Играчите казват, че „кетогенната“ диета ги прави по-слаби и намалява болезнеността след тренировка, което им позволява да тренират с по-голяма интензивност и за по-дълги периоди

Jets guard Брайън Уинтърс е пламенен поддръжник на кетогенната диета, при която мазнините и протеините се изгарят за гориво вместо въглехидрати.

мазна

Снимка: Гети изображения

Американските здравни служители препоръчват въглехидратите да съставляват 45% до 65% от диетата на всеки възрастен, като останалите калории идват от мазнини (20% до 35%) и протеини (10% до 35%).

По този стандарт, четирима обидни командира на НФЛ, два самолета и два гиганта, може да изглеждат бонбони за диета, съдържаща около 70% мазнини, 30% протеини - и почти никакви въглехидрати изобщо.

Американските здравни служители препоръчват въглехидратите да съставляват 45% до 65% от диетата на всеки възрастен, като останалите калории идват от мазнини (20% до 35%) и протеини (10% до 35%).

По този стандарт, четирима обидни командира на НФЛ, два самолета и два гиганта, може да изглеждат бонбони за диета, съдържаща около 70% мазнини, 30% протеини - и почти никакви въглехидрати изобщо.

300-килограмовите блокери, които се трудят в тренировъчния лагер, за да се подготвят за старта на редовния сезон след три седмици, участват в модерен и противоречив режим, наречен кетогенна диета, или просто „кето“, както го наричат. Идеята е, че те могат да принудят телата си да изгарят мазнини, а не въглехидратите, които хората обикновено изгарят като гориво. Те казват, че диетата ги прави по-слаби и намалява болезнеността след тренировка, което им позволява да тренират с по-голяма интензивност и за по-дълги периоди.

Най-известният практикуващ кетоген е звездата от НБА Леброн Джеймс, който отслабна с режима през 2014 извън сезона.

"Чувствате се по-стройни", каза командирът на Giants Джеф Шварц. „Имате чувството, че имате повече енергия. Възстановявате се от тренировки. Просто се чувстваш по-добре като цяло. "

„Чувстваш се по-стройна. Имате чувството, че имате повече енергия. Възстановявате се от тренировки. Просто се чувствате по-добре като цяло. ”

- Гигантски командир Джеф Шварц

Някои диетолози обаче предупреждават, че ползите от диетата са недоказани и че тя е неустойчива в дългосрочен план. До преди няколко години диетолозите твърдяха, че кето диетата се препоръчва само на болно затлъстелите, защото им помага да отслабнат, а за деца с епилепсия, тъй като е установено, че намалява припадъците.

„Определено е ново и модерно“, каза Кейт Патън, диетолог от Cleveland Clinic Sports Health. „Няма много убедителни дългосрочни изследвания по този въпрос. Очевидно има още много изследвания върху балансираните въглехидратни диети и техните ползи. "

Стражите на Шварц и Джетс Брайън Уинтърс са най-запалените кетогенни диети, докато центърът на Джайънтс Уестън Ричбург и пазачът на Джетс Уили Колон са опитали негови варианти. Връзката между тях е, че всички те са посещавали извън сезона тренировъчна програма за офанзивни командири, водена от бившия център на НФЛ ЛеКарлс Бентли, който каза, че е открил диетата, докато се е възстановил от контузия през 2007 г.

Две са основните предимства на кетогенната диета, каза д-р Стивън Фини, хранителен експерт, който заедно с професора от щата Охайо Джеф Волек изучава начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати. Първият е, че хората могат да отделят мазнини и да ги заменят с чиста мускулатура.

„Ако не ядете въглехидрати около шест поредни дни и ядете протеините си, тогава тялото ви става много опитно да използва мазнините за гориво, не само когато тренирате, но и когато си почивате“, каза Фини, добавяйки, че тези, които спазват диетата, трябва да ядат малко количество въглехидрати от хранителни източници като плодове и зеленчуци.

Фини каза, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати също активира противовъзпалителните защитни сили на организма, намалявайки болезнеността, която хората изпитват в мускулите си ден-два след интензивна тренировка. Това, каза Фини, може да позволи на спортистите да удвоят количеството тренировки, които правят.

„Зареждането с гориво само с мазнини и протеини е подобно на това да се опитвате да вкарате дизел в безоловен резервоар за гориво и да очаквате вашата луксозна кола да работи с върхова производителност. ”

- диетолог Кейти Фераро

Някои диетолози поставят под въпрос тези ползи. Кейти Фераро, асистент и диетолог от Калифорнийския университет в Сан Франциско, заяви, че тялото не преработва ефективно мазнините и протеините като енергия.

„Ако той тренира и не яде никакви въглехидрати, той по принцип се опитва да пусне колата си на празен бензинов резервоар“, каза Фераро. „Зареждането с гориво само с мазнини и протеини е сходно с това да се опитвате да вкарате дизел в безоловен резервоар за гориво и да очаквате луксозната си кола да работи с върхова производителност.“

Тя добави, че е почти невъзможно да се определи количествено дали такава диета действително намалява мускулната болезненост със забавено начало.

Шварц, командирът на гигантите, се придържа към кетогенната диета от около 1 март до началото на тренировъчния лагер. Той каза, че първите две седмици са били най-трудни, тъй като тялото му се е приспособило към изгаряне на мазнини, а не на въглехидрати. „Просто сте гладни, но след като стигнете до кето състояние, се чувствате чудесно“, каза той.

Шварц каза, че най-трудната част от диетата е да се гарантира, че 70% от калориите, които е консумирал, идват от мазнини: „Според мен е трудно да се обработи яденето на тази мазнина. Над това ще работя през следващата година. Вече планирах как да направя това ... кокосово масло, авокадо, зехтин, всички тези неща. "

Центърът за гиганти Уестън Ричбърг също е опитал кетогенната диета.

Снимка: Гети изображения

Откакто тренировъчният лагер започна, Шварц яде въглехидрати на вечеря, за да му даде повече енергия, въпреки че се придържа към правилото за без захар, препоръчано от Бентли. Това означава, че няма Gatorade (вместо това пие вода) и плодове, така че той приема мултивитамини, за да се увери, че получава всичките си хранителни вещества.

Уинтърс, пазачът на Jets, се придържа към диетата по време на тренировъчния лагер. Наскоро той закуси с яйчен белтък и сирене, за обяд - пилешко и зеленчуци, а за вечеря - хамбургерски банички със сирене и зеленчуци. Той също така пие няколко протеинови шейка с ниско съдържание на въглехидрати през целия ден.

Уинтърс каза, че има един „измамен ден“ през седмицата, в който яде здравословни въглехидрати, като например пълнозърнести макаронени изделия, за да испарира нивата на инсулина. Този ден ще бъде събота, денят преди мачовете.

„Ако прекалите с кетогенната диета и след това изядете куп въглехидрати вечер преди игра, това е просто естествена енергия“, каза Уинтърс. „Всъщност наистина работи.“

Но Фини каза, че няма научни доказателства, че яденето на въглехидрати по време на кетогенна диета може да повиши енергийните нива, въпреки че има някои анекдотични доказателства от няколко елитни спортисти. За някой, който е на кетогенна диета, тези въглехидрати ще бъдат директно насочени в мускулите за енергия, вместо да бъдат изгаряни веднага, каза Фини.

Фераро, професор в Калифорния, каза, че въглехидратите от предиграта могат да повишат енергията на Уинтърс, но че той се нуждае от повече въглехидрати през седмицата, за да поддържа енергийното си ниво.

„Това не е устойчив начин за хранене“, каза тя.