незаменими аминокиселини

Докато всички протеини, които ядете, допринасят за задоволяването на ежедневните ви нужди от протеини, някои протеини се използват по-добре от тялото ви, отколкото други. Консумирането на пълноценни протеини във вашата диета често е полезно, но не е напълно необходимо. Разбирането как да получите правилния баланс на протеините във вашата диета ще ви помогне да отговорите на нуждите на тялото си.

Как се различават

Основната разлика между пълните и непълните протеини е, че пълните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, необходими на тялото ви ежедневно, а непълните протеини съдържат само някои незаменими аминокиселини. Вашето тяло разгражда протеините, които ядете, до аминокиселини, които изграждат и възстановяват тъканите в тялото ви, помагат за храносмилането, осигуряват енергия и изпълняват множество други функции на тялото. Незаменимите аминокиселини също са необходими за правилния растеж при децата. Тъй като пълните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, те често се наричат ​​висококачествени протеини и лесно се използват от тялото ви.

Източници на пълноценен протеин

Животински източници на протеини са пълноценни протеини, а някои растителни храни съдържат всички незаменими аминокиселини. Източниците на пълноценни животински протеини включват мляко, кисело мляко, сирене, месо, птици, риба, морски дарове и яйца. Соевият протеин е растителен източник на висококачествен, пълноценен протеин. Зърната, които съдържат всички незаменими аминокиселини и са пълноценни протеини, включват киноа и амарант, според Академията по хранене и диететика.

Източници на непълни протеини

С изключение на пълните растителни протеини, споменати по-горе, други растителни протеини са непълни, тъй като осигуряват някои, но не всички, незаменими аминокиселини. Непълни протеини се съдържат в повечето зърнени храни, ядки, семена, ядки, зелен грах и бобови растения (като леща, нахут, черен фасул, боб и морски боб).

Сдвояване на непълни протеини

Не е нужно да ядете пълноценни протеини, за да получите основните аминокиселини, от които се нуждае тялото ви. MedlinePlus отбелязва, че докато консумирате всички незаменими аминокиселини в рамките на един ден, тялото ви може правилно да използва тези аминокиселини. Трябва обаче внимателно да планирате диетата си, ако ядете предимно растителни протеини. Университетът в Масачузетс отбелязва, че обикновено зърнените храни, ядките или семената могат да бъдат съчетани с бобови растения - като черен боб и леща - за образуване на пълноценни протеини. Примери за такива сдвоявания включват фъстъчено масло върху пълнозърнест хляб или кафяв ориз с черен боб.

Ежедневни изисквания към протеини

Шансовете са дори ако сте вегетарианец, консумирате поне някои пълноценни протеини и разнообразие от непълни протеини през деня. Ако случаят е такъв и отговаряте на общите си дневни нужди от протеин, тялото ви вероятно получава всички основни аминокиселини, от които се нуждае. Препоръчителната хранителна добавка или RDA за протеини е 56 грама за мъжете, 46 грама за жените и 71 грама протеин дневно за бременни и кърмещи жени. Активните възрастни често се възползват от надвишаването на тези минимални дневни нужди.