Сигурно сте го чували и преди: яденето на пикантни храни може да изгори както езика ви, така и калориите! Но истински ли е този мит за отслабване? С фестивалът за горещи и пикантни продукти Beijinger 2019 бързо се приближава (20-21 април в Galaxy Soho, резервирайте билети за ранни птици тук) и заедно с него нашите известни двудневни състезания за ядене на лют пипер, представления, диджеи и разбира се най-добрата люта и пикантна храна, която Пекин може да предложи, решихме, че е крайно време да разрешим този горещ въпрос.

яденето

Митът

След като Бионсе призна, че използва диетата с лют червен пипер за Dreamgirls, тази вяра беше подложена на голям контрол от страна на медиите и научната общност. И въпреки че тази екстремна диета изобщо не е препоръчителна, изглежда може да има известна истина в идеята, че подправката може да ви даде допълнителен диетичен тласък. Така че яденето на пикантна храна може да ви помогне да отслабнете?

Така че отговорът е да. и не. Нека обясним.

Науката

Една от основните активни съставки в лютите чушки се нарича капсаицин. Това е, което причинява всички тези симптоми - изгаряне, изпотяване и т.н. - които знаем и обичаме за пикантната храна. Според някои проучвания този компонент може също да намали апетита ви и да ускори метаболизма ви, насърчавайки тялото ви да изгаря повече мазнини и калории.

Каква е уловката?

Има някои неща, които трябва да имате предвид, ако обмисляте да увеличите приема на пикантна храна само заради отслабването на няколко килограма.

Първо, докато капсаицинът може да ускори метаболизма ви, ефектите са временни и ограничени. Дори ако ускорението продължи няколко часа, леко повишаване на метаболизма ще изгори само няколко допълнителни калории, преди тялото ви да се нормализира. Ако някога сте опитвали преброяването на калории, знаете, че малка такава разлика може да бъде полезна, но не е драстична.

И накрая, учените все още не са напълно убедени. Докато проучвания като това от университета в Маастрихт в Холандия показват краткосрочно потвърждение за намален апетит и намален прием на калории и мазнини, това от университета Пърдю предполага, че честите ядещи пикантни храни могат да изградят някакъв вид толерантност към тези загуби на тегло ефекти. Изглежда, че ефектите могат да бъдат по-слаби при хора с наднормено тегло или затлъстяване.

И така, къде ни оставя това?

Въпреки че наистина се крие някаква истина зад този мит, в крайна сметка това все още е малко загадка и ще отнеме много повече проучвания и тестове, преди наистина да разберем как да накараме чушките да работят за нас в нашето тегло загубени цели.

Като се има предвид това, ако това се вписва във вашия диетичен план, няма основателна причина да не включите някаква подправка! Действайки самостоятелно, чушките може да не са достатъчно силни, за да покажат реални, изчислими резултати, но в комбинация със здравословно хранене и упражнения този малък допълнителен тласък може да промени.

Още нещо страхотно? Пикантната храна е вкусна! Затова силно ви препоръчваме да включите повече от него във вашата диета (на фестивалът Beijinger Hot & Spicy Festival 2019, например) и просто го оставете да си свърши работата.

Тази статия първоначално се появи на Gourmandize.