Хранене в бягство? Ето как да изберете по-здравословни храни за закуска.

закуска

Пазарните данни показват, че все повече хора купуват закуска от веригите за бързо хранене и места като Starbucks. Има смисъл; в края на краищата много хора вече са на едно от онези места, където купуват кафе. Други просто не мислят, че имат достатъчно време сутрин, за да хапят у дома, така че го хващат в движение. Но дали някое от тези ранни сутрешни предложения е дори отдалечено здравословно?

В търсене на по-добра закуска

Намирането на по-здравословна закуска за бързо хранене означава търсене на продукти с малко фибри и протеини (което ги прави по-задоволителни), но не прекалено много наситени мазнини или общо мазнини. Фибрите са важни и за печените предложения - дори когато тези продукти са с относително ниско съдържание на мазнини, те могат да бъдат с високо съдържание на захар и бяло брашно.

Погледът на информацията за храненето, която някои популярни вериги за бързо хранене предоставят на своите уебсайтове, показва, че малко от техните закуски отговарят на сметката. Някои предлагат един или два продукта, които са с ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини и съдържат малко протеин, но обикновено им липсват фибри. Други дори нямат нито едно основно ястие, което да е с достатъчно ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, за да се счита за здравословно.

Например в Carl's Jr. имаше само едно основно ястие с по-малко от 20 грама мазнина на порция (френската Toast Dips, с 18 грама мазнина). Той има малко протеини, 9 грама, но липсва в отдела за фибри (1 грам). Това обаче е далеч по-добро от най-лошия избор в менюто им за закуска: Carrit's Jr. Loaded Breakfast Burrito, с 820 калории и 51 грама мазнини.

Най-добрата и най-лошата закуска за бързо хранене

Без значение коя верига за бързо хранене посещавате, богат избор на мазнини и калории. Но има някои по-добри възможности за избор. Ето някои от най-добрите и най-лошите сценарии в няколко големи вериги:

НАЙ-ДОБРИЯТ избор за закуска на McDonald's:

  • Яйце Макмафин: 300 калории, 12 грама мазнини, 5 грама наситени мазнини, 260 mg холестерол, 820 mg натрий, 2 g фибри.
  • Горещи торти (без сироп и маргарин): 350 калории, 9 грама мазнини, 2 грама наситени мазнини, 20 mg холестерол, 590 mg натрий, 3 g фибри.

Продължава

НАЙ-ГОРИЯТ избор на McDonald's:

  • Делукс закуска с бисквити с редовен размер, без сироп и маргарин: 1070 калории, 55 грама мазнини, 18 g наситени мазнини, 575 милиграма холестерол, 2090 mg натрий, 6 g фибри.
  • Делукс закуска с бисквити с голям размер, без сироп и маргарин: 1140 калории, 59 g мазнини, 20 g наситени мазнини, 575 mg холестерол, 2250 mg натрий, 7 g фибри.
  • Голяма закуска (голяма бисквита): 790 калории, 51 g мазнини, 18 g наситени мазнини, 555 mg холестерол, 1660 mg натрий, 4 g фибри.

НАЙ-ДОБРИЯТ избор за закуска на Burger King:

  • Сандвич с омлет от шунка: 290 калории, 13 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини, 85 mg холестерол, 870 mg натрий, 1 g фибри.
  • Френски тост пръчки, 3 парчета: 240 калории, 13 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 4 g протеин, 0 mg холестерол, 260 mg натрий, 1 g фибри.

НАЙ-ГОРИЯТ избор на Burger King:

  • Двойно кроасан, което с наденица, яйце и сирене: 680 калории, 51 грама мазнини, 18 грама наситени мазнини и 220 mg холестерол, 1590 mg натрий.
  • Огромен сандвич с омлет: 730 калории, 45 грама мазнини, 16 грама наситени мазнини и 330 милиграма холестерол, 1,940 mg натрий.

Jack in the Box НАЙ-ДОБРИЯТ избор за закуска:

  • Джак за закуска: 290 калории, 12 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини, 220 mg холестерол, 760 mg натрий, 1 g фибри.
  • Джак за закуска с бекон: 300 калории, 14 g мазнини, 5 g наситени мазнини, 215 mg холестерол, 730 mg натрий, 1 g фибри.

Джак в кутията НАЙ-ЛОШИЯТ избор:

  • Екстремен сандвич с колбаси: 670 калории, 48 g мазнини, 17 g наситени мазнини, 290 mg холестерол, 1300 mg натрий, 2 g фибри.
  • Бисквита с колбаси, яйца и сирене: 740 калории, 55 g мазнини, 17 g наситени мазнини, 280 mg холестерол, 1430 mg натрий, 2 g фибри.
  • Пържола и яйце Бурито с опечена доматена салса: 790 калории, 48 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 450 mg холестерол, 1440 mg натрий, 6 g фибри.

Най-добрият избор за закуска на Карл младши:

  • Френски тост (5 броя, без сироп): 430 калории, 18 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 530 mg натрий, 1 g фибри.

Продължава

Най-лошият избор на Карл младши:

  • Заредена закуска Бурито: 820 калории, 51 g мазнини, 16 g наситени мазнини, 595 mg холестерол, 1 530 mg натрий, 2 g фибри.
  • Бургер за закуска: 830 калории, 47 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 275 mg холестерол, 1 580 mg натрий, 3 g фибри.

Dunkin ™ Donuts НАЙ-ДОБРИЯТ избор за закуска:

  • Боровинка Багел: 330 калории, 2,5 g мазнини,. 5 g наситени мазнини, 10 g протеин, 0 mg холестерол, 600 mg натрий, 2 g фибри.
  • Пшеничен багел:, 330 калории, 4 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 12 g протеин, 0 mg холестерол, 610 mg натрий, 4 g фибри.
  • Намален мазен кифла от боровинки: 400 калории, 5 g мазнини, 2 g наситени мазнини, 8 g протеин, 60 mg холестерол, 490 mg натрий, 3 g фибри.
  • Кифла от стафиди с мед от трици: 480 калории, 15 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 8 g протеин, 60 mg холестерол, 480 mg натрий, 5 g фибри.

Dunkin - Donuts WORST Choices

  • Троен шоколадов кифла: 660 калории, 33 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 10 mg холестерол, 460 mg натрий, 4 g фибри.
  • Бисквитка с фъстъчено масло: 590 калории, 29 g мазнини, 13 g наситени мазнини, 50 mg холестерол, 530 mg натрий, 3 g фибри.

Метро НАЙ-ДОБРИЯТ избор за закуска:

  • Яйчен белтък и сирене за мъфини: 150 калории, 3,5 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 480 mg натрий, 5 g фибри.
  • Яйчен белтък и сирене на сутрини: 170 калории, 5 g мазнини, 1,5 g наситени мазнини, 5 mg холестерол, 540 mg натрий, 1 g фибри.

Метро НАЙ-ЛОШИЯТ избор:

  • Мега сандвич за закуска Footlong: 1310 калории, 79 g мазнини, 31 g наситени мазнини, 550 mg холестерол, 3 190 mg натрий, 10 g фибри. Този сандвич не се предлага във всички ресторанти на метрото.
  • Сандвич за закуска с колбаси и сирена: 1210 калории, 71 g мазнини, 27 g наситени мазнини, 530 mg холестерол, 2 820 mg натрий, 10 g фибри. Този сандвич не се предлага във всички ресторанти на метрото.

Starbucks на всеки ъгъл

А какво ще кажете за кафенетата Starbucks Coffee, които ще намерите на почти всеки ъгъл в градовете в цяла Америка?

Продължава

Конкретните артикули, които се предлагат, се различават в зависимост от региона, тъй като много пазари на Starbucks купуват пресни хлебни изделия от местни доставчици. Но - поне в района на Калифорния - има редица хранително приемливи предложения сред гамата кифли, кифли, питки, питки с кафе, кроасани и гевреци. Номерът е намирането на продукти с по-ниско съдържание на мазнини, които също могат да се похвалят с малко фибри, така че търсете храни, направени с пълнозърнести храни, когато са налични.

„Предоставяме опции на всички наши клиенти“, обяснява Алън Хиловиц, говорител на Starbucks. "Имаме снизходителни предмети и всеки Starbucks носи и някои по-здравословни предмети."

Ето някои от по-здравословните продукти, които може да намерите в местния Starbucks (имайки предвид, че хлебните изделия варират в региона):

  • Кифли с ниско съдържание на мазнини: 360 калории, 4,5 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 40 g холестерол, 290 mg натрий, 7 g фибри
  • Кифла с намалени мазнини от червена боровинка: 310 калории, 9 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 60 mg холестерол, 460 mg натрий, 5 g фибри.
  • Нискомаслени овесени плодове: 310 калории, 2,5 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 9 g протеин, 30 mg холестерол, 280 mg натрий, 3 g фибри
  • Спанак от печен домат, фета и яйца: 240 калории, 10 g мазнини, 3,5 g наситени мазнини, 140 mg холестерол, 730 mg натрий, 7 g фибри.
  • Намалена маслена торта с боровинки: 320 калории, 6 g мазнини, 4,5 g наситени мазнини, 4 g протеин, 10 mg холестерол, 390 mg натрий, 1 g фибри.
  • Намалена мазнина Черешова кафена торта с овесени ядки и орехче Streusel: 370 калории, 9 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 7 g протеин, 50 mg холестерол, 540 mg натрий, 3 g фибри.
  • Намалена мазна канелена вихрова кафена торта: 290 калории, 4 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 4 g протеин,

Пропускането на закуската е по-добро?

По-добре ли е да пропуснете закуската или да хапнете в ресторант за бързо хранене? Ако бързата храна е единствената ви възможност, продължете и изберете някои от по-здравословните избори в менюто. Определено е по-добре да закусите, отколкото да отидете без.

Резултати от неотдавнашно проучване на Университета в Минесота, което отбелязва навици за закуска и промени в теглото при 2200 тийнейджъри за 5-годишен период, показват, че обикновените закусващи обикновено са с най-ниски индекси на телесна маса (ИТМ). С увеличаването на честотата на прескачане на закуската, нарастваха и индексите на телесната маса на тези тийнейджъри.

Продължава

Долния ред

Истината е, че бързата храна е тук и тя няма да изчезне. Анализ на непрекъснатото проучване на приема на храна от лица от изследователи от Биомедицинския изследователски център в Пенингтън установи, че 37% от възрастните и 42% от анкетираните деца съобщават, че ядат бързо хранене поне веднъж в продължение на два дни от проучването.

Трябва ли бързото хранене да поеме цялата вина за нашата криза на затлъстяването? Не. Трябва ли всички да се опитваме да правим по-здравословен избор, когато се озовем в ресторант за бързо хранене? Абсолютно, казват експертите.

„Бързата храна вероятно допринася за прекомерната консумация, а заседналият начин на живот намалява енергийните разходи“, отбелязва изследователят от Университета в Минесота Дейвид Джейкъбс-младши. И все пак той отбелязва, че причините за епидемията от затлъстяване са много и податливостта ни към наддаване на тегло варира от човек на човек.

Изводът: Когато попаднете на верига за бързо хранене или бързо обслужване преди 11 часа, изберете по-добра опция за закуска, поддържайте разумните си порции и продължете (или започнете!).

Илейн Маги, MPH, RD, е "Доктор по рецепти" за WebMD и автор на множество книги за храненето и здравето. Нейните мнения и заключения са нейни собствени.

Източници

Вестник на Американската диетична асоциация, Октомври 2003. В.

Тимлин, М.Т. Педиатрия, Март 2008 г .; том 121: pp e638-e645.В

Хранителна информация от уебсайтове на ресторанти: McDonald's, Subway, Burger King, Jack in the Box, Dunkin 'Donuts, Starbucks, Carl's Jr.В

Карън Колинс, MS, RD, CDN, Американски институт за изследване на рака.

Алън Хиловиц, говорител на Starbucks.

Дейвид Р. Джейкъбс младши, отдел по епидемиология, Училище за обществено здраве, Университет в Минесота.

Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, доцент по епидемиология, Университет в Минесота.