Овес, отрязан от стомана са една от любимите ми рецепти за здравословна закуска! Няма нищо подобно на здравословна купа със сърдечни овесени ядки, залети с кленов сироп и поръсени с ядки, за да направя сутринта ми перфектна. Днес ще споделя моята надеждна рецепта и съвети за приготвянето на перфектната тенджера с кремообразен, но никога кашав, орех от стомана.

най-удивителната

Тази публикация включва партньорски връзки. Филиал съм на Amazon и други марки, които обичам и използвам. Ако използвате една от моите партньорски връзки, за да направите покупка, ще направя малка комисионна. Вие по никакъв начин не сте длъжни да използвате моите връзки, но ако го направите, благодаря ви много, че подкрепяте Organize Yourself Skinny.

Отрязаният от стомана овес се върти редовно в дома ми. Не само обичам да ям купичка за закуска, но и децата ми са големи фенове. И когато децата ми са фенове на нещо здравословно, ще правя всеки ден!

4 причини, поради които ще ви хареса тази рецепта от овесени ядки от стомана

  1. Супер добре за теб - Стоманените овесени ядки се обработват минимално, което ги прави с високо съдържание на хранителни вещества като фибри и протеини. Те имат нисък гликемичен индекс и естествено не съдържат глутен. Когато ядете обилна купа, можете да планирате да бъдете сити и доволни през обяда.
  2. Евтина здравословна закуска - чанта от 24 унции струва около 6 долара. Има 15 порции на торба. Ако математиката ми е вярна, това са само $ 40 на порция. Само за справка, поръчването на овесени ядки от кафе от кафе ще ви струва около 4 или 5 долара на купа. Приготвянето му у дома е по-малко от 50 цента порция!
  3. Може да се направи преди време - Времето за готвене отнема повече време от мигновените овесени ядки, но може да се направи предварително и след това да се затопли цяла седмица. Ще дам още съвети за приготвяне на храна по-долу.
  4. Персонализира се - купа от овес, отрязан от стомана, е като празно платно. Можете да го долеете с кленов сироп, ядково масло, плодове, кисело мляко или дори солени топинги.


Какво представляват овесените овесени ядки?

Преди да вляза във всички неща, овесени с орех, искам да направя кратко описание на овесените овесени ядки и разликата между старомодния овес и незабавния овес.

Нарязаният от стомана овес е овесена каша, която е минимално обработена. Вътрешната част на ядката (известна още като овесената каша) е нарязана на 2 до 3 парчета от стоманено острие.

Това е причината, която отнема най-много време за готвене. Това е и причината тя да се трансформира в приятна дъвчаща кремообразна текстура, след като е приготвена.

Старомодният овес или овесеният овес се приготвя леко и се изравнява. Това намалява времето за готвене и ги прави идеални за овесени ядки като овесени ядки, гранола и бисквитки. Времето за готвене е по-кратко от стоманено нарязания овес. Структурата не е толкова дъвчаща като овесените ядки, но все пак е твърда, без да става прекалено гъста.

Моменталният овес е най-обработеният от трите вида овес. Овесът се готви, изсушава и след това се изравнява. Те се готвят бързо и често могат да станат кашисти.

Как решавам за вида овес, който да използвам

  • Използвам овесени ядки от стомана, когато искам купичка овесени ядки.
  • Използвам валцуван овес, когато приготвям овесени овесени ядки, чаши с овесени ядки, мюсли, енергийни топчета или всякакви печени стоки, които изискват овесени ядки.
  • Никога не използвам моментален овес! Но ако го направя, ще бъде просто да хвърля една бърза купичка овесени ядки за децата си. Бърз факт: Моменталният овес не може да замести оваления овес в рецептите поради бързото готвене. Повярвайте ми, ще получите много.

Състав бележки

Овес, отрязан от стомана - Може да се намери в секцията за зърнени храни, естествена храна или в насипно състояние на вашия хранителен магазин. Bob’s Red Mill е марката, която използвам най-често.

Кокосово или бадемово мляко - Млечното мляко или всяко мляко по ваш избор ще работи добре.

Кокосово масло или масло - Препичането на овесените ядки в кокосово масло или масло дава вкус на орехов вкус с овесените ядки.

Екстракт от ванилия - Това добавя към вкуса на овеса.

Как да направим овес от стомана

Предпочитам метода на печката, когато готвя овес от стомана. Да, партида може да се направи с помощта на бавно готварска печка, но намирам, че това произвежда овес, който е по-мек, отколкото харесвам.

Готвенето на овес по стария моден начин на котлона създава кремообразна текстура с приятна хапка за тях.

Ето моят надежден метод за приготвяне на голяма партида вкусни кремообразни овесени ядки от стомана.

Етап 1. Разтопете 2 супени лъжици масло или кокосово масло в тенджера от 5 1/2 - 6 литра. Това отнема около минута или така. Добавете овесените овесени ядки и препечени филийки до златисто и ароматно, около 1-2 минути.

Не препоръчвам да пропуснете тази стъпка, защото тя придава на овеса приятен вкус.

Стъпка 2: Добавете 6 чаши гореща вода, оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри 20 минути.

Ще разбъркам 1-2 пъти през този период. Картината е как изглежда, след като се сготви за 20 минути.

Стъпка 3: Добавете 2 чаши мляко и оставете да къкри на слаб огън още 20 минути. На тази снимка изглежда овесът след добавяне на млякото.

Стъпка 4: Свалете овесените ядки от котлона и разбъркайте ванилията. Оставете овеса да престои още 5 минути. Може би си мислите, че овесът изглежда малко супа, но ще продължи да се сгъстява.

В тази стъпка понякога обичам да разбърквам натрошен кокосов орех, за да му придам вкусен кокосов вкус. Само идея 🙂

Стъпка 5: Изсипете сварените овесени ядки в купа и ги залейте с чист кленов сироп.

Стъпка 6: Сервирайте горещо с любимите си овесени ядки.

Идеи за топене на овесени ядки от стомана

  • Плодове - малини, боровинки, къпини, ябълки и банани.
  • Сушени плодове - боровинки, череши и боровинки.
  • Ядки - пекани, бадеми и кашу.
  • Ядково масло - фъстъчено масло и бадемово масло
  • Настърган кокос
  • Какаови зърна
  • Ленено семе или семена от чиа
  • Кисело мляко
  • Яйца

Може да използва цялата вода, ако е необходимо. Ако сте без мляко, тази рецепта работи добре, като използвате цялата вода. Млякото осигурява допълнителна кремообразност, така че ако можете, използвайте мляко.

Заместете всяко мляко. Бадемовото мляко, оризовото мляко, конопеното мляко, млечното мляко работят добре в тази рецепта.

Добавете захарта по-късно. Никога не добавям куп захар директно към рецептата. Вместо това, добавянето на няколко чаени лъжички чист кленов сироп към вашата купа с овесени ядки е цялата захар, необходима за идеалното количество сладост.

Добавете суперхрани. Напълнете фибрите и протеините, като разбъркате семена от чиа, конопени сърца, ленени семена или любимата си суперхрана.

Колкото по-дълго овесът седи, толкова по-плътна ще стане текстурата. Ако след 35-40 минути овесът все още изглежда течен, не се притеснявайте, защото ще се сгъсти, докато седи на печката. Овесът дори ще се сгъсти повече, когато се съхранява в хладилник.

Добавете още течност за по-кремообразна текстура. Рецептата, която споделям, създава вкусна кремообразна текстура, но ако искате по-мека текстура с по-малко хапка, добавете още мляко.

Консумативи за приготвяне на този рецепт

  • Bob's Red Mill Steel Cut Oves
  • Кокосово масло
  • 5 ½ - пот от 6 литра
  • Голяма лъжица или шпатула
  • Souper Cubes
  • Ello стъклени контейнери за приготвяне на храна

Съвети за приготвяне на храна

След като овесът се охлади, поставете го в стъклен съд за приготвяне на брашно и го охладете.

За да претопляте стоманено нарязаните овесени ядки, поставете желаното количество в микровълнова безопасна купа и загрейте при висока температура за 1-2 минути. Разбъркайте кленов сироп и/или допълнително мляко, добавете заливки и сервирайте горещо.

Съвети за фризер

Нарязаният от стомана овес замръзва и се претопля прекрасно.

След като овесените ядки са сварени и охладени, ги поставете в кубчета супер с 1 чаша или в контейнер за фризер. Ако замразявате с помощта на Souper Cubes, след като стоманените овесени ядки са замразени, отстранете и поставете овесените блокове в етикетирана торбичка за фризер.

Когато сте готови за ядене, поставете нарязания овес в микровълнова чиния и го загрейте на висока температура за 2-3 минути или докато стане горещо.