Дениз А. Валенти сряда, 09 декември 2015 г.

размисъл

Често рибата се нарича храна за мозъка и сега има доказателства, че това е вярно.

Изследване, публикувано наскоро в Neurology, списанието на Американската академия по неврология, съобщава, че тези, които консумират риба като част от диетата в средиземноморски стил, имат по-големи количества мозъчна тъкан от тези, които не се придържат към диета, богата на риба. Проучването установи, че разликите в мозъка са подобни на добавянето на петгодишно стареене на онези, които нямат диета, подобна на средиземноморския стил.

"Тези резултати са вълнуващи, тъй като те повишават възможността хората да потенциално предотвратяват свиването на мозъка и ефектите от стареенето върху мозъка, просто следвайки здравословна диета", каза д-р Ян Гу. от Колумбийския университет в Ню Йорк, който участва в изследването.

Целта на проучването беше да се определи дали диетата в средиземноморски стил има някакво въздействие върху обема на мозъка или дебелината на кората, измерено чрез ядрено-магнитен резонанс (ЯМР). Проучването в напречно сечение събира информация за 674 пациенти в напреднала възраст със средна възраст 80 години, които нямат данни за деменция. Информацията за диетата е събрана чрез въпросник за честотата на храните.

Диетата в средиземноморски стил, използвана в изследването, включваше голям прием на зеленчуци, бобови растения, плодове, зърнени храни, риба и мононенаситени мастни киселини като зехтин. Диетата имаше по-нисък прием на мастни киселини, млечни продукти, месо и птици. Установено е, че яденето на повече риба и по-малко месо е свързано с по-малко свиване на мозъка и по-големи обеми на мозъчната тъкан.

Диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини, месо и млечни продукти отдавна е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Както беше съобщено през ноември от Денес Стефлер, доктор по медицина от катедрата по епидемиология и обществено здраве в Университетския колеж в Лондон, установено е, че диетата в средиземноморски стил е свързана със значително намалени смъртни случаи, свързани със сърдечно-съдови заболявания, в проучване, изследващо популациите в Източна Европа държави.

Въпреки че придържането към диетата в средиземноморски стил е установено само в една четвърт от 19 333 участници в изследването, то е свързано с по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Страните, представени в проучването, бяха Чешката република, Полша и Руската федерация. Въздействието на диетата е еднакво за всяка държава.

Рибата е полезна за сърцето и със сигурност може да се счита за здравословна храна за мозъка.

"Яденето на поне три до пет унции риба седмично или яденето на не повече от 3,5 унции месо дневно може да осигури значителна защита срещу загуба на мозъчни клетки, равна на около три до четири години стареене", каза Гу.

за автора