хранене

Веднъж се отклонявате от диетата си в синя луна и сте на бърза пътека към пудинга. Но най-добрият ти приятел? Той връща сините луни и пъха пица с пълнена кора в дупката си за пай с диво изоставяне - но без никакви разходи за телосложението му.

--> Оказва се, че начинът, по който телата обработват определени храни, се различава от човек на човек, според изследване, публикувано в Cell Press. Ето защо вие и вашият приятел можете да спазвате една и съща диета, да ядете едни и същи храни - до същите макроси - и пак да не постигнете същия краен резултат. Най-просто казано, всички ние метаболизираме нещата по различен начин.

За това проучване от Института за наука на Weizmann изследователите проследяват нивата на кръвната захар на 800 души в продължение на една седмица, като събират данни чрез здравни въпросници, телесни измервания, кръвни тестове, мониторинг на глюкозата, проби на изпражненията и чрез мобилно приложение участниците използвани за записване на техния начин на живот и прием на храна; общо са измерени 46 898 хранения. Тези доброволци получиха еднакви, стандартизирани закуски - като хляб или глюкоза - също. В замяна изследователите предоставиха анализ на своите персонализирани отговори на храната.

Както изследователите очакваха, възрастта и индексът на телесна маса повлияха нивата на кръвната захар след хранене. Но ето къде става интересно: Хората имаха много различни реакции на едни и същи храни, въпреки че индивидуалните им отговори не се променяха от един ден на друг. С други думи, Джо Смит винаги ще обработва ябълка по един и същи начин, но неговият начин е различен от начина на Джон Доу. Вземи го? Друга интересна констатация: Гликемичният индекс (как класираме храните въз основа на това как те влияят на нивата на кръвната захар и фактор, който лекарите и диетолозите използват, за да разработят здравословна диета) на дадена храна не е фиксирана стойност. Това също ще бъде различно за Джо и Джон.

Ето пример от прессъобщението: „В един случай жена на средна възраст със затлъстяване и преддиабет, която се е опитала и не е успяла да види резултати с редица диети през живота си, е научила, че нейните„ здравословни “хранителни навици може би действително са допринесли за проблема. Нивата на кръвната захар скочиха след ядене на домати, които тя яде няколко пъти през седмицата на изследването. За този човек индивидуализираната диета не би включвала домати, но може да включва и други съставки, които много от нас не биха сметнали за здравословни, но всъщност са здравословни за нея “, казва Елинав. „Преди да се проведе това проучване, няма начин някой да й е предоставил такива персонализирани препоръки, които могат значително да повлияят на прогресията на нейния преддиабет.“

В момента алгоритъмът, използван от изследователите, е доста сложен (кръвни тестове + измервания на тялото + проби на изпражненията ... и още!). Но те се надяват да го опростят и да го направят по-достъпен. Засега просто знайте, че в бъдеще може да имате адаптиран хранителен план, който да отчита как индивидуалното ви тяло метаболизира храната. Надяваме се, че този план включва Blue Moons и пица.

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!