боровинки, опитайте се да избягвате марките с добавени захари или смесени с други сокове.
  • Тъмни боровинки - Колкото по-тъмен е цветът, толкова повече антоцианини и по-висок антиоксидантен потенциал. Антоцианините са едни от любимите фитонутриенти на Super Crew и са антиоксидантните оцветители, които правят боровинките сини. Вижте любимото им синьо смути!

Как да избера боровинки?

  • Когато купувате пресни плодове, изберете такива, които са твърди, еднакви по размер и индиго синьо със сребърен, прахообразен вид.
  • Изплакнете обилно непосредствено преди сервиране. Докато най-добре се ядат веднага, те ще държат в хладилник до 5 дни.

Колко трябва да ям?

  • 1/2 чаша, сервираща 3 до 4 пъти седмично, ще помогне да се максимизират защитните сили на тялото.

Как да отглеждаме боровинки

В Северна Америка е най-добре да засаждате боровинки в началото на пролетта (най-вероятно около началото на април до май), а боровинките могат да се берат между юни и август - по всяко време през слънчево лято! (8, 9) За упътвания стъпка по стъпка как да отглеждате боровинки и за забавни занимания по рисуване за вас и вашето дете, можете да си купите свое собствено копие от Готварската книга на Super Crew’s Breakfast Cookbook! Успех с вашите приключения с боровинки!