Как да изберете по-здравословния вариант, за да не пропуснете изнасянето

  • Споделям във Фейсбук
  • Споделете в Twitter
  • Споделете в Pinterest
  • Споделете в Whatsapp
  • Споделете в Reddit
  • Изпратете имейл на приятел

22 март 2020 г. в 15:00 ч

Ако се самоизолирате или социално дистанцирате този уикенд (трябва да бъдете!) Поради продължаващата пандемия Covid-19, може да е изкушаващо да поръчате вкъщи.

Но това няма ли да отмени цялата упорита работа, която сте вършили с тренажора на закрито? Не, ако избирате ястията си разумно, казва експертът по здравословна храна Карън Рийд.

С малко грижа все още можете да се насладите на малко угаждане на себе си, без много саможертва.

  • Изберете постно месо като пилешко или на скара риба
  • Изберете парен или варен ориз или юфка, а не пържени
  • Изберете ястия на доматена основа или сухи къри като jalfrezi, тандури или буна, а не по-кремообразни ястия като korma
  • Споделяйте пържени картофи, ориз или наан, вместо да имате част за себе си

  • Мазни меса, като агнешко или патица
  • Очукани ястия
  • Допълнително сирене или пица с пълнени кори

Има и много елементи, които можете да замените, за да направите храненето си по-здравословно:

  • Вместо падения и сосове на основата на майонеза, изберете потапяне на кисело мляко (като Raita) или доматен сос
  • Вместо пълнени със сирене кори или дълбоки основи за тиган на вашата пица, изберете вариант с тънка кора
  • Изберете странична салата вместо чеснов хляб или топчета от тесто

Ето няколко насоки за това какво да изберете и какво да избягвате, когато се отдадете на някои от най-популярните закуски в Обединеното кралство.

Китайски

Китайските ястия обикновено съдържат много зеленчуци и, ако избягвате пържените продукти, чиниите обикновено не съдържат твърде много мазнини.

Изберете продукти с постно месо като пиле или вегетарианска алтернатива като тофу - това ще повиши съдържанието на протеин, което е от съществено значение за възстановяването на мускулите.

„Проверете описанията на начина на готвене в менюто, както обикновено се казва, ако те включват пържене - казва Рийд, - и изберете ароматизиран ориз на пара или обикновен варен ориз вместо пържен ориз, тъй като зърната поглъщат много дебел."

най-добрият

Рийд предлага също да използвате пръчици, ако не сте свикнали да се храните с тях. „Това може да забави скоростта на консумация, което дава шанс на мозъка ви да реагира, когато стомахът ви е пълен, предотвратявайки преяждането“, казва тя.

Добър избор: 350g сладко-кисело пиле (582kcal, 33g въглехидрати, 30g мазнини, 57g протеин), 150g порционен варен ориз (200kcal, 40g въглехидрати, 1.5g мазнини, 4.5g протеин)

Лош избор: 350g кунг пао пиле (850kcal, 25g въглехидрати, 56g мазнини, 51g протеин), 150g порция яйчен пържен ориз (279kcal, 49g въглехидрати, 10g мазнини, 6.6g протеин)

Къри

Когато избирате индийска храна за вкъщи, избягвайте ястия на маслена основа или съдържащи много кокосов крем, като корма или тика масала. „Голяма част от индийската храна се готви в олио или гхи, за да се слеят подправките и да се подобри вкусът. Когато разбърквате, опитайте да оставите слоя масло в кашона “, казва Рийд.

Избягвайте пържени хлябове като парата и пури и внимавайте с мазнините в ориз пилау. „Изборът на варен ориз вместо пилау ще ви спести около 150 kcal и 12 g мазнина на порция“, съветва Reid.

Вместо това се придържайте към ястия на базата на домати и обикновен ориз или наан, за да намалите мазнините, но въпреки това поддържайте нивата на въглехидрати и протеини, за да останете в отлично състояние.

Добър избор: 350g жалфрези от скариди (400kcal, 21g въглехидрати, 21g мазнини, 40g протеин), 150g варен ориз (200kcal, 40g въглехидрати, 1g мазнини, 4.5g протеин)

Лош избор: 350g пилешка корма (800kcal, 15g въглехидрати, 35g мазнини, 40g протеин), 150g ориз пилау (350kcal, 40g въглехидрати, 13g мазнини, 5g протеин)

Риба и чипс

„Храната от магазина за риболов и чипс е почти цялата покрита с тесто и пържено пържено. Така че единственият начин наистина да се спасите от лошите неща е да премахнете част - или всички - от тестото преди ядене “, предполага Рийд, въпреки че някои магазини за чипове предлагат риба, приготвена на пара, вместо пържена.

Тя също препоръчва дебели нарязани чипове, тъй като те съдържат повече картофи и по-малко мазнини от тънките хрупкави видове. Наличието на кашав грах или боб като страна вместо чипс ще спести почти 30 грама мазнини.

Вашият избор на риба също е важен. Рийд казва: „Изборът на сьомга вместо писия или треска е много по-добър за вас, тъй като сьомгата е мазна риба с високо съдържание на омега 3 мастни киселини, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и се смята, че увеличава притока на кръв към мускулите и по-ниска след тренировка във възпламеняване. "

Добър избор: 170g сьомга (295kcal, 10.3g въглехидрати, 11.8g мазнини, 14.7g протеин), 100g кашав грах (86kcal, 14.3g въглехидрати, 0.5g мазнини, 6.2g протеин)

Лош избор: 200g пържена писия в тесто (514kcal, 24g въглехидрати, 18g мазнини, 15g протеин), 240g чипс (574kcal, 73g въглехидрати, 30g мазнини, 8g протеин)

Пица

„Пицата има много високо съдържание на въглехидрати, така че ако зареждате въглехидрати преди събитие, тя може да бъде включена във вашата диета - разбира се умерено“, казва Рийд.

Въпреки това, освен ако не увеличавате целенасочено съдържанието на въглехидрати, изберете тънка основа и не добавяйте допълнително сирене, защото това значително ще повиши съдържанието на мазнини.

„Изберете топинг като морски дарове, който е с относително ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на протеини, и помислете за изготвянето на салата, която да вървите с нея, докато чакате да бъде доставена“, казва Рийд. „Напълнете с него половината чиния, за да има по-малко място за пицата.“

Рийд също така препоръчва да избягвате корички, пълнени със сирене, и онези малки саксии с чеснови майонези, които понякога придружават пица за внос - те са пълни с мазнини. И не се изкушавайте от предложения „три за двама“, освен ако наистина няма достатъчно хора, които да ги изядат всички.

Добър избор: 350g (три големи филийки) пица с морски дарове (700kcal, 20g мазнини, 90g въглехидрати, 46g протеин)

Лошо избор: 350g (три големи филийки) пица за месо на празника (850kcal, 31g мазнини, 85g въглехидрати, 48g протеин)

Кебап

„Приготвянето на кебап в събота вечер може да изглежда ужасна идея, предизвиквайки образи на пияни спирки за храна сутринта, но ако изберете внимателно, това всъщност може да бъде един от най-здравословните варианти“, казва Рийд. Тя предлага да вземете пилешки шашъл в пита хляб с много салати.

„Все пак няма майонеза; ако искате сос, отидете за ментово кисело мляко. " Рийд добавя, че винаги трябва да питате как е приготвено пилето, за да сте сигурни, че не се готви в много мазнини и мазнини.

добре избор: 150g порция пилешки шашлык (232kcal, 25g въглехидрати, 4g мазнини, 20g протеин)

Лошо избор: 230g порция агнешки дюнер (586kcal, 32g въглехидрати, 37g мазнини, 26g протеин)