Когато разглеждате съдържанието на натрий в храната, общото правило е следното:

най-добрите

  • 5% DV (дневна стойност) или по-малко натрий на порция се счита за ниско
  • 20% DV или повече натрий на порция се счита за високо

FDA счита 140 mg натрий или по-малко на порция за „ниско“ количество и отбелязва, че повечето възрастни трябва да се опитват да останат под 1500 mg на ден - особено тези с високо кръвно налягане.

За да поставите всичко това в перспектива, помислете, че една чаена лъжичка сол съдържа около 2300 mg натрий - цялата ви дневна стойност. Ресторантите за бързо хранене обикновено използват повече от това количество в своите хранителни продукти.

Бърза храна с ниско съдържание на натрий: Възможно ли е?

Нека започнем, като поговорим защо жадуваме за бързо хранене. Една от основните причини е поради високото съдържание на сол, което подобрява вкуса и вкуса му. Ресторантите за бързо хранене използват сол в повечето ястия, което увеличава апетита ни и нуждата ни от хидратация - което ни подтиква да купуваме повече бързо хранене.

Въпреки че търсенето на опции за бързо хранене с ниско съдържание на натрий може да бъде предизвикателство, не е невъзможно. Тъй като все повече хора се информират за здравето си, ресторантите за бързо хранене променят менютата си, за да отговорят по-добре на проблемите на своите клиенти. Менютата вече имат опции, които са без глутен, здравословни за сърцето, без млечни продукти и без захар - и опциите за бързо хранене с ниско съдържание на натрий бавно се добавят към списъка.

Вярно е: бързата храна вероятно не е най-добрият избор за храна с ниско съдържание на натрий. Но ако имате ограничени възможности и не искате да пропускате храненията, важно е да се въоръжите с правилната информация, преди да стигнете до там, за да сте сигурни, че правите най-добрия избор.

Как да намерим бързо хранене с ниско съдържание на натрий

Въпреки че наличните опции за бързо хранене с ниско съдържание на натрий не винаги могат да отговарят на класификацията на FDA за „ниско съдържание на натрий“, ние сме събрали някои съвети и трикове, които ще ви позволят да контролирате приема на натрий:

  1. Избягвайте страни, превръзки, намазки и мазни топинги. Тези продукти обикновено са заредени със сол и/или захар, в допълнение към нездравословни калории. Ако поръчвате салата, минимизирайте количеството натрий, като кажете „не“ на бекона и крутоните отгоре. Ако искате дресинг, изберете обикновен винегрет и го поискайте отстрани.
  2. Изберете месо на скара, печено или печено. Докато опциите за деликатесно, пържено и панирано месо могат да бъдат примамливи и да изглеждат вкусни, те гарантирано имат много повече добавена сол, отколкото например опциите на скара.
  3. Избягвайте предмети с големи размери. Думите „джъмбо“, „супер размер“ или „двойно“ са ясни червени знамена, които показват високи нива на сол, калории и нездравословни мазнини.
  4. Придържайте се с вода. Въпреки че повечето напитки не съдържат големи количества натрий, навикът да пиете вода по време на хранене е добра идея - особено когато се храните навън и имате по-малък контрол върху това, което има в храната ви и как е приготвена.

Ако спазвате диета с ниско съдържание на натрий, най-добре е предварително да проучите менютата, за да намерите опции за бързо хранене с ниско съдържание на натрий - особено ако сте на менструация, бременна или кърмите.

Най-общо казано, плодовите чаши, овесените ядки и парфюмите от кисело мляко са идеални опции за бързо хранене с ниско съдържание на натрий. Гръцкото кисело мляко, по-специално, може да се насладите и за обяд. Подредихме менютата, за да намерим някои други продукти с ниско съдържание на натрий в популярните заведения за хранене, като броят в скоби представлява количеството натрий на порция.

McDonald’s има изненадващо добро разнообразие от опции за бързо хранене с ниско съдържание на натрий, които съдържат по-малко от 500 mg натрий на порция.

Закуска

- Плодове и кисело мляко Парфе (80 mg)

- Овесени ядки от плодове и клен (160 mg)

- 2 бъркани яйца (180 mg)

- Hash Browns (310 mg)

- Канела се топи (370 mg)

Обяд вечеря:

- Странична салата, без дресинг (10 mg)

- Малък пържени картофи (несолен) (130 mg)

- Салата от бекон с ранчо, без пиле и дресинг (320 mg)

- Хамбургер (480 mg)

  • Тако Бел

Taco Bell също предлага широка гама от заведения за бързо хранене с ниско съдържание на натрий, които съдържат по-малко от 500 mg натрий, дори с включено месо и сирене. Можете допълнително да намалите съдържанието на натрий, като изберете царевични тортили вместо брашна, където е приложимо.

Закуска

- 4 опаковки Cinnabons Delight (160 mg)

- Hash Browns (270 mg)

- AM Тако на скара с яйце и сирене (330 mg)

- AM Тако на скара с наденица (460 mg)

- Така говеждо хрупкаво (310 mg)

- Nacho Cheese Doritos Taco Supreme (390 mg)

- Fiery Doritos Locos Taco Supreme (400 mg)

- Пилешки хрупкави тако (430 mg)

  • Хляб Панера

Panera Bread има над 2000 ресторанта в САЩ и Канада и може да се похвали с широка гама от менюта за бързо хранене с ниско съдържание на натрий, които отговарят на всяка диета и вкус.

Закуска

Ако сериозно се занимавате с начина си на готвене за бързо хранене с ниско съдържание на натрий у дома, ще трябва да направите някои малки промени. Може би най-важното е, че трябва да премахнете (или значително да сведете до минимум) преработените, сушени и пушени меса от вашата диета, тъй като те имат богато съдържание на натрий. Заменете тези храни с пресни птици и риба. По същия начин консервираните плодове и зеленчуци също са склонни да съдържат много натрий. Ако използвате консервирани продукти, не забравяйте да изберете такива с етикет „с ниско съдържание на натрий“ или „без натрий“ и винаги проверявайте хранителния етикет, за да определите колко натрий всъщност съдържат тези продукти. Също така трябва предварително да ги изплакнете добре, което може да помогне за измиването на част от солта. Приготвянето на храна е наложително, за да успеете с бързо хранене с ниско съдържание на натрий у дома. Използването на бързи и достъпни съставки и спазването на изпитани рецепти ще ви спести много време. Създаването на седмичен или месечен план за хранене също е добра идея да се уверите, че съставките ви се изразходват за различни ястия и да не се развалят, седнали в хладилника.

Намирането на рецепти с ниско съдържание на натрий онлайн е съвсем просто, тъй като те се увеличават по популярност. Ето кратък списък на храненията, които съдържат 300 mg или по-малко натрий, които можете да опитате у дома:

  • Пиле и домат на босилек на скара
  • Лимонов пипер Тилапия с гъби
  • Риба и чипс
  • Печено пиле с чушки и домат
  • Цялозърнеста вегетарианска пица
  • Смесени подправки бургери

Има много рецепти и информация, които да ви помогнат да се придържате към диета с ниско съдържание на натрий, без да жертвате вкуса. Въоръжете се с него и ще бъдете настроени, независимо дали се храните у дома или навън.