SAN DIEGO - Някои деца спазват диета без глутен, въпреки че нямат медицинско състояние, което налага да се избягва глутен, и това тревожи някои лекари.

задължително

Храните без глутен не са непременно по-здравословни. Всъщност те могат да бъдат с по-високо съдържание на калории и може да не са обогатени с витамини и минерали, които са важни за децата, казва съавторът на изследването д-р Еяд Алмалухи, детски гастроентеролог в клиниката Mayo в Рочестър, Минесота.

"Много хора смятат, че безглутеновата диета е по-здравословна от обичайната диета, което не винаги е вярно", каза Алмалухи, който представи констатациите тук в неделя (22 май) в Седмицата на храносмилателните заболявания, научна среща, фокусирана върху храносмилателните заболявания.

Резултатите показват, че е необходима повече работа за обучение на хората за плюсовете и минусите на безглутеновите диети, казаха изследователите. [9 закуски: здравословни или не?]

В проучването изследователите са анализирали информация от деца от 19 училища, които са участвали в Националната учебна програма за обяд в окръг Олмстед, Минесота (която включва и град Рочестър). Изследователите разгледаха колко ученици в момента са на диета без глутен и какви причини са посочени в техните записи за диета без глутен.

От около 15 800 деца в училищата 78 са били на диета без глутен. От тях 60 процента са имали целиакия, имунно състояние, от което хората се разболяват, ако ядат глутен, според проучването. Но 40 процента от децата са имали други причини за избягване на глутен, включително здравни състояния, които не позволяват да се избягва глутен, като припадъци, болест на Crohn, инфекции на пикочните пътища и аутизъм.

Шест деца в проучването са били на безглутенова диета, тъй като целиакия има тенденция да протича в техните семейства. Но лекарите не препоръчват на хората да избягват глутена поради тази причина. Въпреки че децата с фамилна анамнеза за цьолиакия са изложени на повишен риск за заболяването, те не трябва да започват безглутенова диета, докато не бъдат тествани за цьолиакия, според скорошен коментар в Journal of Pediatrics.

Тринадесет деца в проучването избягват глутена, тъй като имат непоносимост към глутен. Хората с непоносимост към глутен имат проблеми, когато ядат глутен, като умора и болки в корема. Въпреки това, за тези с непоносимост към глутен, консумирането на глутен не причинява увреждане на тънките черва, както при тези с цьолиакия. [5 диети, които се борят с болестите]

Almallouhi каза, че непоносимостта към глутен не е добре разбрана и някои хора със заболяване всъщност могат да бъдат чувствителни към други компоненти на храната, които също се намират в храни, които съдържат глутен.

И все пак, ако дете без цьолиакия има симптоми, които се подобряват, когато глутенът бъде премахнат от диетата му, тогава безглутеновата диета може да бъде оправдана за това дете, каза съавторът на изследването д-р Имад Абсах, също педиатричен гастроентеролог в Mayo Клиника.

„Но ако сте на това, само за да опитате или просто защото смятате, че това е по-здравословна диета, мисля, че хората трябва да преразгледат“, каза Абса.

Изследователите отбелязват, че безглутеновите храни също могат да бъдат с по-високо съдържание на тежки метали, като арсен. По-ранно проучване от изследователи от клиника Мейо установи, че пациентите на диета без глутен имат по-високи нива на арсен, олово, живак и кадмий в кръвта си, отколкото би могло да се очаква, въпреки че нивата не са достатъчно високи, за да бъдат медицински загрижени, каза Абса . [8 най-добри ястия от диетолози]

Също така, безглутеновите храни често са по-скъпи от техните аналози, съдържащи глутен, добавят изследователите.

Изследователите искат да разширят своето проучване, за да изследват децата в цялата страна и има основание да се мисли, че може да има подобна тенденция в национален мащаб, каза Алмалухи. В друго проучване, представено в Седмицата на храносмилателната болест, изследователите са анализирали информация от национално проучване на повече от 22 000 души на възраст над 6 години в САЩ и са разгледали разпространението на целиакия и хората на диета без глутен. Те установиха, че между 2009 и 2014 г. само 0,72 процента от хората имат целиакия, но 1,1 процента казват, че избягват глутена, въпреки че нямат целиакия.

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.