Вегетарианските и растителните диети стават все по-популярни поради здравословни и екологични причини. Гръцки изследователи обаче проведоха проучване, за да покажат, че не всички вегетариански диети са задължително здравословни за тези със затлъстяване.

диети

„Качеството на растителните диети варира“, споделя Матина Кувари от университета Харокопио и екипът. Има многобройни вегетариански диети като Lacto-ovo, което включва яйца и млечни продукти или pescatarian, което включва морски дарове. Другите вегетариански диети са строго растителни, като веганството.

По време на среща с Европейското кардиологично общество Кувари и екипът оцениха диетите на 146 души от Атина, които са имали затлъстяване. Участниците не са имали сърдечно заболяване и са имали нормални нива на кръвна захар, налягане и холестерол.

Вегетариански диети

Участниците отговориха на въпросник за техните хранителни навици през изминалата година, който включваше над 100 вида храни и напитки, обикновено срещани в Гърция. За десет години почти 50% от участниците са имали повишаване на високото кръвно налягане, нивата на холестерола и нивата на кръвната захар, което е увеличило риска от сърдечни заболявания.

Междувременно диетите на растителна основа спомогнаха за регулиране на нивата на глюкозата, кръвната захар и налягането. Здравословната диета се състоеше от плодове, зеленчуци, ядки, зехтин, пълнозърнести храни и други непреработени храни.

Имаше обаче и нездравословна вегетарианска диета, включваща сокове, подсладени с рафинирана захар, рафинирани зърнени храни като бял хляб и сладкиши. Дори човекът да е станал вегетарианец, тези нездравословни избори са допринесли за развитието на фактори на затлъстяването.

Кувари споделя, че техните открития са по-очевидни при жените. „Предишни изследвания показват, че жените са склонни да ядат повече храни на растителна основа и по-малко животински продукти, отколкото мъжете. Но нашето проучване предполага, че това не гарантира по-здравословен избор на храна и от своя страна по-добър здравен статус. “

Повечето растителни и вегетариански диети са твърде широки и понякога се обозначават като ниско консумирани месо, но не е задължително да са здравословни, казват изследователите. Изследването им се фокусира върху „променливото хранително качество на растителните храни“, а не просто върху вегетарианската или растителната основа.

Диетологът Шарън Зараби от болница Ленокс Хил се съгласи, че премахването на месото от диетата не е гаранция за добро или по-добро здраве. „Вегетарианството и избягването на месо ще оставят повече място за силно преработени въглехидрати, които повишават нивата на инсулин и затрудняват отслабването“, споделя тя.

Зараби обясни, че вегетарианците, които са добре информирани и знаят за храненето, ще се фокусират върху намаляването на кръвното налягане, нивата на инсулин, холестерола. Това включва включването на план за включване на яйца, риба, ядки или семена в диетата им в зависимост от това какъв вид вегетарианец са те.

Лечение на затлъстяването

За да станат по-здрави от затлъстяването, хората трябва да управляват приема на протеини, като същевременно избягват излишните въглехидрати за по-добро здраве. Каквато и диета да изберат хората, също е важно тя да бъде „устойчива и приятна“, каза Зараби. В друго проучване изследователите казват, че борбата със затлъстяването е нещо повече от просто намаляване на калориите.

Затлъстяването в Канада съобщи, че „Затлъстяването продължава да се третира като самонараняващо се състояние“, но всъщност е проблем на начина на живот и поведението. По-добро решение за лечение на затлъстяването би било да се открият основните причини за проблема и да се поставят реалистични цели за възприемане на по-здравословен начин на живот

Вижте още новини и информация за Диети в Science Times.