мусака

  • У дома
  • относно
  • Рецепти
    • Предястия
    • Супа
    • Основни ястия
    • Риба
    • Пица/паста/хляб
    • Салата
    • Десерти
    • Други
  • Диетата
  • Контакт

Мусака от патладжани

Просто обичам да посещавам градината на родителите си и да събирам пресни зеленчуци от там. Този път събрах домати, чушки, краставици, тиквички и патладжан и опитах няколко рецепти с това. Днес ви предлагам мусака с патладжан. Рецепта, която аз и моето семейство обичаме да ядем.

-2 патладжана, нарязани на 1/4 инчови кръгчета

- 3-4 домата, нарязани на филийки

- 2 зелени чушки, нарязани на филийки

- 150 г варени или скара пилешки гърди (по желание)

- 200 г сирене без мазнини

Загрейте фурната на 180 o C.

Използвайки остър белач, обелете частично патладжаните, оставяйки ленти от кори с ширина около 1 инч около патладжана. Нарежете патладжана на филийки 1/2 инча. Нарежете филийки патладжан на скара до омекване и златисто кафяво. Нарежете резени патладжан на скара в дъното на стъклена форма за печене 9 × 13 инча Следващият слой в доматите, последван от чушките. Повторете слоевете, докато завършите зеленчуците си. Ако решите да поставите пилето, просто създайте друг слой. Подправете със сол и черен пипер.

В отделна купа смесете сиренето с яйцето и разпределете тази смес върху зеленчуците. Печете мусаката в предварително загрята фурна до балонче и златисто кафяво, около 35-40 минути.