Умения за развитие

  • Посочете целите на храненето и теглото на Healthy People 2020.
  • Избройте три свързани цели за програмата „Здрави хора 2020“.

Видео 1.13.1: Подготовка за следващото десетилетие

Видео 1.13.1: Подготовка за следващото десетилетие: Визия 2020 за здрави хора (щракнете, за да видите видео)

Помагане на хората да правят здравословен избор

Не само ние, хранителната индустрия и федералното правителство определяме нашия избор на храна и физическа активност, но също така и нашия пол, генетика, увреждания, доходи, религия, култура, образование, начин на живот, възраст и околна среда. Всички тези фактори трябва да бъдат адресирани от организации и лица, които се стремят да направят промени в хранителните навици. Социално-икономическият модел включва всички тези фактори и се използва от организации за насърчаване на здравето, като Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и здравеопазването и хуманитарните услуги (HHS), за да определи множество пътища, чрез които да се популяризират моделите на здравословно хранене, да се увеличи нива на физическа активност и за намаляване на риска от хронични заболявания за всички американци.

цели

По-ниският икономически просперитет влияе по-специално на диетата, като намалява качеството на храната, намалява избора на храни и намалява достъпа до достатъчно храна. Хранителната несигурност е невъзможността да се задоволяват непрекъснато нуждите на човек от храна. Ние мислим за това в развиващите се страни, но това се случва и в САЩ и други развиващи се страни. За децата несигурността на храните е свързана с нарушено физическо и психическо здраве. В резултат на неотдавнашната финансова криза в Америка през 2008 г. броят на хората, които се борят да имат достатъчно храна, се увеличава и се доближава до петдесет милиона (15% от населението). В отговор на тези скорошни цифри секретарят на USDA Том Вилсак каза: „Тези номера са сигнал за събуждане ... за нас, за да станем много сериозни по отношение на продоволствената сигурност и глада, относно храненето и безопасността на храните в тази страна.“ Ейми Голдщайн, „Гладът е нарастващ проблем в Америка, доклади на USDA“, Вашингтон Пост, 17 ноември 2009 г. www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2009/11/16/AR2009111601598.html. Федералното правителство има няколко програми за помощ. Те включват талони за храна, програма WIC (за жени, бебета и деца), програма за обяд за училищна храна и SNAP (Допълнителна програма за подпомагане на храненето). Повечето програми се администрират от USDA>

Видео 1.13.2: Детерминанти на здравето

Видео 1.13.2: Детерминанти на здравния подход при здрави хора 2020 (щракнете, за да видите видеоклипа)

Цели за храненето и състоянието на теглото

Докато „Здрави хора 2020“ има много цели и задачи, ние ще се съсредоточим върху двете цели за храненето и състоянието на теглото. Те трябва да насърчават здравето и да намаляват риска от развитие на хронични заболявания, като насърчават американците да консумират здравословни диети и да постигат и поддържат здравословно телесно тегло. Хранителните критерии отразяват солидна научна основа за управление на здравето и теглото. Акцентът е върху модифицирането на индивидуалните модели на поведение и навици и наличието на политики и среди, които ще подкрепят това поведение в различни условия, като училища и местни общностни организации.

Здрави хора 2020 определиха своята мисия като:

  • Определете националните приоритети за подобряване на здравето
  • Повишаване на обществената осведоменост и разбиране на определящите фактори за здравето, болестите и уврежданията и възможностите за напредък
  • Осигурете измерими цели и цели, приложими на национално, държавно и местно ниво
  • Ангажирайте множество сектори да предприемат действия за укрепване на политиките и подобряване на практики, които се ръководят от най-добрите знания
  • Идентифицирайте критичните нужди от изследвания, оценка и събиране на данни

„Здрави хора 2020“ определи ключови препоръки, както следва:

  • Консумирайте разнообразни храни с гъста хранителна стойност в рамките на и между групите храни, особено пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, нискомаслено или обезмаслено мляко или млечни продукти, и постно месо и други протеинови източници
  • Ограничете приема на наситени мазнини и транс-мазнини, холестерол, добавени захари, натрий (сол) и алкохол
  • Ограничете приема на калории, за да задоволите нуждите от калории Министерство на здравеопазването и социалните услуги. „Хранене и състояние на теглото.“ HealthyPeople.gov. Последна актуализация на 1 май 2012 г. http://healthypeople.gov/2020/topicsobjectives2020/overview.aspx?topicid=29

Инструменти за промяна

Ако чакате много часове между храненията, има голяма вероятност да преядете. За да се въздържате от преяждане, опитайте да консумирате малки ястия през чести интервали през целия ден, за разлика от две или три големи хранения. Яжте, докато не сте доволни, а не докато се почувствате „пълнени“. Храненето бавно и насладата от храната ви позволява както да се наслаждавате на това, което ядете, така и да имате време да осъзнаете, че сте сити, преди да се преситите. Стомахът ви е с размерите на юмрук, но се разширява, ако ядете прекомерно количество храна на едно заседание. Яденето на по-малки ястия ще намали размера на апетита ви с времето, така че ще се чувствате доволни от по-малки количества храна.

Ползи от следването на целите за здрави хора 2020

Храненето и състоянието на теглото са важни за растежа и развитието на децата. В допълнение, здравословните хранителни навици ще намалят рисковете за развитие на хронични здравословни състояния като затлъстяване, недохранване, анемия, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, дислипидемия (лоши липидни профили), диабет тип 2, остеопороза, зъбни заболявания, запек, дивертикуларна болест, и някои видове рак. Национален център за информация за храносмилателната болест, услуга на Националния институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, Национални здравни институти. „Изложен ли съм на риск от диабет тип 2?“ Публикация на NIH № 09-4805 (ноември 2008 г.). Последна актуализация на 6 декември 2011 г. diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/riskfortype2/.

Постигането на препоръчания прием за енергийни нужди чрез приемане на балансиран хранителен режим, насърчаван от инструмента на USDA My Food Plate, ще помогне на хората при отслабване и поддържане на тегло и подобряване на цялостното здраве.

Цели, свързани с целите „Здрави хора 2020“

Седем от всеки десет смъртни случая в Съединените щати са причинени от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет, а три четвърти от разходите за здраве за страната отиват за разходите за лечение на тези заболявания. Помагането на хората да отслабнат, поддържат здравословно тегло и предотвратяват хронични заболявания чрез подобряване на диетичните навици изисква осигуряване на образование за храната и храненето, осигуряване на достъп до по-здравословни възможности за хранене и насърчаване на желанието и способността да станат физически активни. Някои от свързаните цели на програмата „Здрави хора 2020“ са разгледани по-долу.

  1. Подобрете здравето, фитнеса и качеството на живот чрез ежедневна физическа активност. Целите на Healthy People 2020 за физическа активност се основават на Насоките за физическа активност от 2008 г. за американците и отразяват сериозните научни доказателства в подкрепа на ползите от физическата активност. Повече от 80 процента от сегашното население на САЩ, от младежи до възрастни, не отговаря на тези насоки. Healthy People 2020 подчертава начина, по който нивото на физическа активност се влияе от фактори на околната среда, като наличието на безопасни тротоари, велоалеи, пътеки и паркове. Той също така подчертава законодателните политики, които подобряват достъпа до съоръжения, които насърчават физическата активност. Разбирането, че личните, социалните, икономическите и екологичните бариери пред физическата активност играят роля в определянето на нивото на физическа активност на населението, е важна част от възможността да се предоставят интервенции, които насърчават физическата активност. Постоянната физическа активност е необходима за предотвратяване на хронични заболявания, подобряване на здравето на костите, намаляване на телесните мазнини и предотвратяване на ранна смърт.

Видео 1.13.3: Активен срещу заседнал начин на живот

Видео 1.13.3: Това видео осигурява кратък преглед на воденето на активен живот спрямо заседнал живот.

  1. Повишаване на качеството, наличността и ефективността на образователни и общностни програми, предназначени за предотвратяване на заболявания и наранявания, подобряване на здравето и подобряване на качеството на живот. Здравословното хранене е научено поведение. Чрез увеличаване на броя на общностните програми (училища, работни места, здравни заведения, местни общностни групи), които предлагат насоки за здравословно хранене и избор на начин на живот, хората от всички възрасти ще научат добри хранителни навици и ще получат достъп до добър избор на храна за да подобрят диетата и цялостното си здраве.
  2. Подобрете развитието, здравето, безопасността и благосъстоянието на подрастващите и младите възрастни. Юношите (на възраст от десет до деветнадесет години) и младите възрастни (на възраст от двадесет до двадесет и четири години) съставляват 21 процента от населението на Съединените щати. Финансовата тежест на предотвратимите здравословни проблеми и свързаните с тях дългосрочни разходи за хронични заболявания в тази демографска група имат потенциал да бъдат огромни и ще бъдат резултат от нагласи и поведения, инициирани през юношеството. Например годишната финансова тежест на пушенето на цигари, свързана със здравето на възрастните, която обикновено започва на осемнадесетгодишна възраст, е 193 милиарда долара. Adhikari, B. et al. „Смъртност, приписвана на тютюнопушенето, години на загуба на потенциален живот и загуби на производителност - Съединени щати, 2000–2004 г.“ MMWR CDC Surveill Summ 57, No. 45 (14 ноември 2008 г.): 1226–8. http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5745a3.htm.

  1. Намалете консумацията на калории от твърди мазнини и добавена захар (SoFAS) сред населението на възраст над две години. Диета с високо съдържание на SoFAS допринася за прекомерно наддаване на тегло и лошо здраве. Добавените захари не осигуряват хранителна стойност на храните. Прекомерният прием на мазнини и захар насърчава кариес, затлъстяване, диабет тип 2, нездравословни нива на холестерол и сърдечни заболявания. Наднорменото тегло увеличава податливостта към развитие на високо кръвно налягане, диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Доказателствата са ясни, че много хронични заболявания са свързани с нездравословен хранителен режим. Прекомерната консумация на SoFAS, в комбинация с липсата на растителни храни, може да допринесе за по-висок процент на развитие на хронични заболявания.

За повече информация относно „Здрави хора 2020“ и свързаните с него цели за храненето и състоянието на теглото, моля, посетете уебсайта http://www.healthypeople.gov/2020.

Основни продукти за вкъщи

  • Healthy People 2020 е здравна инициатива с десетгодишна цел да помогне на американците да подобрят здравето и благосъстоянието си и да живеят дълго и здравословно. Сред многото му цели са насърчаване на здравето и намаляване на риска от развитие на хронични заболявания чрез насърчаване на американците да консумират здравословни диети и да постигат и поддържат здравословно телесно тегло.
  • Целите на Healthy People 2020 се основават на детерминанти на здравния подход, което означава, че те отразяват обстоятелствата, при които хората се раждат, живеят и работят, както и условията, които формират техните обстоятелства като пари, власт и ресурси на местно, национално и глобално ниво. Диетичните модели се влияят от генетиката, околната среда и културните ценности. Всички тези неща трябва да се имат предвид, за да осигурят оптимален подход за подобряване на здравето на американското население.
  • Намаляването на приема на калории и увеличаването на физическата активност са важни стратегии за постигане на целите на програмата Healthy People 2020.

Начални дискусии

Помислете за забавни начини за увеличаване на физическата активност в живота си. Вижте видеото по-долу за идеи.

Как да избегнем заседнал начин на живот (щракнете, за да видите видео)