Непоносимостта към лактоза засяга около 12% от американците. Има ли сред тях вашите възрастни близки?

лактоза

Казвате, че сте чували за непоносимост към лактоза, но не сте наистина сигурни какво означава това? Ще попълним празните места.

Първо, важно е да разберем разликата между алергия и непоносимост към определена храна, за да не ограничаваме неволно диетата на нашите любими възрастни хора.

Хранителна алергия срещу непоносимост

Алергията предизвиква имунен отговор със специфични симптоми, включително анафилаксия с дихателен дистрес, кожни реакции и стомашно-чревни симптоми. Лечението на алергия е пълно елиминиране на храната от диетата на вашия възрастен. Истинската млечна алергия (действителната алергия е към протеина казеин) често се появява в ранна детска възраст и обикновено отшумява до тригодишна възраст. Непоносимостта е неимунен отговор, който води до стомашно-чревни нарушения след консумация на определена храна като млечни продукти (в случая лактоза). Често симптомите се появяват, когато количеството изядена лактоза е повече, отколкото тялото може да поеме наведнъж.

Знаете ли, че всеки човек с непоносимост към лактоза може да яде различни количества млечни продукти в диетата си и да няма симптоми? Не е всичко или нищо с непоносимост към лактоза. Някои хора с непоносимост към лактоза имат намалено количество ензим лактаза, което означава, че лактозата в храните не се усвоява напълно, което води до симптоми за някои, но не всички.

Вашият сеньор може да продължи да яде малко млечни продукти в диетата, дори и с непоносимост към лактоза, стига да се управлява. Чрез включване на някои млечни продукти в диетата на възрастния, вместо да елиминира всичко, вашият възрастен ще може да получава полезните хранителни вещества в млечните продукти, които може да липсват.

Непоносимост към лактоза: често срещани симптоми

  • Газ
  • Подуване на корема
  • Болка в корема
  • Диария
  • Обемни или воднисти движения на червата

Проблемът с непоносимостта към лактоза е, че хората често ще изключат всички млечни източници от диетата си, което води до потенциални хранителни дефицити. Хранителните вещества в млечните храни като калций, калий и витамин D са важни за здравето на възрастните. Яденето на някои млечни продукти може да подобри здравето на костите, да намали сърдечно-съдовите заболявания и да помогне за понижаване на кръвното налягане.

Препоръките за възрастни над 51 години са еквивалентни на три чаши мляко на ден. Избягването на млечни продукти поради непоносимост към лактоза може потенциално да причини на възрастните хора да бъдат изложени на хранителен риск.

Непоносимост към лактоза: Управление на приема на млечни храни при възрастни хора

  1. Намалете порцията мляко, което се сервира, от 8 на 4 унции наведнъж.
  2. Изберете други източници на млечни продукти и включвайте продукти като кисело мляко, сирене и сладолед всеки ден.
  3. Включете модифицирани версии на типични млечни храни, като мляко с ниско съдържание на лактоза или без лактоза, сладолед без лактоза, млечни продукти без лактоза (включително кисело мляко), които сега идват във вашата хранителна стока.
  4. Използвайте хапчета или капки от лактаза, които се предлагат в аптеката непосредствено преди възрастните ви да консумират млечни продукти, за да подпомогнат усвояването на лактозата.
  5. Продължавайте бавно с добавянето на някои млечни продукти обратно към диетата на възрастния, за да имате време на червата да се адаптират към лактозата. Започнете с ¼ до ½ чаша мляко, което се увеличава бавно през следващите три седмици.
  6. Пийте млечни продукти с храната или добавяйте към други хранителни продукти като супа или гювечи, за да забавите усвояването и храносмилането.
  7. Опитайте храни с активни или живи култури, като гръцко кисело мляко, тъй като тези храни имат собствена лактаза, която помага за смилането на млечните продукти.
  8. Опитайте отлежали сирена, които имат минимално количество лактоза по естествен път.
  9. Посъветвайте се с Вашия лекар относно симптомите на непоносимост към лактоза.

Вашият старши трябва да има шанс да се влюби отново в млечните продукти и да получи всички необходими хранителни вещества, от които се нуждае, за да бъде здрав!

Ще се радваме да чуем как добавяте млечни продукти към ястията на възрастния си любим човек!