В нашето безкрайно стремеж за оздравяване има постоянна, мъчителна надежда, че ще намерим скрит ключ към фитнеса - някакъв трик или информация, която накрая улеснява търсенето и усещането как искаме.

хранителни

Ето защо причудливите диети започват да излитат, а „пробивите“ в храненето обикновено стават вирусни (въпреки че тези открития рядко променят това, което знаем за здравословното хранене).

Наскоро диетите и инвеститорите започнаха да залагат на компании, предлагащи „персонализирано хранене“: диетични съвети, за които се предполага, че се основават на собствените ни гени или дори на бактериите, живеещи в червата ни.

Представянето на подобни компании отива по следния начин: Всички ние сме уникални и знаем, че нашите гени и бактериални популации оказват огромно влияние върху нашето здраве - така че усвояването на тази информация може да ни даде персонализиран наръчник за здравословно хранене.

Но има причина да вярваме, че съвременната наука може още да не е изпълнила тази задача.

Обещанието за персонализирано хранене

„Няма двама хора, които си приличат, и няма две диети, които да са полезни за всички“, казва Naveen Jain, основател на компания, наречена Viome, която следи микробиомите на своите клиенти (по-специално техните чревни бактерии) и други биомаркери и използва тези данни, за да даде диетични съвети. Viome таксува своите клиенти $ 99 на месец (или $ 1000 на година).

„Тестваме ви на всеки 3 месеца, за да видим как тялото ви реагира на въглехидрати, протеини и мазнини, и ние коригираме вашата диета въз основа на това, което се случва в метаболитната ви система“, казва Джейн.

Персонализираните или прецизни диетични съвети, като прецизната медицина, се основават на осъзнаването, че това, което работи за един човек, не работи непременно за друго - промяна в перспективата, която може да промени начина, по който мислим за здравето като цяло. Хората с определени генетични варианти процъфтяват при диети с високо съдържание на мазнини, докато други са много по-чувствителни към ефектите от консумацията на диетичен холестерол. Това е причината, поради която толкова много компании предлагат тези ДНК-базирани, а сега и базирани на микробиоми диетични услуги.

Но Джинджър Хултин, регистриран диетолог-диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, казва пред Business Insider, че микробиомното тестване все още няма доказани практически приложения.

„Още е рано“, казва тя. "В момента науката все още се развива и предстои диетични интервенции за подпомагане на микробиома."

Нашите чревни бактерии влияят върху нашия метаболизъм, имунната система и други аспекти на здравето, казва Джон Мадърс, директор на Центъра за изследване на човешкото хранене в университета в Нюкасъл, Business Insider. Но тези сложни взаимодействия и взаимоотношения все още не са напълно разбрани от здравните учени.

"Досега имаме ограничени доказателства за това как определени хранителни вещества, храни или хранителни режими влияят върху чревната микробиота и изчезващо малко доказателства за това как познаването на чревния микробиом влияе върху хранителните нужди", казва Матърс.

Според Хултин, сегашното научно разбиране за нашите черва предполага, че колкото повече разнообразие от бактерии има, толкова по-добре. И ние знаем, че растителната диета с високо съдържание на фибри е свързана с разнообразна чревна флора. Но това знание основно подкрепя идеята, че зеленчуците са полезни за вас - стандартни съвети, които всеки диетолог или диетолог би могъл да предостави. Освен това, казва Хултин, ние не знаем достатъчно, за да кажем на хората как да се хранят въз основа на техните чревни бактерии.

Джейн също призна, че засега Виоме не може да диагностицира заболяване въз основа на своите анализи на микробиомите на клиентите. Вместо това компанията се надява, че ще се научи да го прави с напредването на технологиите.

Джейн обаче предостави на Business Insider редица проучвания, показващи, че микробиомът е свързан с различни хронични заболявания, вариращи от затлъстяване до болестта на Алцхаймер.

"Докладите показват, че всяко едно хронично заболяване - от Паркинсон до астма - е пряко свързано с микробиома," казва той. "Ако успеете да балансирате червата си и да премахнете хроничното възпаление. Ако можем да го направим, можем да създадем свят, в който никой никога няма да се разболее."

Проблемът обаче е, че дори ако Виоме успее да разбере как да диагностицира клиентите при определени състояния, никой не е измислил как да лекува каквито и да било заболявания чрез модифициране на микробиома (с изключение може би на даването на фекална трансплантация на хората за борба от инфекция с Clostridium difficile). Далеч сме от възможността да „създадем свят, в който никой никога няма да се разболее“, базиран на лечението на микробиома, колкото и добро да звучи това.

„Не мисля, че знаем почти достатъчно за микробиома, за да разберем значението на резултатите от тестовете за хранителни съвети“, казва Марион Нестле, професор по хранене и обществено здраве в Нюйоркския университет, пред Business Insider.

Диета въз основа на вашата ДНК

В допълнение към персонализирането на диетични съвети въз основа на бактериите в червата, от години много компании предлагат диетични услуги, базирани на ДНК тестове - на базата на наука, известна като нутригеномика.

„Нашият новаторски ДНК тест завинаги ще промени начина, по който мислите за фитнеса и храненето“, гласи уебсайтът на една такава компания, наречена DNAFit. „Независимо дали искате да се оформите, да изградите мускули или просто искате да се храните малко по-здравословно, вашата генетика съдържа ценна информация за най-добрия начин да направите това, точно за вас.“

В определени случаи диетолог или генетичен съветник може да намери полезна информация в ДНК тест - някои гени могат да показват основна непоносимост към храни като лактоза или кофеин, а гените, които са често срещани сред хората със затлъстяване, могат да помогнат да се обясни защо човек се бори да регулира храненето им (макар че в по-голямата си част генетичните обяснения за състояния като затлъстяване са сложни и не са напълно разбрани).

Но този тип генетична информация най-вероятно ще бъде полезна в конкретни случаи, включващи някаква неразгадана мистерия за чувствителност на храната, рядко явление, тъй като повечето хора вече са наясно, че реагират зле на определени храни.

Но Нестле е скептична.

"Предполагам, че ДНК тестовете могат да открият доказателства за вродени метаболитни грешки", които затрудняват хората да обработват определени храни, казва тя, "но повечето възрастни с тях са разбрали какво трябва да направят, за да избегнат симптомите."

Документ за позицията на Академията по хранене и диететика се съгласява: „Използването на нутригенетични тестове за предоставяне на диетични съвети не е готово за рутинна диетична практика“, се казва в него.

Някой от тези услуги струва ли си парите?

И така, струва ли си ДНК тест или анализ на микробиом като начин да ви помогне да се храните по-здравословно? Досега повечето експерти изглежда смятат, че отговорът все още не е.

Няколко прегледа на съществуващи изследвания не са открили доказателства, че генетичната информация, включително данните, събрани от няколко съществуващи компании, подобрява диетичното здраве. С други думи, дори ако в нашата ДНК се крие полезна информация, ние не сме научили достатъчно за генетиката, за да използваме информацията успешно.

„Скептичен съм към много от тези продукти поради тънката или несъществуваща научна основа за тях“, каза Джон Матърс пред Vox.

Hultin също така посочва, че има много неща, които хората могат да се опитат да тестват или променят, преди да обстрелват някоя от тези диетични услуги.

„Има ли някаква работа, която трябва да се свърши с вашата диета, начин на живот, стрес или сън?“ Тя пита. Генетичните тестове вероятно са полезни само след като сте се справили с очевидните проблеми и сте получили професионален съвет, казва тя. И дори тогава всяка информация, която получавате, вероятно е най-добре да бъде поставена в контекст от медицински специалист.

Mathers предупреждава потребителите да се пазят от първоначалното вълнение, което обикновено заобикаля новите диетични тенденции.

"Според мен има много шум относно връзките между микробиома и здравето и, въз основа на настоящите доказателства, идеята, че знанията за нашия микробиом могат да бъдат използвани, за да ни кажат какво трябва да ядем, е част от този шум." той казва.

Това не означава, че персонализираните хранителни услуги не могат да предложат полезни насоки. Много от компаниите, които предлагат тези продукти, съчетават резултатите от тестовете си със съвети от диетолог или друг професионалист. Освен това голяма част от техните съвети са „яжте повече зеленчуци“, което е добро предложение за повечето хора, дори ако те таксуват много за този съвет.

Ако не друго, може да е забавно да научите какво има във вашата ДНК или микробиома - макар че това са скъпи начини да получите тази информация. Но не очаквайте от тях да разгадаят някаква мистерия на диетичното здраве.

„Тестовете са забавни, но полезността им тепърва ще бъде доказана“, казва Нестле. - Предпочитам да похарча парите за добри вечери.