нахут

Хрупкавият нахут от барбекю прави страхотна закуска или заливка за салата!

Бях се подредил в кухнята, правейки версии на сланина от нахут, но много хора ми казаха, че имат вкус на нахут от барбекю вместо бекон. Без загуба, а? Те са абсолютно фантастични за закуска. Може да искате да направите двойна партида, тъй като те са супер пристрастяващи! От тях се получава страхотна заливка за салата.

Нахут от барбекю

Прави 4 порции

Съставки

  • 1 супена лъжица течен дим
  • 1/2 чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 3/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка хранителна мая
  • 1/2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 1/2 чаени лъжички суха шери
  • 1 супена лъжица тамари или Bragg Liquid Aminos
  • 1/4 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 (15,5-унция) консерва нахут, отцеден, добре изплакнат и след това подсушен с чиста кухненска кърпа

Подготовка

Загрейте фурната до 450 ° F. В средна купа разбъркайте течния дим, сусамовото масло, черния пипер, пушения червен пипер, хранителни дрожди, кленов сироп, шери, тамари, лук на прах и чесън на прах. Това е вашата марината. Добавете нахута към маринатата и разбъркайте, за да се покрие.

Прехвърлете нахута и маринатата в 8 × 8-инчов съд за печене, застлан с хартия за печене. Печете нахута за 15 до 20 минути, като разбърквате веднъж или два пъти. Нахутът ще стане по-хрупкав, когато се охлади. Съхранявайте в контейнер с капак в хладилника. Те са още по-добри, ако е възможно, на втория ден.

Сомър МакКоуън е автор на „Диета за изобилие“. Готви от ранна тийнейджърска възраст. Самоук готвач, тя винаги е била страстна да експериментира с храна и да измисля вкусни рецепти. Чрез изцяло веганска храна Сомър отслабна и обърна тежкото автоимунно заболяване. Работила е в хранителната индустрия в САЩ и Австралия, включително пекарни, няколко ресторанта и сок бар. Едва когато стана веган, тя наистина разцъфна в собствената си кухня. Вижте нейния блог за храна на vedgedout.com.

Препубликувано с разрешение от Chic Vegan.